קמח פסיפלורה: למה הוא מיועד ואיך מכינים אותו

קמח פסיפלורה עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים ויכול להיחשב כבן ברית נהדר בתהליך ההרזיה. בנוסף, בשל תכונותיו הוא מסייע לוויסות רמות הכולסטרול והגלוקוז, בנוסף להבטחת תחושת שובע. 

קמח זה עוזר לרדת במשקל מכיוון שהוא מכיל פקטין המסייע להפחתת קוצים של גלוקוז בדם בזרם הדם, האחראים ליצירת רעב ולרצון לאכול ממתקים. עם זאת, על מנת לרדת במשקל עם קמח פסיפלורה, חשוב גם לצרוך פחות שומן וסוכר, לתרגל פעילויות גופניות על בסיס קבוע ולשתות הרבה נוזלים במהלך היום.

קמח פסיפלורה: למה הוא מיועד ואיך מכינים אותו

איך מכינים קמח פסיפלורה

ניתן להכין קמח פסיפלורה בקלות בבית, ודורש רק 4 פסיפלורה. להכנת הקמח פשוט מפרידים את העיסה מקליפת הפסיפלורה. לאחר מכן, יש צורך להסיר את החלק הלבן של הקליפה ולהכניס לתנור הבינוני עד שהם יבשים ושבירים.

ואז לשים אותו בבלנדר או לערבב ולהקציף עד שהכל נמעך. לאחסון, פשוט הניחו את הקמח בכלי נקי, יבש וסגור היטב.

כדי לא לבזבז את עיסת הפירות, מעניין להכין מיץ פסיפלורה, שיש לו גם כמה יתרונות בריאותיים, כולל הפחתת חרדה ושיפור איכות השינה, למשל. גלה יתרונות אחרים של פסיפלורה.

לשם מה זה

בשל הכמות הגדולה של סיבים, ויטמינים, ברזל, סידן וזרחן, ניתן להשתמש בקמח פסיפלורה למספר מטרות, העיקריות שבהן הן:

  • עזרה לרדת במשקל;
  • לשלוט ברמות הסוכר בדם;
  • תיאבון שובע;
  • להפחית את ספיגת השומנים;
  • עזור להורדת כולסטרול;
  • להפחית את ספיגת הפחמימות;
  • עצירות לחימה;
  • להרגיע ולהילחם בנדודי שינה;
  • ניקוי רעלים וטיהור הגוף.

כדי שקמח הפסיפלורה ישפיע לטווח קצר וארוך, חשוב שהאדם יצרוך אותו באופן קבוע ותמיד מלווה בתזונה מאוזנת ובריאה, תרגול של פעילויות גופניות קבועות וצריכת נוזלים במהלך היום.

איך לצרוך 

התזונאי הוא איש המקצוע הטוב ביותר שינחה אתכם לגבי הכמות המתאימה ביותר לאכילת קמח פסיפלורה או תוסף סיבים אחר, מכיוון שזה תלוי במטרה ובחילוף החומרים של כל אדם. תוספי סיבים בנפרד.

אחת מצורות הצריכה של קמח פסיפלורה היא כף אחת בארוחות העיקריות של היום, מכיוון שהדבר מונע את השיא הגליקמי ומקטין את ספיגת הפחמימות, למשל.

מידע תזונתי

הטבלה הבאה מציינת את כמות החומרים המזינים בקמח קליפת הפסיפלורה

חומרים מזיניםכמות בכף אחת (10 גרם)
אֵנֶרְגִיָה14 קלוריות
פחמימות2.6 גרם
חלבונים0.7 גרם
סיבים5.8 גרם
נתרן8, 24 מ"ג
סִידָן25 מ"ג
בַּרזֶל0.7 מ"ג

מחיר ואיפה לקנות

ניתן למצוא קמח פסיפלורה בצורה מתועשת במחיר שבין 10 ל -15 ריאה לק"ג. ניתן לרכוש אותו בחנויות טבע, בחלק מהירידים ובאינטרנט.

מתכון עם קמח פסיפלורה

ניתן להוסיף לפירות קמח פסיפלורה לארוחת הבוקר או חטיף אחר הצהריים והוא יכול להיכלל גם במתכונים שונים. אחת האפשרויות היא ביסקוויט פסיפלורה עם קוקוס, שהוא אפשרות חטיף בריאה ופונקציונלית.

1. ביסקוויט של פסיפלורה עם קוקוס

קמח פסיפלורה: למה הוא מיועד ואיך מכינים אותו

רכיבים

  • 1 כוס קמח מלא;
  • 1 1/2 כוס קמח פסיפלורה;
  • 1/2 כוס סוכר חום;
  • כפית קקאו;
  • 3/4 כוס חלב קוקוס;
  • 3 כפות שמן קוקוס; 
  • 2 כפות מיץ פסיפלורה מרוכז

מצב הכנה

מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהוא יוצר מסה הומוגנית הניתנת לעיצוב בעזרת הידיים ויוצרים כדורים קטנים. מרדדים את הבצק על שולחן או דלפק מטבח עם מערוך. ואז חותכים את הבצק לריבועים או עיגולים קטנים ואופים כ-15 עד 20 דקות, עד שהם מבושלים היטב. הניחו נייר כסף או נייר אפייה כדי שהעוגיות לא יידבקו לנייר האפייה.