ישנם כמה מאכלים, כמו בננות, סלמון, אגוזים וביצים, העשירים בטריפטופן, חומצת אמינו החיונית לגוף, שתפקידה לייצר סרוטונין במוח, המכונה גם הורמון האושר, התורם ל תחושת רווחה.
בנוסף, סרוטונין הוא נוירוטרנסמיטור חיוני לשמירה על תפקודים חשובים בגוף, כגון שליטה בשינויי מצב הרוח, ויסות מחזור השינה, שמירה על בריאות הנפש, הפחתת חרדה ועזרה לוויסות התיאבון.
מחסור בסרוטונין נקשר להפרעות במצב הרוח, דיכאון וחרדה, כמו גם נדודי שינה, מצב רוח רע, אובדן זיכרון, תוקפנות והפרעות אכילה.
מאכלים עשירים בטריפטופן
כדי לתרום לתחושת הרווחה והאושר, חשוב לכלול בתזונה כמה מאכלים עשירים בטריפטופן, אולם יש צורך במחקרים מדעיים נוספים בכדי לקבוע כמה לצרוך. מזונות אלה הם:
- מקור בעלי חיים: גבינה, עוף, הודו, ביצים וסלמון;
- פירות: בננה, אבוקדו ואננס;
- ירקות ופקעות: כרובית, ברוקולי, תפוחי אדמה, סלק ואפונה;
- פירות יבשים: אגוזים, בוטנים, קשיו ואגוזי ברזיל;
- סויה ונגזרות;
- אצות: ספירולינה ואצות;
- קקאו .
רשימה זו מכילה כמה מהמזונות העשירים ביותר בטריפטופן, אך בנוסף לטריפטופן, מזונות אלו מכילים גם סידן ומגנזיום, שהם שני חומרים מזינים חשובים מאוד להבטחת ייצור סרוטונין תקין, כמו גם לשיפור פעולתם בגוף.
בנוסף, כמה מחקרים הראו כי פלורת המעיים יכולה להשפיע גם על התנהגות ומצב הרוח, כמו גם על מטבוליזם של טריפטופן וסרוטונין. מסיבה זו מאמינים כי צריכת פרוביוטיקה עשויה לשפר את רמות הסרוטונין ולשפר את מצב הרוח והרווחה. ראה עוד אודות פרוביוטיקה והמזונות המכילים אותם.
מזונות עשירים במגנזיום וסידן
כדי להבטיח ייצור גדול יותר של סרוטונין ולשפר את פעולתו, בנוסף לאכילת מזון עשיר בטריפטופן, תוכלו גם להגדיל את צריכת המזונות העשירים במגנזיום וסידן, כמו גבינה, פירות יבשים, תרד ושעועית.
יש לצרוך מזון זה לאורך כל הארוחות ביום, כדי לשמור על רמות הסרוטונין קרוב לאידיאלי. בנוסף לאוכל, ביצוע פעילויות כמו תרגול של פעילות גופנית ומדיטציה בחוץ, תורם למניעת הפרעות במצב הרוח, הפרעות רגשיות ובעל גוף מאוזן יותר, פיזית ונפשית.
ראה דוגמאות נוספות למאכלים לאכול בסרטון הבא:
