איך קשיו יכול לשפר את הבריאות

אגוז הקשיו הוא פרי עץ הקשיו ומהווה בעל ברית מצוין לבריאות שכן הוא עשיר בשומנים טובים ללב ובמינרלים כמו מגנזיום, ברזל ואבץ, המונעים אנמיה ומשפרים את בריאות העור, הציפורניים ו של השיער.

בנוסף למניעת בעיות לב, הערמון גם מסייע במניעת סרטן והזדקנות מוקדמת בשל כוחו הנוגד חמצון. יש לצרוך אותו בכמויות קטנות, בין 5 ל -20 יחידות ביום, וניתן להשתמש בו בחטיפים, סלטים או כמרכיב בתכשירים אחרים, כמו עוגות ועוגיות.

היתרונות של אגוזי קשיו

היתרונות של אגוזי קשיו נובעים מהימצאותם של חומרים מזינים חשובים לבריאות הגוף, כגון:

1. מניעת מחלות לב , מניעת סרטן והזדקנות מוקדמת מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון ונוגדי דלקת כגון סלניום וויטמין E;
2. שיפור כולסטרול וזיכרון , בשל השומנים החד-בלתי-רוויים שלו;
3. לחץ דם מופחת , כאבי גוף, כאבי ראש, מיגרנה ועייפות שרירים מכיוון שהוא מקור טוב למגנזיום;
4. חיזוק מערכת החיסון מכיוון שהיא מכילה אבץ;
5. מניעת אוסטאופורוזיס , מכיוון שהוא מכיל זרחן המסייע לספיגת סידן ונמצא בהרכב העצם;
6. מניעה וטיפול באנמיה מכיוון שהיא עשירה בברזל;
7. שמירה על צבע העור והשיער מכיוון שהוא מכיל נחושת.

למרות יתרונותיו, אגוזי קשיו ניתן לקנות אגוזי קשיו בסופרמרקטים, ביריד ובחנויות טבע. ראה גם את היתרונות של צריכת אגוזים.

מידע תזונתי לאגוזי קשיו

הטבלה שלהלן מציגה את החומרים המזינים המצויים ב 100 גרם אגוזי קשיו.

חשוב לזכור שהאידיאל הוא לאכול את הערמון מבלי להוסיף מלח. האגוז הברזילאי הוא אוכל נוסף מקבוצת זרעי השמן, כמו גם בוטנים ושקדים, שהם מקורות לשומנים טובים ללב, יודעים את היתרונות שלו: אגוזי ברזיל.

כיצד לכלול אגוזי קשיו בתזונה

ניתן לכלול אגוזי קשיו בחטיפים יחד עם מאכלים כמו פירות ויוגורטים, בנוסף לכך שאפשר להוסיף אותם לסלטים ולמתכונים כמו עוגות, לחמים, קרקרים, פרופות דלות פחמימות ובעוגות מאפה.

את הערמון אפשר גם למעוך או כבר לרכוש בצורה של קמח לשימוש במתכונים.

מתכון לחם אגוזי קשיו

מכיוון שמדובר במזון עשיר בשומנים טובים, אגוז הקשיו הוא אופציה נהדרת לעזור לכם לרדת במשקל ויכול להרכיב דיאטות דלות בפחמימות. כך מכינים לחם חום טעים עם אגוז זה:

רכיבים:

• 1 1/2 כוס קמח אגוזי קשיו
• 1 כף קמח זרעי פשתן 
• 1 כפית מלח רדודה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 1 כף זרעי חמניות
• 2 כפות אגוזי קשיו קצוצים
• 3 ביצים טרופות
• 2 כפות דבש
• 1 כף חומץ תפוחים
• 1 כף עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין וטימין
• חמאה לשימון הטופס

מצב הכנה:

מערבבים את כל החומרים למעט ביצים. בכלי אחר מקציפים היטב את הביצים בעזרת מזלג ומוסיפים למרכיבים האחרים. יוצקים את התערובת לצורה מלבנית לחם משומן ומכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות.