מומלץ לדיאטת הפחמימות להפחית את הדלקת במעי הנגרמת מבעיות כמו גז מוגזם, עיכול לקוי, מחלת קרוהן ותסמונת המעי הרגיז, מכיוון שהיא מסייעת להפחתת תסמיני כאבי בטן, שלשולים, גזים וספיגה לא טובה, וכן מאפשר לגוף להתחיל בתיקון תאי מעיים.
דיאטה זו מבוססת על צריכת מזונות עם פחמימות שלוקח פחות עבודה לעיכול, כמו ירקות מבושלים ופירות מופגזים, מה שעוזר להרגיע ולהחדש את דופן המעי. יש להימנע ממזונות הזקוקים לעבודה רבה יותר במהלך העיכול או המעודדים ייצור גז גדול יותר, כגון חלב או שעועית. להיבדק ולגלות אם יש לך תסמונת המעי הרגיז.
רשימת המזונות המותרים
המזונות המותרים בתזונה זו ניתנים לעיכול, כגון:
- בשר: עוף, הודו, ביצים, פרה, כבש, חזיר;
- דגנים: אורז, קמח אורז, דורה, שיבולת שועל, אטריות אורז;
- ירקות קלים לעיכול: אספרגוס, סלק, ברוקולי, כרובית, גזר, סלרי, מלפפונים, חצילים, חסה, פטריות, פלפלים, דלעת, תרד, עגבניות או גרגיר הנחלים;
- פירות קלופים: בננה, קוקוס, אשכולית, ענבים, קיווי, לימון, מנגו, מלון, תפוז, פפאיה, אפרסק, אננס, שזיף או קלמנטינה;
- מוצרי חלב: יוגורט רגיל, גבינת פרה או כבשים ללא לקטוז או מיושנים 30 יום;
- זרעי שמן: שקדים, אגוזי פקאן, אגוזי ברזיל, אגוזי לוז, אגוזי מלך או אגוזי קשיו;
- קטניות : בוטנים;
- משקאות: תה, מיצים טבעיים ללא סוכר ומים;
- אחרים: חמאת בוטנים.
טיפ נוסף הוא להעדיף ירקות מבושלים על פני עלים גולמיים, במיוחד בעת משברים עם שלשול או גז מוגזם. ראה טיפים נוספים לסילוק גזים במעי.
רשימת מאכלים אסורים
מזונות שיש להימנע מהם בתזונה לצורך דלקת במעי הם:
- בשרים מעובדים: נקניק, נקניק, בייקון, חזיר, בולוניה, סלמי, חזה הודו;
- דגנים: קמח חיטה, שיפון;
- מוצרי חלב : חלב וגבינות מעובדות מאוד, כמו צ'דר ופולנגויניו;
- קטניות: שעועית, עדשים או אפונה;
- ירקות: נבטי בריסל, כרוב, נבטי חמאה, במיה, עולש;
- פירות: תפוח, משמש, נקטרינה, אגס, שזיף, דובדבן, אבוקדו, אוכמניות, ליצ'י;
- מוצרים מתועשים : אוכל מוכן קפוא, עוגיות, פסטה מוכנה לעוגות, קוביות תבלינים, מרקים מוכנים, גלידה, ממתקים וחטיפים;
- משקאות: משקאות אלכוהוליים.
במקרים מסוימים, השימוש בקפה יכול גם לגרות את המעיים ולהביא אי נוחות. לפיכך, חשוב לבחון את הופעת הסימפטומים לאחר צריכת קפה ובמידת הצורך להשתמש בקפה נטול קפאין או להוציא את המשקה מהתזונה.
למה זה עובד
על ידי סילוק פחמימות מורכבות, לקטוז, סוכרוז ומרכיבים מתועשים אחרים מהתזונה, למערכת העיכול יש פחות עבודה לעשות, מה שמאפשר לגוף להתחיל בתהליך של התאוששות תאי מעיים פגועים.
באופן זה, יש ירידה בכמות הרעלים הנצרכת ופלורת המעיים מוסדרת, ומונעת הופעת דלקות המעוררות משברים חדשים של תסמינים.
כדי לטפל בתסמונת המעי הרגיז ולהפחית התקפים בבת אחת, דע גם את דיאטת FODMAP.
