דיאטת גאוט: מזון אסור ומותר

מזון מספק הוא חיוני בטיפול בצנית, חשוב לצמצם את צריכת המזונות העשירים בפורינים, כגון בשר, משקאות אלכוהוליים ופירות ים, וכן להגדיל את צריכת המים על מנת להעלים עודף חומצת השתן דרך השתן. ולהקטין את הסיכון להיווצרות אבנים בכליות.

צנית, הנקראת גם דלקת מפרקים גאוטית, היא מחלה המתרחשת עקב שינוי בחילוף החומרים של הפורין, מה שמביא לכמויות גדולות יותר של חומצת השתן בדם ומוביל ליצירת גבישים המשמידים את רקמות המפרקים, הגורמים לדלקת פרקים. . גבישים אלה מצטברים בדרך כלל באזורים כמו הבוהן, הקרסול, העקב והברך, וגורמים לדלקת וכאב.

מזון אסור לצנית

מזונות שאסור לאכול במהלך משבר צנית הם:

1. משקאות אלכוהוליים, בעיקר בירה;
2. קרביים, כגון לב, כליות וכבד;
3. תבלינים מוכנים;
4. שמרי אופה ושמני בירה בצורת תוספות;
5. בשר אווז;
6. בשר אדום מוגזם;
7. מאכלי ים כמו מאכלי ים, מולים וצדפות;
8. דגים כמו אנשובי, הרינג, מקרל וסרדינים;
9. מוצרים מתועשים עם כל מרכיב שיש בו פרוקטוז כגון: משקאות קלים, מיצים משומרים או אבקתיים, קטשופ, מיונז, חרדל, רטבים תעשייתיים, קרמל, דבש מלאכותי, שוקולדים, עוגות, פודינגים, מזון מהיר, סוגים מסוימים של לחם, נקניקיות ושינקן. .

כאשר האדם אינו נמצא במשבר של צנית, מזון זה אינו אסור, אך יש לשלוט בהם כדי להימנע מהתפרצות משבר, ולכן יש לצרוך אותם במידה, רצוי על פי הנחיות התזונאי.

מאכלים שצריך לאכול במידה

יש לצרוך במתינות מזון כמו אספרגוס, שעועית, עדשים, פטריות, שרימפס, תרד, עופות ודגים שלא הוזכרו לעיל, ומנה שבין 60 ל 90 גרם בשר, דגים או עופות או 1/2 כוס ירקות מדי יום.

יש אנשים שמצביעים על כך שמאכלים מסוימים כמו תותים, תפוזים, עגבניות ואגוזים מפעילים את משבר הצנית, אולם מזונות אלה אינם עשירים בפורין. עד כה אין הוכחות מדעיות ברורות המאשרות כי מזונות אלה גורמים להתקפי צנית ומדוע הם מתרחשים. לכן, חשוב לשים לב למזונות הנצרכים ובמקרה שמאכל כלשהו מעורר את משבר הצנית, מומלץ להימנע מכך.

מה אוכלים במקרה של צנית

במקרה של צנית חיוני לשתות הרבה מים, מ -2 עד 3 ליטר מים ביום, כך שחומצת השתן המצטברת בדם מסולקת דרך השתן. בנוסף, חשוב להכניס לתזונה היומית מזונות בעלי תכונות משתן כגון:

• גרגיר מים, סלק, סלרי, פלפלים, דלעת, בצל, מלפפון, פטרוזיליה, שום;
• תפוח, תפוז, אבטיח, פסיפלורה, תות, מלון;
• חלב דל שומן ונגזרות, רצוי.

בנוסף, ניתן לצרוך גם מזונות נוגדי דלקת כמו שמן זית, בהם ניתן להשתמש בסלטים, פירות הדר וזרעי פשתן, שומשום וצ'יה שניתן להוסיף למיצים ויוגורטים. מזונות אלו מסייעים להפחתת כאבי מפרקים ודלקת. 

תפריט דיאטה לצנית

הטבלה הבאה מספקת דוגמה לתפריט בן 3 ימים המסייע בהפחתת עודף חומצת השתן בגוף:

הכמויות הכלולות בתפריט עשויות להשתנות בהתאם לגיל, מין, תדירות הפעילות הגופנית והעובדה כי לאדם יש מחלה קשורה אחרת, לכן חשוב להתייעץ עם תזונאי בכדי שניתן יהיה לערוך הערכה מלאה תוכנית אוכל בהתאם לצרכים.

צפו בסרטון למטה ובדקו פרטים נוספים על האכלת צנית: