חיתוך הוא תהליך שמטרתו לאבד שומן מבלי שיהיה איבוד גדול של מסת השריר כך שניתן יהיה לקבל הגדרה גדולה יותר לשרירים. לפיכך, עם חיתוך ניתן לרדת בעלייה עודפת במשקל באמצעות הפיכה למסת שריר.
למרות השימוש בעיקר בספורטאי פיתוח גוף, חיתוך יכול להיעשות גם על ידי אנשים שרוצים להתייבש וכך לרכוש הגדרת שרירים גדולה יותר. לשם כך, חשוב שתוכנית הדיאטה מומלצת על ידי תזונאי ספורט בהתאם לצרכיו ולמטרותיו התזונתיות של האדם וכי האימון יתבצע בהדרכת איש מקצוע בתחום החינוך הגופני.
Bulking וגזירה הן אסטרטגיות המשמשות בעיקר את מפתחי הגוף במטרה להבטיח כמות גדולה יותר של מסת שריר, פחות שומן בגוף והגדרת שרירים גדולה יותר. בזמן שהמגירה מתבצעת מחוץ לעונה, כלומר בזמנים שאין תחרויות, החיתוך מתבצע בשלב ההכנה של התחרות. למידע נוסף על צבירה והבנה כיצד זה נעשה.
חיתוך בדרך כלל קשור לתפזורת, התואמת לשלב הקודם בתהליך הגדרת הגוף, שמטרתו להגדיל את המשקל.
איך להכין
החיתוך חייב להיעשות בהדרכת איש מקצוע בתחום החינוך הגופני, המציין את אסטרטגיית האימון הטובה ביותר, נפח ועוצמה, ויש לעקוב אחר המזון בהתאם להמלצות תזונאי הספורט, שעליו לציין תוכנית מזון בהתאם ל צרכיו התזונתיים של האדם, המטרה וסוג האימון שבוצע.
החיתוך מתחיל לאחר תקופת הצריכה ומטרתו העיקרית היא אובדן הגדרת שומן ושרירים, ולכן יש צורך לעשות דיאטה מוגבלת יותר, עם צריכת פחות פחמימות ועלייה בכמות החלבונים. פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי לגוף, אולם בחיתוך חשוב שהאנרגיה תגיע מהשומן המצטבר, לכן חשוב שתהיה אוריינטציה תזונתית כך שתהיה מספיק אנרגיה לביצוע האימון ותעדיף את שריפת השומן, מלבד כדי למנוע אובדן מסת שריר.
בנוסף, על שגרת האימונים להתאים לדיאטה. חשוב שבתכנית האימונים יהיו ימים שבהם האימונים האירוביים מתבצעים בעצימות בינונית עד גבוהה, וחשוב שבאותו יום תהיה עלייה בצריכת הפחמימות, מכיוון שכך ניתן לקבל אנרגיה לבצע את האימון בצורה נכונה ובצורה אינטנסיבית, תוך העדפה תוצאות חיתוך.
כדי לעודד את שריפת השומנים, מומלץ שיהיו אימונים אירוביים של יומיים עד שלושה באימונים בעצימות בינונית עד גבוהה ומשקל בהם עובדים את קבוצות השרירים בבידוד, על מנת למנוע אובדן מסת השריר.
זמן החיתוך יכול להשתנות בהתאם לאחוזי השומן, כמה האדם רוצה או צריך לאבד ועוצמת האימון שבוצע.
איך דיאטת החיתוך
מזון בשלב החיתוך צריך להיעשות בהדרכת תזונאי, מכיוון שניתן לקבוע את תוכנית הדיאטה הטובה ביותר על פי המטרה של האדם ואינטנסיביות האימון.
בתהליך זה ההמלצה היא להקטין את צריכת הפחמימות ולהגדיל את צריכת החלבונים, שכן המטרה היא להקטין את אחוז השומן ולשמור על מסת השריר. לפיכך, מומלץ לא לצרוך סוכר, קמח מזוקק, ממתקים, לחם, שיבולת שועל, אורז או פסטה ולהעדיף בשרים רזים, כמו עוף והודו, דגים, ביצים, זרעים וגבינה, למשל. בדקו כיצד צריכה להיראות דיאטה דלת פחמימות.
בנוסף, חשוב לשתות הרבה מים ולהימנע מללכת יותר מדי זמן בלי לאכול. בדרך כלל האינדיקציה היא שמכינים 3 ארוחות עיקריות ו -2 חטיפים. במקרים מסוימים התזונאי עשוי גם להמליץ על שימוש בתוספים עם חומצות אמינו, כדי למנוע אובדן מסת שריר ושימוש בתרמוגני, אולם השימוש בתרמוגני צריך להיות מכוון היטב כך שאפקט הריבאונד לא יקרה, התואם את עלייה במשקל כשאתה מפסיק להשתמש בו.
להלן מספר עצות נוספות לדיאטה דלת פחמימות:
