מה אוכלים בדיאטת החלבונים

דיאטת החלבונים, הנקראת גם דיאטה עשירה בחלבון או חלבון, מבוססת על צריכה מוגברת של מזון עשיר בחלבון, כמו בשר וביצים, למעט מזון עשיר בלחם ופסטה. אכילה של יותר חלבון מסייעת להפחתת רעב ולהגברת תחושת השובע מכיוון שהיא פועלת ישירות על רמות הגרלין והורמונים אחרים האחראיים על ויסות התיאבון.

באופן זה, חלבונים יכולים להגביר את חילוף החומרים, לעזור לשרוף יותר קלוריות, והיעדר פחמימות במזון יגרום לגוף להשתמש במקורות שומן אחרים כדי לייצר אנרגיה.

זה נורמלי שבתחילת הדיאטה האדם מרגיש מעט חלש וסחרחורת בימים הראשונים, אולם לרוב תסמינים אלו חולפים לאחר 3 או 4 ימים, שזה הזמן הדרוש לגוף להתרגל למחסור בפחמימות. דרך הדרגתית יותר להסיר פחמימות ולא לסבול היא לאכול דיאטה דלת פחמימות . למד כיצד לאכול דיאטה דלת פחמימות.

אוכל מותר

המזונות המותרים בדיאטת החלבון הם מזונות עשירים בחלבון ובעלי אחוז פחמימות נמוך, כגון:

• בשרים רזים, דגים, ביצה, חזיר, חזיר הודו;
• חלב דל שומן, גבינות לבנות, יוגורט רזה;
• חלב שקדים או כל אגוז
• מנגולד, כרוב, תרד, חסה, ארוגולה, גרגיר מים, עולש, גזר, כרוב, עגבנייה, מלפפון, צנון;
• שמן זית או פשתן, זיתים;
• ערמונים, אגוזים, שקדים;
• זרעים כמו צ'יה, זרעי פשתן, שומשום, דלעת, חמניות;
• אבוקדו, לימון.

דיאטת החלבון יכולה להתבצע במשך 15 יום עם מרווח של שלושה ימים, וניתן לחזור עליה במשך 15 יום לכל היותר.

מזונות שיש להימנע מהם

מזונות שנאסרו במהלך דיאטת החלבון הם מקורות לפחמימות, כגון דגנים ופקעות, כגון לחם, פסטה, אורז, קמח, תפוחי אדמה, בטטה וקסאווה. בנוסף לדגנים כמו שעועית, חומוס, תירס, אפונה וסויה.

מומלץ גם להימנע מסוכר וממאכלים המכילים אותו, כמו עוגיות, ממתקים, עוגות, שתייה קלה, דבש ומיצים מעובדים. בנוסף, למרות שהם בריאים, פירות מכילים כמות גדולה של סוכר ולכן יש להימנע מהם או לא לצרוך אותם בכמויות גדולות במהלך דיאטת החלבון.

חשוב לא לצרוך מזונות אלו במהלך תזונת החלבון כדי למנוע שינויים בחילוף החומרים המונעים מהגוף להשתמש בחלבון ושומן כמקור אנרגיה. 

תפריט דיאטת חלבונים

זוהי דוגמה לתפריט דיאטת חלבונים שלמה להשלמת שבוע בקלות.

הפרופורציות של האוכל בתפריט המוצגות משתנות בהתאם לגיל, מין, פעילות גופנית והאם לאדם יש מחלות או לא, לכן חשוב לפנות לתזונאית שתבצע הערכה מלאה ולחשב את הפרופורציות המתאימות ביותר. לפי הצורך של האדם.

מה צריך לדעת לפני שמתחילים בדיאטת החלבון

לפני שמתחילים בדיאטה כלשהי, חשוב להתייעץ עם רופא או תזונאי כדי לא לפגוע בבריאותך. התזונאי יכול להמליץ ​​על תפריט מותאם אישית יותר, תוך התחשבות בהעדפות אישיות ובמגבלות תזונתיות אפשריות.

דיאטה זו לא אמורה להתבצע על ידי אנשים הסובלים מבעיות בכליות, מכיוון שצריכת כמויות גדולות של חלבון עלולה לגרום לנזק עוד יותר לכליות. הדיאטה צריכה להתבצע רק למשך חודש לכל היותר, לאחר מכן ניתן לשמור על תזונה דלת פחמימות כדי לשמור על המשקל ולהימנע מחסר או עודף של כמה חומרים מזינים בגוף.

במקרה של צמחונות ישנם מזונות עשירים בחלבונים צמחיים, כמו שעועית, גרגרי חומוס וקינואה, למשל.

צפו בסרטון זה מהם המאכלים הטובים ביותר המשתלבים ליצירת חלבונים, כמו גם בשר: