מה אוכלים באי ספיקת כליות

בתזונה של אי ספיקת כליות יש צורך לשלוט בכמות המלח, הזרחן, האשלגן, החלבון, בנוסף לכמות המלח, המים והסוכר. לכן, יש להפחית בצריכת מזון מעובד; העדיפו את הפירות המבושלים פעמיים מבלי לעשות שימוש חוזר במים, וצרכו חלבונים רק בארוחת הצהריים והערב.

להלן מספר אפשרויות כיצד ניתן לאכול במשך 3 ימים, על סמך תזונה זו בימים אחרים, אך תזונאי עשוי להמליץ ​​על תזונה שפותחה במיוחד עבור כל מקרה, אם לא נוח לך להחליט מה לאכול.

תפריט אי ספיקת כליות

על ידי קיום דיאטה זו ניתן יהיה לשפר את איכות חיי המטופל ולהאט את התקדמות אי ספיקת כליות. אז הנה דוגמה לתפריט בן שלושה ימים:

יום 1

ארוחת בוקר	1 כוס קפה קטנה או תה (60 מ"ל) פרוסת עוגת תירס רגילה (70 גרם) 7 יחידות ענבים
חטיף בוקר	פרוסת אננס קלוי עם קינמון וציפורן (70 גרם)
ארוחת צהריים	סטייק בגריל אחד (60 גרם) 2 זרי כרובית מבושלת 2 כפות אורז עם זעפרן  יחידה אחת של אפרסק משומר
חָטִיף	טפיוקה אחת (60 גרם) 1 כפית ריבת תפוחים לא ממותקת
אֲרוּחַת עֶרֶב	כדור ספגטי עם שום קצוץ רגל עוף צלויה אחת (90 גרם) סלט חסה מתובל בחומץ תפוחים
אֲרוּחַת עֶרֶב	2 טוסטים עם כפית חמאה (5 גרם) 1 כוס תה קמומיל קטן (60 מ"ל)

יום 2

ארוחת בוקר	1 כוס קפה קטנה או תה (60 מ"ל)  טפיוקה אחת (60 גרם) עם כפית חמאה אחת (5 גרם) אגס מבושל אחד
חטיף בוקר	5 עוגיות עמילן
ארוחת צהריים	2 כפות עוף מבושל מגורר - השתמשו במלח צמחים לתיבול 3 כפות פולנטה מבושלת סלט מלפפונים (½ יחידה) מתובל בחומץ תפוחים
חָטִיף	5 מקלות בטטה
אֲרוּחַת עֶרֶב	חביתה עם בצל ואורגנו (השתמש בביצה אחת בלבד) לחם רגיל לליווי בננה קלויה אחת עם קינמון
אֲרוּחַת עֶרֶב	1/2 כוס חלב (עליון עם מים מסוננים) 4 ביסקוויט מאיסנה

יום 3

ארוחת בוקר	1 כוס קפה קטנה או תה (60 מ"ל) 2 פריכיות אורז פרוסת גבינה לבנה (30 גרם) 3 תותים
חטיף בוקר	1 כוס פופקורן לא מלוח עם עשבי תיבול
ארוחת צהריים	2 לביבות ממולאות בבשר טחון (בשר: 60 גרם) 1 כף כרוב מבושל 1 כף אורז לבן פרוסה דקה (20 גרם) של גויאבה (אם אתם חולי סוכרת, בחרו בגרסת הדיאטה)
חָטִיף	5 עוגיות חמאה
אֲרוּחַת עֶרֶב	חתיכה אחת של דג מבושל (60 גרם) 2 כפות גזר מבושל עם רוזמרין 2 כפות אורז לבן
אֲרוּחַת עֶרֶב	תפוח עץ אפוי עם קינמון

5 חטיפים בריאים לחולי כליה

שבבי בטטה טפיוקה

1. טפיוקה עם ריבת תפוחים 

איך מכינים ריבת תפוחים לא ממותקת

רכיבים:

• 2 ק"ג תפוחים אדומים ובשלים
• מיץ של 2 לימונים
• מקלות קינמון
• כוס מים גדולה אחת (300 מ"ל)

מצב הכנה:

שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. כעת הביאו את התפוחים לחום בינוני עם המים, הוסיפו את מיץ הלימון ומקלות הקינמון. מכסים את התבנית ומבשלים 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם. אם אתם רוצים עקביות אחידה יותר וללא גושים, המתינו שיתקרר והשתמשו במיקסר לטרוף את הריבה.

2. צ'יפס בטטה קלויה

רכיבים:

• 1 ק"ג בטטות חתוכות למקלות או פרוסות
• רוזמרין וטימין

מצב הכנה:

מורחים את המקלות על מגש משומן ומפזרים את עשבי התיבול. הכניסו לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 25 עד 30 דקות. אם אתה רוצה טעם מתוק יותר, החל מעשבי תיבול לאבקת קינמון.

3. ביסקוויט עמילן

רכיבים:

• 4 כוסות זילוף חמצמץ
• 1 כוס חלב
• 1 כוס שמן
• 2 ביצים שלמות
• 1 עמ ' קפה מלח

מצב הכנה:

מקציפים את כל החומרים במיקסר חשמלי עד לקבלת עקביות אחידה. השתמשו בשקית מאפה או בשקית ניילון להכנת העוגיות במעגלים. מכניסים לתנור בינוני שחומם מראש למשך 20 עד 25 דקות.

4. פופקורן לא מלוח

מפזרים עשבי תיבול לטעם. אפשרויות טובות הן אורגנו, טימין, צ'ימי צ'וררי או רוזמרין. צפו בסרטון למטה כיצד להכין פופקורן במיקרוגל בצורה סופר בריאה:

5. עוגיית חמאה

מתכון לעוגיות חמאה זה טוב לאי ספיקת כליות מכיוון שהוא דל בחלבון, מלח ואשלגן.

רכיבים:

• 200 גרם חמאה לא מלוחה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כוסות קמח חיטה
• גרידת לימון

מצב הכנה:

מערבבים את כל המרכיבים בקערה ולשים עד שהיא משוחררת מהידיים והקערה. אם זה לוקח יותר מדי זמן, מוסיפים עוד מעט קמח. חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לתנור בינוני-נמוך, שחומם מראש, עד להשחמה קלה.

בכל עוגיה יש 15.4 מ"ג אשלגן, 0.5 מ"ג נתרן ו- 16.3 מ"ג זרחן. באי ספיקת כליות ישנה חשיבות לבקרה קפדנית על צריכת מינרלים וחלבונים אלה.