אלבומין הוא החלבון השופע ביותר בגוף, המיוצר על ידי הכבד ומבצע פונקציות שונות בגוף, כגון הובלת חומרים מזינים, מניעת נפיחות וחיזוק המערכת החיסונית. במזון, חלבוני הביצה הם המקור העיקרי לאלבומין, וניתן להשתמש בהם גם להגדלת כמות החלבון בתזונה.
חלבון זה יכול לשמש גם כתוסף המסייע להתאוששות השרירים לאחר פעילות גופנית אינטנסיבית ולקידום זרימת הדם. לשם כך, מצוין כי תוסף האלבומין נצרך עם ההשכמה במהלך ארוחת הבוקר, לאחר התעמלות גופנית או לפני השינה, מכיוון שהוא נספג לאט יותר ועוזר להיווצרות השרירים בתקופת המנוחה.
עם זאת, בשל טעמו החזק, האידיאל הוא לצרוך אותו יחד עם מיצי חלב, יוגורט או הדרים, בעלי טעם חזק ומסווים את טעם האלבומין.
לשם מה אלבומין?
אלבומין קיים בכמויות גדולות בגוף, ויש לו כמה יתרונות, ביניהם:
- האץ את התאוששות השרירים לאחר האימון;
- לשמור על השרירים ולקדם עלייה במסת השריר;
- פעל כנוגד חמצון;
- הובלת חומרים מזינים בדם;
- לחזק את מערכת החיסון;
- פעל כנוגד דלקת;
- שפר את זרימת הדם.
בנוסף לשימוש בספורטאים, אלבומין מומלץ גם לחולים עם דלקת בבטן, הלם המורגי, שחמת הכבד או שעברו השתלת איברים, על פי ייעוץ רפואי.
אלבומין משמין?
כתוסף חלבון, אלבומין אינו משמין אותך, אך אם נלקח עודף או מתזונה בריאה ומאוזנת או אם לא מתבצעת פעילות גופנית על בסיס קבוע, זה יכול להוביל לעלייה במשקל על ידי הכלת קלוריות והמרצת הגדלת שרירים, להיות אידיאלי שהוא נקבע על ידי תזונאי.
תופעות לוואי והתוויות נגד
צריכה מוגזמת של אלבומין עלולה לגרום לבעיות כמו גזים, שלשולים, ובמקרים הקשים ביותר לבעיות בכליות, מכיוון שהוא עלול להעמיס על הכליות ולהוביל לשינויים בתפקודן ולכן חשוב שצריכת אלבומין תתבצע תחת הדרכה תזונתית.
בנוסף, תוספת זו אינה מותנית במקרים של אי ספיקת כליות, המודיאליזה, בעיות בכבד, דלקת בלבלב ושבץ מוחי.
