אחד היתרונות של שקדים הוא שהם עוזרים לטיפול באוסטאופורוזיס, מכיוון שקדים עשירים מאוד בסידן ובמגנזיום, מה שעוזר לשמור על עצמות בריאות.
אכילת שקדים יכולה להיות אופציה טובה גם למי שרוצה להשמין מכיוון שב 100 גרם שקדים יש 640 קלוריות ו -54 גרם שומנים באיכות טובה.
ניתן להשתמש בשקד להכנת שמן שקדים מתוק המהווה קרם לחות נהדר לעור. למידע נוסף ב: שמן שקדים מתוק.
יתרונות אחרים של שקדים כוללים:
- עזרו לטיפול ומניעת אוסטאופורוזיס. ראה גם תוסף נהדר לטיפול ומניעת אוסטאופורוזיס ב: תוסף סידן וויטמין D;
- הפחת את ההתכווצויות מכיוון שמגנזיום וסידן עוזרים להתכווצות שרירים;
- הימנע מצירים מבעוד מועד בהריון בגלל מגנזיום. למידע נוסף ב: מגנזיום בהריון;
- הפחיתו את החזקת המים מכיוון שלמרות שאינו אוכל משתן, בשקדים יש אשלגן ומגנזיום המסייעים להפחתת הנפיחות;
- הורידו את לחץ הדם הגבוה מכיוון שבשקד יש גם אשלגן.
בנוסף לשקדים, חלב שקדים מהווה אלטרנטיבה טובה להחלפת חלב פרה, במיוחד למי שיש אי סבילות ללקטוז או אלרגיות לחלבון חלב פרה. ראה יתרונות אחרים של חלב שקדים.
מידע תזונתי על שקדים
למרות שהשקד מכיל הרבה סידן, מגנזיום ואשלגן, יש בו גם שומן ולכן, כדי לא להשמין, כדאי לגוון במזונות עשירים בסידן.
| רכיבים | כמות ב 100 גרם |
| אֵנֶרְגִיָה | 640 קלוריות |
| שומנים | 54 גרם |
| פחמימות | 19.6 גרם |
| חלבונים | 18.6 גרם |
| סיבים | 12 גרם |
| סִידָן | 254 מ"ג |
| אֶשׁלָגָן | 622.4 מ"ג |
| מגנזיום | 205 מ"ג |
| נתרן | 93.2 מ"ג |
| בַּרזֶל | 4.40 מ"ג |
| חומצת שתן | 19 מ"ג |
| אָבָץ | 1 מ"ג |
ניתן לקנות שקדים בסופרמרקטים ובחנויות טבע ומחיר השקדים הוא כ- 50 עד 70 רייס לקילו, מה שמתאים לכ- 10 עד 20 רייס לאריזה של 100 עד 200 גרם.
מתכון לסלט שקדים
המתכון לסלט עם שקדים הוא לא רק פשוט להכנה, הוא אופציה נהדרת ללוות בארוחת הצהריים או הערב.
רכיבים
- 2 כפות שקדים
- 5 עלי חסה
- 2 חופן ארוגולה
- עגבניה אחת
- ריבועי גבינה לפי הטעם
מצב הכנה
שוטפים היטב את כל החומרים, חותכים לפי הטעם ומניחים בקערת סלט ומוסיפים בסוף שקדים וגבינה.
ניתן לאכול שקדים גולמיים, עם או בלי קליפה, ואפילו מקורמלים. עם זאת, חשוב לקרוא את התווית כדי לבדוק את המידע התזונתי ואת כמות הסוכר שנוספה.
ראה טיפים נוספים להאכלה:
