מזונות עשירים בשומן רווי

ניתן למצוא שומן רווי, במיוחד במזונות שמקורם מן החי, כמו בשרים שומניים, חמאה ומוצרי חלב, אך הוא קיים גם בשמן ובנגזרות של קוקוס ושמן דקלים, וכן במספר מוצרים מתועשים.

באופן כללי, סוג זה של שומן קשה בטמפרטורת החדר. חשוב להימנע מצריכה מוגזמת של שומן רווי מכיוון שהוא מסייע בהעלאת הכולסטרול ומקדם עלייה במשקל.

מזון מן החי עתיר בשומן רווימזונות מן החי עתירי שומן רווי מזונות מתועשים עתירי שומן רווימזונות מתועשים עתירי שומן רווי

רשימת מזונות עשירים בשומן רווי

הטבלה הבאה מכילה רשימה של מזונות עם כמות השומן הרווי הקיימת ב 100 גרם מהאוכל.

מזונותשומן רווי לכל 100 גרם מזוןקלוריות (קק"ל)
שׁוּמָן26.3 גרם900
בייקון בגריל10.8 גרם445
סטייק בקר עם שומן3.5 גרם312
סטייק בקר ללא שומן2.7 גרם239
עוף מעור קלוי1.3 גרם215
חלב0.9 גרם63
חטיף מנות12.4 גרם512
עוגיה ממולאת6 גרם480
לזניה בולונז קפואה3.38 גרם140
נקניק8.4 גרם192
חמאה48 גרם770

מומלץ שצריכת השומן הרווי לא תעלה על 10% מהערך הקלורי הכולל, לכן בתזונה של 2,000 קלוריות אינך יכול לאכול יותר מ -22.2 גרם שומן רווי ביום. האידיאל הוא לאכול כמה שפחות מסוגי שומן מסוג זה, לכן בדקו את כמות השומן הרווי בתווית המזון.

להבין מדוע שומן רווי הוא רע

שומן רווי הוא רע מכיוון שהוא מצטבר בקלות על הדפנות הפנימיות של כלי הדם, מה שיכול להאיץ את היווצרותם של פלאקים שומניים וסתימת הוורידים, עם אפשרות לגרום לטרשת עורקים, לעלייה בכולסטרול, להשמנה ולבעיות לב. בנוסף, שומן רווי קיים בדרך כלל במאכלים קלוריים מאוד, כמו בשרים אדומים, בייקון, נקניק וקרקרים ממולאים, למשל, התורם גם הוא להשמנה ולהגדלת הכולסטרול.

מה ההבדל בין שומן רווי לשומן בלתי רווי

ההבדל העיקרי בין שומן רווי לשומן בלתי רווי הוא המבנה הכימי שלהם, ההופך את השומנים הרוויים, כאשר הם נצרכים עודף, למזיקים לבריאותנו. שומנים בלתי רוויים הם בריאים יותר ומסייעים בשיפור רמות הכולסטרול, כשהם מחולקים לחד-בלתי-רווי-רב-בלתי-רווי.

שומן הוא מרכיב שמעניק למזון טעם רב יותר, ותפקידו העיקרי בגוף הוא לספק אנרגיה. ישנם סוגים שונים של שומנים:

  • שומנים רוויים: יש להימנע מהם ונמצאים בבשר, בייקון ונקניק, למשל;
  • שומני טרנס: יש להימנע והם קיימים בעוגיות ממולאות ומרגרינות, למשל;
  • שומנים בלתי רוויים: יש לצרוך אותם בתדירות גבוהה יותר מכיוון שהם מועילים ללב, והם נמצאים במזונות כמו שמן זית ואגוזים.

כדי להוריד את הכולסטרול הרע, יש צורך גם להפחית את צריכת השומנים הטרנסיים. כך לשלוט בכולסטרול:

  • מזונות עשירים בשומן טרנס
  • איך מורידים כולסטרול רע