מזונות המאיצים את חילוף החומרים ומורידים את רעלים מהגוף הם בעיקר אלו העשירים בקפאין, כמו קפה ותה ירוק, או תבלינים כמו קינמון ופלפל, שכן הם עשירים בחומרים המאיצים את חילוף החומרים, כמו קטכינים וקפסאיצינים.
לפיכך, כאשר משתמשים בשילוב עם תזונה בריאה ופעילות גופנית תכופה, הם מסייעים להגברת הירידה במשקל ולשיפור תפקוד הגוף.
1. פלפל אדום
פלפל אדום עשיר בקפסאיצין, חומר בעל תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת, המסייע בהקלה על כאבים, במניעת סרטן ובזירוז חילוף החומרים.
עליכם לצרוך כ -3 גרם פלפל ביום, וככל שהוא חם יותר, כך תכולת הקפסאיצין שלו גבוהה יותר, אך צריכתו המוגזמת עלולה לגרום לצריבה בפה ובבטן.
2. תה ירוק
תה ירוק עשיר בפלבנואידים וקפאין, חומרים המגבירים את חילוף החומרים ומקדמים את שריפת השומנים. בנוסף, יש לו אפקט משתן, המסייע בהעלמת החזקת נוזלים.
כדי להשיג את השפעותיו, יש לצרוך 4 עד 5 כוסות ביום, ולהימנע מצריכתו יחד עם הארוחות העיקריות, כך שלא יפריע לספיגת המינרלים מהתזונה, כמו ברזל, אבץ וסידן. ראה את כל היתרונות של תה ירוק.
3. קינמון
בנוסף לפעולה תרמוגנית, לקינמון יש פעולה אנטי דלקתית ונוגדת חמצון, משפר את העיכול ומסייע בשליטה על סוכרת וכולסטרול גבוה.
ניתן לצרוך תבלין זה בצורת תה או להוסיף כפית אחת בסלטי פירות, מיצים, ויטמינים ובחלב.
4. ג'ינג'ר
מכיוון שהוא מכיל את התרכובות 6-ג'ינג'רול ו -8 ג'ינג'רול, הג'ינג'ר מגביר את ייצור החום והזיעה, מה שעוזר לירידה במשקל ולמניעת עלייה במשקל.
בנוסף, הוא משפר את העיכול ונלחם בגזי המעיים, וניתן לצרוך אותו בצורת תה או להוסיף אותו במיצים, ויטמינים וסלטים. ראה מתכונים עם ג'ינג'ר כדי לרדת במשקל.
5. גוארנה
הגוארנה עוזר להגביר את חילוף החומרים מכיוון שהוא מכיל קפאין, וכדי לרדת במשקל רצוי לצרוך אותו יחד עם מיצים או תה המסייעים גם לירידה במשקל, כמו תה ג'ינג'ר ומיצים ירוקים. ראה את כל היתרונות של אבקת הגוארנה.
הכמות המומלצת היא 1 עד 2 כפיות אבקת גוארנה ביום, תוך הימנעות מאלה שאני צורכת במהלך הלילה, כדי להימנע מבעיות נדודי שינה.
6. חומץ תפוחים
חומץ תפוחים מסייע לירידה במשקל מכיוון שהוא משפר את העיכול, מגביר שובע, נלחם באגירת נוזלים ועשיר בנוגדי חמצון המשפרים את תפקוד הגוף.
כדי לסייע בתזונה, עליכם לצרוך 1 עד 2 כפיות חומץ מדולל בכוס מים ביום, או להשתמש בו כתיבול לבשר וסלטים.
7. קפה
מכיוון שהוא עשיר בקפאין, קפה מאיץ את חילוף החומרים וניתן לצרוך אותו במשך כל היום לארוחת בוקר או חטיפים.
הכמות המומלצת היא עד 5 כוסות של 150 מ"ל ליום, וזוכר להימנע מצריכתה במקרים של דלקת קיבה, לחץ דם גבוה או נדודי שינה.
חשוב לזכור כי האידיאל הוא שמזונות אלו ייקבעו על ידי תזונאי, מכיוון שצריכה מוגזמת שלהם עלולה לגרום לבעיות כמו נדודי שינה ולחץ דם גבוה. ראה מהן התוויות נגד של מזון תרמוגני.
מה זה מטבוליזם
מטבוליזם תואם את מכלול התהליכים הביוכימיים המתרחשים בגוף השולטים בסינתזה ובהשפלה של חומרים בגוף, וכך מאפשרים תפקודים חיוניים, כמו נשימה, ויסות טמפרטורת הגוף והפקת אנרגיה, למשל.
מטבוליזם מוסדר על ידי כמה אנזימים וניתן לסווג אותו לשני שלבים:
- אנבוליזם , התואם לתגובות ביוכימיות של סינתזה, כלומר הוא מאפשר לייצר מולקולות מורכבות יותר, כמו חלבונים, למשל, ממולקולות פשוטות יותר, כמו חומצות אמינו;
- קטבוליזם , התואם לתגובות ביוכימיות של השפלה, כלומר, הוא מאפשר לייצר מולקולות פשוטות יותר ממורכבות יותר, כגון מים ואנרגיה (ATP) מגלוקוז.
כדי שהאורגניזם יהיה בהומאוסטזיס, אנבוליזם וקטבוליזם חייבים להיות גם באיזון. כאשר אנבוליזם קיים יותר מאשר קטבוליזם, יש למשל עלייה בשרירים. כאשר ההפך מתרחש, האורגניזם מאבד מסתו, ומצב זה אופייני יותר בתקופות צום.
חילוף החומרים הבסיסי תואם את חילוף החומרים של האדם בתקופת הצום, כלומר כמות הקלוריות שגופו של אדם שצום יכול לצרוך תוך 24 שעות ללא נזק לגוף. זה בדרך כלל מתוך הערכת מטבוליזם הבסיסי של האדם, הרגליו ויעדיו, כי התזונאי מסוגל לרשום את הדיאטה המתאימה ביותר לכל מקרה.
