איך להכין דיאטה אלקליין

תפריט הדיאטות האלקליין מורכב לפחות מ- 60% מאכלים אלקליין, כמו פירות, ירקות וטופו, למשל, בעוד שאר 40% הקלוריות יכולות להגיע ממאכלים חומציים ממזונות חומציים כמו ביצים, בשר או לחם. חלוקה זו יכולה להיעשות באמצעות מספר הארוחות, ולכן כאשר יש 5 ארוחות ביום, 2 יכולות להיות ארוחות עם מאכלים חומציים ו -3 רק עם אוכלים אלקליין.

דיאטה זו מעולה להפחתת חומציות הדם, עוזרת לאיזון הגוף ומניעת התפרצות מחלות כגון הצטננות ושפעת. בנוסף, זה עוזר לניקוי רעלים מהגוף על ידי הקלה בירידה במשקל, ולכן זו דיאטת בעלות הברית למי שרוצה לרדת במשקל.

איך להכין דיאטה אלקליין

אוכל מותר

המזונות המותרים בתזונה הבסיסית הם מזונות אלקליין כגון:

  • פירות  באופן כללי, כולל פירות חמצמצים כמו לימון, תפוז ואננס;
  • ירקות  וירקות באופן כללי;
  • זרעי שמן : שקדים, ערמונים, אגוזי מלך, פיסטוקים;
  • חלבונים : דוחן, טופו, טמפה וחלבון מי גבינה;
  • תבלינים : קינמון, קארי, ג'ינג'ר, עשבי תיבול בכלל, צ'ילי, מלח ים, חרדל;
  • משקאות : מים, מים רגילים, תה צמחים, מים עם לימון, תה ירוק;
  • אחרים : חומץ תפוחים, מולסה, מזון מותסס כמו קפיר וקומבוחה.

מותר גם למאכלים אלקליין מתונים כמו דבש, רפאדורא, קוקוס, ג'ינג'ר, עדשים, קינואה, ערמונים ותירס. ראה את הרשימה המלאה ב: מאכלים אלקליין.

מזונות שיש להימנע מהם

מזונות שיש לצרוך במתינות בתזונה הבסיסית הם אלו בעלי השפעה של החמצת הגוף, כגון:

איך להכין דיאטה אלקליין
  • ירקות : תפוחי אדמה, שעועית, עדשים, זיתים;
  • דגנים : כוסמת, אורז, תירס, שיבולת שועל, חיטה, שיפון, פסטה;
  • זרעי שמן : בוטנים, אגוזי מלך, פיסטוקים, חמאת בוטנים;
  • בשר באופן כללי , עוף, חזיר, כבש, דגים ופירות ים;
  • בשרים מעובדים : חזיר, נקניק, נקניק, בולוניה;
  • ביצים;
  • חלב ומוצרי חלב: חלב, חמאה, גבינה;
  • משקאות : משקאות אלכוהוליים, קפה, שתייה קלה, יין;
  • ממתקים : ג'לי, גלידה, סוכר;

יש להימנע או לצרוך מזונות אלה במתינות, תמיד להניח אוכל בסיסי יחד עם מאכלים מחמצים באותה ארוחה. ראה רשימה מלאה בכתובת: מזון חומצי.

תפריט דיאטה אלקליין

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט דיאטה אלקליין בן 3 ימים:

ארוחהיום 1יום 2יום 3
ארוחת בוקרתה קמומיל עם ג'ינג'ר + פרוסת לחם מלא עם ביצה וגבינה1 כוס חלב שקדים + 1 טפיוקה עם קוקוס מגורר1 כוס מיץ תפוזים + 2 טוסטים עם ריקוטה, אורגנו וביצה
חטיף בוקרקערית אחת של סלט פירות1 כוס תה ירוק + 10 אגוזי קשיו1 בננה מרוסקת + קולו 1 של תה צ'יה
ארוחת צהריים ארוחת ערב3 קילו מרק אורז חום עם ברוקולי + פילה עוף 1 ברוטב עגבניות + סלט ירוקדג אפוי עם תפוחי אדמה וירקות, מטפטף בשמן זית + סלט כרוב, אננס וגזר מגורדפסטה טונה עם רוטב פסטו + ירקות מוקפצים בשמן זית
חטיף אחר הצהרייםשייק טבעי של יוגורט עם תות ודבשמיץ לימון + 2 פרוסות לחם עם גבינהשייק אבוקדו ודבש עשוי מחלב שקדים

לאורך כל היום מותר לשתות תה, מים ומיצי פירות ללא סוכר, חשוב להימנע מצריכת קפה ומשקאות קלים.

מתכון לסלט ברוקולי לימון

לימון, ברוקולי ושום הם אוכלים בסיסיים במיוחד, וסלט זה יכול ללוות כל ארוחה בארוחת הצהריים או הערב.

איך להכין דיאטה אלקליין

רכיבים:

  • 1 ברוקולי
  • 3 שיני שום
  • לימון 1 
  • 1 כף שמן זית
  • מלח לטעימה

מצב הכנה:

אדים את הברוקולי למשך כ -5 דקות, ומעליכם קורט מלח. לאחר מכן, קוצצים את השום ומקפיצים בשמן זית עד להזהבה ומוסיפים את הברוקולי ומשאירים כ -3 דקות. לבסוף מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב כך שהברוקולי יספוג את הטעם.

מתכון למיץ ירוק אלקליין

איך להכין דיאטה אלקליין

רכיבים:

  • 2 קילו מרק אבוקדו
  • 1/2 מלפפון
  • חופן תרד אחד
  • מיץ לימון 1
  • 200 מ"ל מי קוקוס
  • 1 כף שמן קוקוס

מצב הכנה:

מקציפים את כל החומרים בבלנדר ושותים בלי לסנן.