8 יתרונות בריאותיים של שוקולד

אחד היתרונות העיקריים של שוקולד הוא לספק אנרגיה לגוף מכיוון שהוא עשיר בקלוריות, אך ישנם סוגים שונים של שוקולד בעלי הרכבים שונים מאוד, ולכן היתרונות הבריאותיים עשויים להשתנות בהתאם לסוג השוקולד. סוגי השוקולד הקיימים הם לבן, חלב, אודם או ורוד, מעט מריר ומריר.

בשלושים גרם שוקולד יש בממוצע 120 קלוריות. כדי שהקלוריות הללו לא יהפכו לשומנים שהצטברו, האידיאלי הוא לאכול שוקולד בארוחת הבוקר או לכל היותר כקינוח אחרי ארוחת הצהריים, מכיוון שכך, הקלוריות הללו יבלו במהלך היום. אם אתם אוכלים שוקולד בלילה, כאשר גופכם במנוחה, קרוב לוודאי שהקלוריות הללו יופקדו כשומן.

היתרונות של שוקולד קיימים במיוחד בשוקולד מריר וכהה למחצה, בשל ריכוז הקקאו הגבוה יותר שלו:

1. זה משפר את בריאות הלב מכיוון שהוא מקדם זרימת דם מספקת בגלל נוגדי החמצון החזקים של קבוצת הפלבנואידים שיש בו, שהם קטצ'ינים, אפיקטכינים ופרוציאנידינים;
2. הוא מגרה את מערכת העצבים המרכזית ואת שרירי הלב, מכיוון שיש בה תיאוברומין, שהוא חומר בעל פעולה הדומה לקפאין;
3. זה מגביר את תחושת הרווחה , מכיוון שהוא מסייע לשחרור ההורמון סרוטונין;
4. מוריד את לחץ הדם ומשפר את זרימת הדם כאשר הוא מייצר תחמוצת החנקן, שהוא גז המאפשר לעורקים להירגע;
5. זה מגביר את הכולסטרול הטוב ב- HDL ומפחית את הכולסטרול הרע, בנוסף למניעת היווצרות רובדי טרשת עורקים בשל השפעתו נוגדת החמצון וההגנה על הלב;
6. משפר את תפקוד המוח על ידי הגברת זרימת הדם למוח עקב חומרים מעוררים כמו קפאין ותיאוברומין, המונעים גם אלצהיימר;
7. מגן על העור מפני השמש הודות לתרכובות הביו-אקטיביות שלו כמו פלבנואידים, המגנים על העור מפני נזק מקרינת UV;
8. זה מפחית את הרעב , מהווה אופציה נהדרת למי שמחפש לרדת במשקל, כל עוד הוא נצרך במידה.

כדי לקבל את כל היתרונות של שוקולד מריר פשוט תאכל ריבוע של שוקולד מריר או כהה למחצה ביום, שווה ערך לכ- 6 גרם.

למידע נוסף על היתרונות של שוקולד בסרטון זה:

האם לשוקולד לבן יתרונות?

שוקולד לבן מיוצר רק עם חמאת קקאו ולכן אין לו את אותם היתרונות כמו שוקולד חלב, מריר או מריר למחצה. למרות זאת, אין בו קפאין שיכול להוות יתרון, במיוחד עבור אנשים שלא מוותרים על אכילת שוקולד אך אינם יכולים לצרוך קפאין לאחר השעה 17:00, למשל.

מידע תזונתי על שוקולד

ההבדל בין סוגי השוקולד העיקריים

ההבדלים בין סוגי השוקולד הקיימים הם:

• שוקולד לבן - אין בו קקאו ויש בו יותר סוכר ושומן.
• שוקולד חלב - הוא הנפוץ ביותר ויש בו כמות מסוימת של קקאו, חלב וסוכר.
• שוקולד רובי או ורוד - הוא סוג חדש של שוקולד המכיל 47.3% קקאו, חלב וסוכר. צבעו הוורוד טבעי, מכיוון שהוא עשוי מפולי הקקאו רובי, ואין לו חומרי טעם וריח. בנוסף, יש לו טעם של פירות אדומים אופייניים. 
• שוקולד מריר - יש בו 40 עד 55% קקאו, כמות קטנה של חמאת קקאו וסוכר.
• שוקולד מריר או כהה - הוא זה שיש בו יותר קקאו, בין 60 ל 85%, ופחות סוכר ושומן.

ככל שיש לשוקולד יותר קקאו, כך יהיה לו יותר יתרונות בריאותיים, כך שהיתרונות של שוקולד מריר וכהה גדולים יותר מסוגים אחרים.

מתכון מוס בריא

זהו המתכון הטוב ביותר למוס שוקולד מכיוון שהוא חסכוני ובעל 2 מרכיבים בלבד, מה שמגדיל את תכולת השוקולד ואת היתרונות הבריאותיים שלו.

רכיבים

• 450 מ"ל מים רותחים
• 325 גרם שוקולד מריר לבישול

מצב הכנה

פשוט הוסיפו את המים הרתוחים לשוקולד השבור וערבבו עם מטרפה. השוקולד יימס ויהיה בתחילה נוזלי, אך בהדרגה הוא אמור להיות עקבי יותר.

זה קורה בערך 10 דקות לאחר שהמשיך לבחוש בתערובת. כדי להתקרר קצת יותר מהר אפשר לשים את הקערה במקום בו השוקולד נמצא בקערה גדולה יותר עם מי קרח וקוביות קרח תוך כדי ערבוב.

אם אתם חושבים שהטעם מר מדי, תוכלו להוסיף קורט מלח כדי להקטין את המר ולהעצים את טעם השוקולד.