מתכונים לאנמיה צריכים להכיל מזונות עשירים בברזל וויטמין C, כגון מיצי פירות הדר עם ירקות ירוקים כהים, ובשרים אדומים שצריכים להיות נוכחים בארוחות יומיות.
טיפ נהדר לנצח אנמיה מחוסר ברזל הוא לבלוע יותר ברזל לאורך היום, המופץ בכל ארוחה, מכיוון שגם במנות קטנות בכל פעם, זה עוזר לשפר את הרווחה ולהילחם בסימפטומים הכוללים חיוורון, סחרחורת וחולשה. .
ראה דוגמאות למזונות עשירים בברזל כדי להרכיב תפריט נגד אנמיה.
1. מיץ אננס עם פטרוזיליה נגד אנמיה
מיץ אננס ופטרוזיליה הוא מקור נהדר לברזל וויטמין C, החשוב לספיגת הברזל, וניתן ליטול אותו בכל שעה ביום.
רכיבים
- 4 פרוסות אננס;
- חופן פטרוזיליה טרי.
איך להכין
מקציפים את החומרים בבלנדר ושותים מיד לאחר הכנתו.
ניתן להשתמש בפירות הדר אחרים כמו תותים, תפוזים ולימונים להחלפת אננס, המשתנים בטעם.
2. מיץ תפוזים עם גרגר מים נגד אנמיה
מיץ תפוזים זה עם גרגיר הנחלים טעים ועשיר בברזל, מה שהופך אותו לאופציה טובה לארוחת בוקר או חטיף.
רכיבים
- 3 תפוזים גדולים;
- חופן עלי גרגר מים וגבעולים.
מצב הכנה
סוחטים את התפוזים ואז מקציפים את החומרים בבלנדר ואז שותים.
ראה גם מתכון למיץ ירוק לאנמיה.
3. שעועית שחורה עם סלק נגד אנמיה
מתכון שעועית שחורה זה מהיר להכנה ומזין מאוד, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לתת לילדים מדי יום.
רכיבים
- 500 גרם שעועית שחורה;
- סלק 1 גדול;
- 100 גרם עלי תרד.
מצב הכנה
השאירו את השעועית להשרות במשך שעתיים ואז הכניסו לסיר לחץ עם מספיק מים כדי לכסות אותם והשאירו על האש כ -20 דקות או עד שהשעועית כמעט מוכנה. פתח בזהירות את סיר הלחץ והוסף את הסלק השבור ב -4 חתיכות ואת עלי התרד, ומאפשר להרים לחץ שוב. במידת הצורך הוסיפו עוד מים. השאירו את השעועית על אש בינונית למשך 10 דקות נוספות, או עד שהסלק יתבשל היטב.
לאחר שהשעועית והסלק מבושלים היטב, מתבלים כרגיל ובעת ההגשה לילדים, תוכלו להציע רק את השעועית, ללא הסלק או רק את 'המרק' של השעועית מכיוון שיש בה גם סלק וברזל תרד.
4. תה לאנמיה
כמה דוגמאות טובות לתה לאנמיה הן סחף ופרירי. במקרה זה, פשוט הוסיפו 2 כפות בליטר מים רותחים, תנו לו לנוח, לסנן ולשתות כשהוא חם. יש לצרוך תה זה 3 עד 4 פעמים ביום. בדוק טיפים אחרים לריפוי אנמיה.
