הדיאטה דלת הפחמימות היא תזונה שבה יש להפחית את צריכת הפחמימות בתזונה, תוך ביטול מקורות של פחמימות פשוטות, כגון סוכר וקמח לבן. עם הפחתת הפחמימות, חשוב להתאים את צריכת החלבון ולהגדיל את צריכת השומנים הטובים, כמו אגוזים, חמאת בוטנים, אבוקדו ושמן זית. למד הכל על דיאטה דלת פחמימות.
עם זאת, מכיוון שרוב האנשים רגילים להכין חטיפים עשירים בפחמימות, כגון לחם, טפיוקה, עוגיות, עוגות, קוסקוס ומלוח, לעיתים קרובות קשה לחשוב על חטיפים מעשיים וטעים לכלול בתזונה זו. הנה 5 דוגמאות לחטיפי דל פחמימות.
1. ערמונים עם יוגורט רגיל
חטיף דל פחמימות סופר מהיר ופרקטי הוא תערובת של ערמונים ויוגורט רגיל. ערמונים וזרעי שמן באופן כללי, כמו אגוזי לוז, שקדים, אגוזי מלך ובוטנים, עשירים בשומנים, אבץ וחלבונים טובים, בנוסף לתכולת פחמימות נמוכה מאוד.
יוגורט טבעי מלא עשיר בחלבונים ושומנים, בעל כמות נמוכה של פחמימות. עם זאת, מכיוון שיש לו טעם מריר, התעשייה מוסיפה לעיתים קרובות סוכר לשיפור הטעם, אך האידיאל הוא לקנות יוגורט טבעי לא ממותק, ולהוסיף רק כמה טיפות ממתיק בעת האכילה.
2. פאי תפוחים דל פחמימות
פאי התפוחים מביא טעם מתקתק טעים לחטיפים, בנוסף לכך שאפשר לקחת אותו בארגז האוכל לכיתה או לעבודה.
רכיבים:
- ביצה 1
- 1/2 תפוח עץ
- 1 כף קמח שקדים
- 2 כפות שמנת חמוצה או יוגורט רגיל
- 1 כפית אבקת אפייה
- ממתיק סטיביה קולינרי לפי הטעם
- קינמון לפי הטעם
- חמאה או שמן קוקוס לשימון המחבת
מצב הכנה:
חותכים את התפוח לפרוסות דקות ומניחים בצד. מקציפים את הביצה, הקמח, השמנת החמוצה או היוגורט והשמרים עם המיקסר או המזלג. משמנים את התבנית בחמאה או בשמן קוקוס ומחממים מראש. לאחר מכן מוסיפים את הממתיק והקינמון, מורחים את פרוסות התפוחים ובעיקר מוסיפים את הבצק. מכסים את התבנית ונותנים לה להתבשל על אש נמוכה כ- 7 דקות או עד שהבצק אפוי לחלוטין. מניחים על צלחת ומפזרים עוד קינמון לפי הטעם.
3. כופתא דלעת
עוגיה זו עשירה בוויטמין A מדלעת ושומנים טובים מקוקוס וערמונים. אם אתה מעדיף, אל תוסיף ממתיקים או אגוזים למתכון והשתמש בבצק כאילו היה לחם, ממלא אותו למשל בגבינה, ביצה או עוף מגורר.
רכיבים:
- 2 ביצים
- 1/4 כוס קמח קוקוס
- 1/2 כוס תה דלעת מבושל
- 1 כפות ממתיק קולינרי
- 1 כפית אבקת אפייה רדודה
- 1 כף שמן קוקוס
- 2 כפות ערמונים מרוסקים קלות (לא חובה)
מצב הכנה:
מקציפים את כל החומרים עם המיקסר או הבלנדר, למעט הערמונים המרוסקים. לאחר מכן, שפכו את הבצק לתבניות משומנות או סיליקון, הוסיפו את האגוזים המרוסקים קלות בבצק ואפו בתנור בינוני כ- 25 דקות עד שבדיקת קיסם מעידה על הבצק. מכין כ 6 מנות.
4. קרפ פשתן
זו הגרסה הדלת פחמימות של הקרפיוקה המסורתית, אך מסטיק טפיוקה מוחלף בקמח זרעי פשתן.
רכיבים:
- ביצה 1
- 1.5 כף קמח פשתן
- קורט מלח ואורגנו
- 2 כפות גבינה חתוכה לקוביות
- 2 כפות עגבניות קצוצות לחומר
מצב הכנה:
מערבבים את הביצה, קמח הפשתן, המלח והאורגנו בקערה עמוקה ומקציפים היטב עם המזלג. מוסיפים את הגבינה והעגבנייה, או את המילוי שבחרתם, ומערבבים שוב. משמנים תבנית בחמאה, שמן זית או שמן קוקוס ויוצקים את הבצק, הופך לחום משני הצדדים.
5. לחם דלעת במיקרוגל
ניתן להכין לחם מעשי בגרסאות מתוקות ומלוחות, כמוצג להלן:
רכיבים:
- ביצה 1
- 50 גרם דלעת מבושלת ומעוכה
- 1 כף קמח זרעי פשתן
- קורט 1 אבקת אפייה
- קורט מלח אחד או כף קפה אחת של ממתיק קולינרי
מצב הכנה:
מערבבים את כל החומרים, משמנים כוס בשמן זית או שמן קוקוס ומעבירים למיקרוגל למשך כ -2 דקות. אם אתה מעדיף, תוכל לשבור את הגליל ולהניח אותו בטוסטר כדי שיהיה פריך.
ראה 7 אפשרויות חטיף אחרות שיהיו לך ברכב, בעבודה או בבית הספר:
