מזונות עשירים בנתרן

רוב המזונות מכילים באופן טבעי נתרן בהרכבם, כאשר הבשר, הדגים, הביצים והאצות הם המקור הטבעי העיקרי של מינרל זה, החשוב לשמירה על תפקוד תקין של הלב והשרירים.

עם זאת, מדובר במזונות מתועשים, כמו חטיפים או מזון מהיר, שיש בהם את הכמות הגדולה ביותר של תוספת מלח, וזה מגביר מאוד את הנזק לבריאות, מה שעלול להוביל ליתר לחץ דם או לבעיות לב.

למרות שהמילים נתרן ומלח משמשות להחלפה, אין הכוונה לאותו הדבר, מכיוון שמלח מורכב מהמינרלים נתרן וכלור, ויומיומי, עליכם לצרוך רק עד 5 גרם מלח, זהה לזה של 2000 מ"ג נתרן, המקביל לכפית אחת מלאה. למידע נוסף על נתרן כאן.

רשימת מזונות עשירים במלח

המזונות העיקריים העשירים במלח הם מזון מעובד וכוללים:

מזונות מתועשים עשירים בנתרן מזון אורגני עשיר בנתרןמזון מעובד עשיר בנתרן מזון אורגני עשיר בנתרן
  • בשרים מעובדים , כמו חזיר, בולוניה, בייקון, לחם, פטרוזיליה;
  • דגים מעושנים ומשומרים כגון סרדינים או טונה;
  • גבינות כמו פרמזן, רוקפור, קממבר, צ'דר שמנת;
  • תבלינים מוכנים כמו אליסקינו, עונתי, אג'י-נו-מוטו, קטשופ, חרדל, מיונז;
  • מרקים, מרקים וארוחות שהוכנו כבר;
  • שימורי ירקות כמו לב דקל, אפונה, תירס, חמוצים, פטריות וזיתים;
  • עוגיות ועוגות מעובדות , כולל פצפוצי מים מלוחים;
  • מזון מהיר, כמו פיצות או צ'יפס;
  • חטיפים מתועשים ונשנושים כמו צ'יפס, בוטנים, קבבים, מאפים, קבבים, קוקסינה;
  • חמאה ומרגרינה.

לפיכך, על פי ההמלצה לצרוך עד 5 גרם מלח ליום חשוב להימנע מקניית מזונות אלו, תוך בחירה במזונות טריים במידת האפשר. גלה טיפים נוספים בנושא: כיצד להפחית את צריכת המלח.

מקור טבעי של נתרן

המזונות הטבעיים העיקריים העשירים בנתרן הם מזונות ממוצא מן החי כמו בשר, דגים, ביצים או חלב אשר אמורים להיות המקור העיקרי לנתרן ולכן יש לצרוך אותם מדי יום, מכיוון שהם תורמים לתפקוד טוב של הלב והשרירים.

כמה מאכלים אורגניים עשירים בנתרן כוללים:

אוכל טבעיכמות הנתרן
אצת קומבו2805 מ"ג
סרטן366 מ"ג
שבלול289 מ"ג
פסקדינה209 מ"ג
קמח סויה464 מ"ג
סלמון135 מ"ג
אַמְנוּן108 מ"ג
אורז282 מ"ג
פולי קפה152 מ"ג
תה שחור בעלים221 מ"ג
בֵּיצֵי דָגִים73 מ"ג

מכיוון שמזון מכיל נתרן בהרכבו, במהלך הכנתו יש להימנע מהוספת מלח, מכיוון שעודף מלח מזיק מאוד לגוף. קרא עוד ב: עודף מלח רע.

בנוסף, בחלק מהמקרים, במזונות עשירים במלח יש גם הרבה סוכר ושומן, כמו קטשופ, עוגיות וצ'יפס, למשל. גלה עוד מזונות עשירים בסוכר ב: מזונות עשירים בסוכר.