על הסובלים מגאוט להימנע מבשר, עוף, דגים, פירות ים ומשקאות אלכוהוליים, מכיוון שמזונות אלו מגבירים את ייצור חומצת השתן, חומר המצטבר במפרקים וגורם לכאב ולנפיחות האופייניים למחלה.
לפיכך, חשוב להקפיד לא לצרוך תכשירים המכילים רכיבים המגבירים את הצנית. להלן 7 דוגמאות למזונות שיש להימנע מהם:
1. סושי
רוב נתחי הסושי מיוצרים עם דגים ופירות ים כמו סלמון, טונה ושרימפס, ויש להימנע מהם. לפיכך, למי שלא יכול לעמוד בפני סושי, יש לתת עדיפות לחתיכות שמיוצרות רק עם פירות או קאני-קמה, וזכרו שלא להגזים ברוטב הסויה בגלל עודף מלח.
2. אוכל במסעדה
באופן כללי, הכנת המסעדות והרטבים נעשים עם מרק בשר חתוך לקוביות כדי להגביר את הטעם ולהפוך את האוכל לאטרקטיבי יותר עבור הלקוח. עם זאת, מרק בשר טבעי או חתוך לקוביות עשיר בפורינים, המעדיף את הגידול של חומצת השתן בגוף.
לכן, העדיפו תמיד לאכול בבית, כי בנוסף להיותם זולים יותר, אוכל ביתי מביא גם פחות שומן ותוספים מאשר ארוחות במסעדות.
3. פיצה
על הסובלים מגאוט להימנע מאכילת פיצה במיוחד מחוץ לבית, מכיוון שרוב הטעמים מכילים מאכלים אסורים כמו חזיר, נקניק, עוף ובשר.
במקרים אלה, כדי להרוג את הרצון לפיצה הבחירה הטובה ביותר היא להכין הכל בבית, עם מילויים על בסיס גבינה וירקות. כדי להקל, ניתן להשתמש גם בפסטה מוכנה ורוטב עגבניות מתועש.
4. ספגטי קרבונרה
למרות היותו תענוג, ספגטי קרבונרה מביא בייקון כמרכיב, מזון המגביר את חומצת השתן. לכן, כדי לא לפספס את הפינוק הטעים הזה, תוכלו להשתמש בבייקון צמחוני, טופו מעושן או קרפצ'יו צמחוני.
5. פמונה
מכיוון שהוא עשיר בתירס, העיסה אינה מסומנת בתזונה של חולים עם צנית, במיוחד בזמן משברים. עם זאת, ניתן לצרוך אותו באופן ספורדי בתקופות בהן חומרת השתן נשלטת היטב, ואותו טיפ חל על מנות כמו הומיני ומוגונזה.
6. פטה כבד
פטה הכבד, שנמצא בשימוש נרחב לחם או טוסט, עשיר מאוד בפורינים, ולכן מעדיף הצטברות חומצת שתן במפרקים. כך גם לגבי קרביים אחרים של בעלי חיים כגון קשקושים, לבבות וכליות.
7. שיבולת שועל
למרות שבריאה, לא ניתן לצרוך שיבולת שועל לעיתים קרובות מכיוון שדגנים אלה מכילים כמויות מתונות של פורינים, ויש להימנע ממנה בעיקר במהלך משברים.
משקאות אלכוהוליים אינם מנוגדים במיוחד מכיוון שהם מכילים purines המובילים להצטברות חומצת שתן בדם וכתוצאה מכך במפרקים. למרות שבירה מזיקה יותר, אסור גם לצרוך יין ומשקאות אחרים, במיוחד בתקופות של משבר גאוט.
כדי לברר מה אוכלים ואיך אוכלים חומצת שתן גבוהה, צפו בסרטון הבא:
למד על הדיאטה הגבוהה בחומצה השתן.
