מזון בריא להחלפת לחם

דרך טובה להחליף לחם צרפתי, המיוצר בקמח לבן, היא לאכול טפיוקה, קרפיוקה, קוסקוס או לחם שיבולת שועל, שהם אופציות טובות, אך אפשר גם להחליף לחם רגיל במזונות עשירים בחלבון, כמו חביתה בגבינה. , או ביצה מבושלת, למשל. 

לחם לבן אינו אויב של אוכל, אך לא מומלץ לאכול לחם כל יום, מכיוון שיש צורך לשנות את הדיאטה. בנוסף, לחם לבן אינו חלק מרוב הדיאטות להרזיה, מכיוון שהוא עשיר בפחמימות פשוטות, שאינן מעודדות שובע רב, ועוזרות לעלייה במשקל.

להלן 7 אפשרויות בריאות להחלפת לחם:

1. פירות

מזון בריא להחלפת לחם

כמו לחם, גם פירות הם מזון ממקור פחמימות, אך הם בדרך כלל פחות קלוריים ויש בהם יותר חומרים מזינים המקדמים את חילוף החומרים ובריאות כללית, כמו ויטמינים, מינרלים וסיבים.

האידיאל הוא לצרוך מנת מנה אחת בלבד לארוחה, רצוי יחד עם מאכלים עשירים בחלבון, כמו ביצים, גבינה, בשר ויוגורט. שילוב טוב הוא להכין פלנטינים מטוגנים עם ביצה וגבינה, הוספת עגבניות ואורגנו להוספת טעם ושימוש בשמן זית, חמאה או שמן קוקוס במחבת.

2. לחם שיבולת שועל במחבת

לחם שיבולת שועל עשיר יותר בחלבון מאשר לחם קונבנציונאלי ונותן שובע יותר מכיוון שהוא מכיל גם סיבים.

רכיבים:

  • ביצה 1
  • 2 קול שיבולת שועל מגולגלת דק
  • 1/2 קולו תה חמאה
  • קורט מלח אחד
  • שמן או חמאה לשימון המחבת

מצב הכנה:

בכלי עמוק מקציפים את הביצה בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את שאר המרכיבים וטורפים היטב שוב. יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ומניחים לה להשחים משני הצדדים. ניתן למלא אותו בגבינה, עוף, בשר, דגים וירקות, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת גם לארוחת הבוקר וגם לארוחת הערב.

3. טפיוקה

מזון בריא להחלפת לחם

כמו לחם, טפיוקה עשירה בפחמימות ויש להשתמש במתינות בעת השימוש בה, מכיוון שעודף שלה עלול להשמין. ההרזיה המומלצת היא לצרוך רק טפיוקה אחת ליום, אותה יש להכין עם מקסימום 3 כפות מסטיק.

מכיוון שמדובר במאכל רב-גוני, ניתן לכלול אותו בכל שעות היום, והאפשרות הטובה ביותר היא למלא אותו במזונות עשירים בחלבון, כמו ביצים, גבינה, בשר ועוף. ראה אילו מזונות עשירים בחלבון.

4. קרפיוקה

קרפיוקה הוא תערובת של לחם וחביתה שנמצא בשימוש נרחב כדי לעזור לירידה במשקל, מלבד היותו פשוט מאוד ומהיר להכנה:

רכיבים:

  • ביצה 1
  • 2 כפות מסטיק טפיוקה (או 1 כף מסטיק + 1 כף שיבולת שועל).
  • 1/2 קול מרק קורד
  • מלית לפי הטעם
  • קורט מלח ותבלינים לפי הטעם

מצב הכנה:

בכלי עמוק מקציפים את הביצה בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים מסטיק, קורד ותבלינים ומערבבים היטב, ומובילים לחום משני הצדדים במחבת המשומנת.

ניתן להוסיף את המילוי גם ישירות לבצק לפני שלוקחים אותו לתבנית, מה שהופך את הקרפ לקפוץ כמו חביתה, או להוסיף אותו רק בסוף, כמו מילוי לחם.

מזון בריא להחלפת לחם

5. קוסקוס

בצק קוסקוס או תירס הוא מאכל טיפוסי מצפון מזרח ברזיל, קל מאוד להכנה ורבגוני. הוא נטול גלוטן באופן טבעי, מעניק שובע רב ומשלב היטב עם כל סוגי המילוי, כמו בשרים, ביצים, עוף, בשר מיובש וגבינות אפויות.

כ 6 כפות קוסקוס שוות ערך ל -2 פרוסות לחם.

6. יוגורט טבעי עם שיבולת שועל

החלפת לחם ליוגורט רגיל עם שיבולת שועל עוזרת להכניס יותר סיבים לארוחה, להגביר את תחושת השובע וגם לספק חלבון וסידן לגוף.

בנוסף, יוגורט טבעי עשיר בחיידקים מועילים למעי, בהיותו חשוב לחידוש פלורת המעיים, בעוד ששיבולת שועל עשירה באינולין, סוג של סיבים הפועלים כמזון לחיידקי המעי המועילים לבריאות הגוף. ראה את כל היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל.

מזון בריא להחלפת לחם

7. חביתה

שימוש בחביתות כאופציה לארוחת הבוקר או הערב הוא אופציה נהדרת להפחתת צריכת הפחמימות ולעזור לרדת במשקל. בנוסף, הביצים הממולאות בבשר, עוף או ירקות מהחביתה יוצרות שילוב עשיר בחלבונים המאריכים את תחושת השובע לאחר הארוחה.

במידת הצורך, יש להעדיף להוסיף שיבולת שועל או קמח פשתן בכמויות קטנות לבצק בחביתה, כך שהוא נעשה עשיר יותר בסיבים, המשפרים את מעבר המעיים ומדירים רעב. גלה כמה ביצים אתה יכול לאכול מדי יום מבלי לפגוע בבריאותך.

צפו בסרטון הבא וראו כיצד להכין 3 מתכונים להימנע מאכילת לחם: