אי סבילות לגלוטן גורמת לתסמיני מעיים כמו עודף גזים, כאבי בטן, שלשולים או עצירות, אך מכיוון שסימנים אלה מופיעים גם בכמה מחלות, חוסר סובלנות לרוב אינו מאובחן. בנוסף, כאשר חוסר סובלנות חמור, הוא עלול לגרום למחלת צליאק, הגורמת לתסמינים חזקים ותכופים יותר של כאבי בטן ושלשולים.
אלרגיה זו לגלוטן יכולה להופיע אצל ילדים ומבוגרים, וקורה בגלל חוסר היכולת או הקושי לעכל גלוטן, שהוא חלבון הקיים בחיטה, שיפון ושעורה, והטיפול בו מורכב מהוצאת חלבון זה מהתזונה. ראה את כל המאכלים המכילים גלוטן.
אם אתה חושב שאתה עלול לסבול את הגלוטן, בדוק את הסימפטומים שלך:
- 1. גז מוגזם ובטן נפוחה לאחר אכילת מזונות כמו לחם, פסטה או בירה לא כן
- 2. תקופות לסירוגין של שלשול או עצירות לא כן
- 3. סחרחורת או עייפות יתר לאחר הארוחות לא כן
- 4. עצבנות קלה לא כן
- 5. מיגרנות תכופות המופיעות בעיקר לאחר הארוחות לא כן
- 6. כתמים אדומים על העור שיכולים לגרד לא כן
- 7. כאב מתמיד בשרירים או במפרקים לא כן
עם זאת, אם אתה מתקשה לזהות את הסימפטומים שלך, כך תוכל להבדיל בין כל אחד מהם כדי להקל על האבחנה:
1. אי נוחות בבטן
כשיש חוסר סובלנות, לאחר אכילת מזון עם חיטה, שעורה או שיפון מקובל לחוות תסמינים כמו גזים מוגזמים, בטן נפוחה, שלשולים או עצירות. בנוסף לאי נוחות בבטן, תאי המעי נפגעים גם הם וגורמים לספיגה לא טובה של ויטמינים ומינרלים.
כיצד להבדיל: הכאב של חוסר סובלנות חוזר ונלווה בדרך כלל בשינויים בגזים ובמעיים בעיקר לאחר אכילת לחם, עוגות או פסטה, בעוד שכאבי דלקת הקבה, למשל, מתרחשים תמיד לאחר הארוחות או כאשר אחד בלעדיו זמן רב. לאכול.
2. סחרחורת
אכילת גלוטן עלולה לגרום לסחרחורת, בלבול נפשי, דיסאוריינטציה או תחושת עייפות לאחר האכילה, אך לרוב התופעות הללו אינן קשורות לחוסר סובלנות, ולכן אינן נראות לעין.
כיצד להבדיל: סחרחורת הנגרמת על ידי חוסר סובלנות מופיעה גם כשאתה מוזן היטב ונח, ללא קשר לפעילות גופנית מוגזמת או לשינויים בלחץ הדם.
3. מצבי רוח משתנים
בשל חולשת מעיים, מקובל כי שינויים במצב הרוח מתרחשים בעיקר לאחר הארוחות, עם תסמינים של עצבנות, חרדה או עצב.
שינויים במצב הרוח תכופים אלה גורמים גם לעייפות ועייפות, גם לאחר שנת לילה טובה. הסיבה לכך היא שהגוף מתמקד בלחימה בדלקות במעי, ומוציא את כל האנרגיה שתעניק את מצב הרוח והמצב ליום חדש.
תסמינים 4. מיגרנה כרונית
באופן כללי, מיגרנה הנגרמת כתוצאה מחוסר סובלנות זה מתחילה כ30 עד 60 דקות לאחר הארוחה, ותסמינים של טשטוש ראייה וכאב סביב העיניים עלולים להופיע גם כן.
כיצד להבדיל: למיגרנות נפוצות אין זמן להתחיל והן קשורות בדרך כלל לצריכת קפה או אלכוהול, ללא קשר למזונות עשירים בקמח חיטה.
5. עור מגרד
דלקת במעי הנגרמת על ידי חוסר סובלנות עלולה לגרום ליובש וגירוד בעור, וליצור כדורים אדומים קטנים. עם זאת, לעיתים ניתן לקשר סימפטום זה גם להחמרת תסמיני פסוריאזיס ולופוס.
כיצד להבדיל: יש להוציא מהתזונה מזון מחיטה, שעורה או שיפון, כגון עוגות, לחמים ופסטה, כדי לבדוק אם קיימים שיפורים בגירוד עם שינויים בתזונה.
6. כאבי שרירים
צריכת גלוטן עלולה לגרום או להגביר את הסימפטומים של כאבי שרירים, מפרקים וגידים, הנקראים קלינית פיברומיאלגיה. נפיחות נפוצה גם במיוחד במפרקי האצבעות, הברכיים והירכיים.
כיצד להבדיל: יש להוציא מהאוכל מזון מחיטה, שעורה ושיפון ולבדוק אם משתפרים תסמיני הכאב.
7. אי סבילות ללקטוז
מקובל כי אי סבילות ללקטוז מתרחשת יחד עם אי סבילות לגלוטן. לפיכך, אנשים שכבר מאובחנים כחולי סובלנות ללקטוז נוטים יותר לסבול מאכלים עם חיטה, שעורה ושיפון, והם צריכים להיות מודעים יותר לתסמינים.
איך לדעת אם זו חוסר סובלנות
בנוכחות תסמינים אלו, האידיאל הוא לערוך בדיקות המאשרות את האבחנה של חוסר סובלנות, כמו דם, צואה, שתן או ביופסיה של המעי.
בנוסף, עליך להוציא מהתזונה את כל המוצרים המכילים חלבון זה, כגון קמח, לחם, עוגיות ועוגה, ולבחון האם התסמינים נעלמים או לא.
הבן בצורה פשוטה מה זה, מהם התסמינים וכיצד אוכל במחלות צליאק ואי סבילות לגלוטן על ידי צפייה בסרטון הבא:
איך לחיות עם אי סבילות לגלוטן
לאחר האבחון, יש להסיר מהתזונה את כל המזונות המכילים חלבון זה, כגון קמח חיטה, פסטה, לחם, עוגות ועוגיות. אפשר למצוא מספר מוצרים מיוחדים שאינם מכילים חלבון זה, כמו פסטה, לחם, עוגיות ועוגות מקמחים המותרים בתזונה, כגון קמח אורז, קסווה, תירס, קמח תירס, עמילן תירס. תפוח אדמה, עמילן קסבה, קמח חמוץ מתוק.
בנוסף, חשוב לציין את רשימת המרכיבים שעל התווית כדי לבדוק את נוכחותם של חיטה, שעורה או שיפון בהרכב או שאריות גלוטן, כפי שקורה למוצרים כמו נקניק, קיבה, פתיתי דגנים, קציצות ומרקים משומרים. כך אוכלים דיאטה ללא גלוטן.
