היתרונות הבריאותיים של חזה

ניתן להכין את הקורד בבית באמצעות תהליך תסיסה דומה לזה של היוגורט, שישנה את עקביות החלב ויגרום לו לטעום יותר חומצה עקב הפחתת תכולת הלקטוז, שהוא הסוכר הטבעי של החלב.

לקורד יתרונות בריאותיים כמו העדפת עלייה במסת השריר, מכיוון שהוא עשיר בחלבונים ושיפור פלורת המעיים, מכיוון שיש בו חיידקים חשובים לבריאות המעי.

כדי להכין את הגבינה בבית, עליכם לבצע את הצעדים הבאים:

רכיבים:

• 1 ליטר חלב
• צנצנת יוגורט רגיל

מצב הכנה:

מרתיחים את החלב ומחכים להתחמם עד שאין עוד אדים או עד שאפשר להכניס אצבע לחלב ולספור עד 10. מעבירים את החלב למיכל עם מכסה, מוסיפים את היוגורט הטבעי, מערבבים היטב בעזרת כף ומכסים. לאחר מכן, עטפו את המיכל במגבות עיתון או תה בכדי לשמור על חום הטמפרטורה ואחסנו בתנור למשך לילה, והניחו לתערובת לשבת כ- 8 שעות. לאחר תקופה זו, הגבינה תהיה מוכנה ויש לאחסן אותה במקרר.

כדי להפוך את העקביות לקרמית יותר, הוסיפו ליוגורט 2 כפות אבקת חלב וערבבו היטב, לפני שתוסיפו את התערובת לחלב החם.

היתרונות של Curd

לצריכת הגבינה הרגילה היתרונות הבריאותיים הבאים:

1. שפר את בריאות המעיים על ידי הכילה של חיידקים טובים המשפרים את פלורת המעיים;
2. עזרה בהעלאת מסת שריר , בגלל היותך עשיר בחלבונים;
3. עזרו במניעה ובמאבק בגסטריטיס הנגרמת על ידי H. pylori, מכיוון שחיידקי הקורד עוזרים להשמדת H. pylori בקיבה;
4. לחזק עצמות ושיניים , מכיוון שהוא עשיר בסידן וזרחן;
5. למנוע עצירות ושלשולים , על ידי איזון פלורת המעיים;
6. להחזיר את פלורת המעיים לאחר תקופות של זיהום במעיים או כאשר נעשה שימוש באנטיביוטיקה;
7. עזור לרדת במשקל על ידי מעט קלוריות ואינדקס גליקמי נמוך.

חשוב לציין כי אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז יכולים בדרך כלל לאכול קורד מבלי לחוש בסימפטומים של חוסר סובלנות, כגון כאבי בטן ושלשולים, מכיוון שרוב הלקטוז בחלב נצרך על ידי החיידקים המועילים התוססים חלב בתהליך ייצור השמנת. . ראה גם את יתרונות הגבינה.

מידע תזונתי על כרוב

הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי עבור 100 גרם קורד.

חשוב לזכור כי ערכים אלה מיועדים לתבשיל טרי טהור, ללא תוספת סוכר או מרכיבים אחרים. כדי לטעום את הגבינה, אפשרויות טובות הן להמתיק אותו בדבש, ממתיקים טבעיים כמו סטיביה ולהכות את הגוש בפירות בבלנדר. ראה 10 דרכים טבעיות להחלפת סוכר.

מתכון לקינוח חרס

רכיבים:

• 500 גרם קורד
• 300 גרם שמנת
• 30 גרם ג'לטין תות או הטעם הרצוי
• 2 כפות סוכר
• תותים או פירות אחרים לפי הטעם

מצב הכנה:

מערבבים את התבשיל עם השמנת לתערובת אחידה ואז מוסיפים את הסוכר. יוצקים כוס מים לג'לטין ומניחים לו לשבת במשך 10 דקות. הביאו את הג'לטין לאש נמוכה ללא רתיחה, ערבבו היטב עד שהג'לטין מתמוסס לחלוטין. שופכים לאט את הג'לטין לתערובת הגבינה ומערבבים היטב. הבצק צריך להיות נוזלי. מוסיפים את התותים או הפירות הרצויים לתחתית תבנית, יוצקים את הבצק ומעבירים למקרר לשעתיים.