Camu camu: מה זה, יתרונות ואיך לצרוך

Camu camu הוא פרי טיפוסי מאזור האמזונס שיש בו כמות גבוהה של ויטמין C, כשהוא עשיר בהרבה בחומר מזין זה מאשר בפירות אחרים כמו acerola, תפוז, לימון או אננס. פרי זה אופייני למדינות דרום אמריקה כמו פרו, ברזיל וקולומביה ושמו המדעי הוא Myrciaria dubia.

עם זאת, לפרי זה יש טעם חומצי מאוד והוא נצרך בדרך כלל בגלידה, יוגורט, ריבה, שתייה קלה וממתקים, וניתן לרכוש אותו גם בצורת כדורים או אבקה בחנויות הטבע.

Camu camu: מה זה, יתרונות ואיך לצרוך

היתרונות העיקריים

צריכת camu camu מספקת את היתרונות הבריאותיים הבאים:

  1. חיזקו את המערכת החיסונית , מכיוון שהיא מכילה כמות גדולה של נוגדי חמצון, כמו ויטמין C ופלבנואידים, כמו אנתוציאנינים וחומצה אלגית, המסייעים להילחם במחלות כמו הרפס, למשל;
  2. לפעול כנוגד דלקת , מכיוון שתוכן נוגדי החמצון שלה מקטין את ריכוז הסמנים הפרו-דלקתיים, ועשוי לשפר את הסימפטומים של מחלות כמו דלקת פרקים, למשל;
  3. להילחם בשפעת ובהצטננות מכיוון שיש בה כמות גדולה של ויטמין C;
  4. הפחת את הסיכון למתח חמצוני ולנזק לתאים , העלולים להפחית את הסיכון למחלות כרוניות, בעיות לב וסרטן;
  5. למנוע הזדקנות מוקדמת מכיוון שויטמין C מסייע בשמירה על קולגן הגוף, חומר המונע קמטים וסימני הבעה;
  6. זה יכול לעזור בשליטה על לחץ הדם , מכיוון שיש בו תרכובות ביו-אקטיביות שעלולות לגרום להרחבת כלי הדם, ולהפחתת לחץ הדם;
  7. זה יכול לסייע בשליטה על הגליקמיה , מכיוון שהיא עשירה בתרכובות פנוליות המסוגלות לעכב את עיכול הפחמימות ואת ספיגת הגלוקוז ברמת המעי, בנוסף לגירוי הפרשת האינסולין ללבלב, ומווסת את שחרור הגלוקוז מהכבד, להפעיל קולטני אינסולין וספיגת גלוקוז ברקמות הרגישות לאינסולין.

כמה מחקרים בוצעו על חולדות שבהן צריכת camu camu העדיפה ירידה במשקל, שכן היא מקדמת שינוי במיקרוביוטה המעי, מווסתת גלוקוז ואינסולין, ומונעת הצטברות שומן ברמת הבטן ובכבד, אולם יש צורך. מחקרים נוספים שיכולים להוכיח יתרון זה.

הרכב תזונתי של קאמו קאמו

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי של 100 גרם אבקת קאמו קאמו:

רכיביםכמות ב 100 גרם פריכמות של 100 גרם אבקת פירות
אֵנֶרְגִיָה24 קק"ל314 קק"ל
פחמימות5.9 גרם55.6 גרם
חֶלְבּוֹן0.5 גרם5.6 גרם
שומנים0.1 גרם2.5 גרם
סיבים0.4 גרם23.4 גרם
ויטמין סי2780 מ"ג6068 מ"ג
בַּרזֶל0.5 מ"ג-

כדי להגביר את ספיגת הברזל מהתזונה, יש לצרוך קאמו קאמו לאחר ארוחת הצהריים או הערב, מכיוון שתכולת ויטמין C גבוהה שלו עוזרת להגדיל את כמות הברזל הנספגת במעי. בנוסף, חשוב לזכור כי בעיסת הפרי יש ריכוז ויטמין C נמוך יותר מהאבקה, בגלל המים שנשמרים בעיסה ומדללים את חומרי המזון.

איך לצרוך

ניתן לצרוך קאמו קאמו טרי בצורת מיץ, לדלל כ- 50 גר 'מהפרי בליטר 1 מים.

בנוסף, ניתן למצוא פרי זה גם באבקה, אותה יש לצרוך על ידי דילול כף רדודה אחת בכוס מים אחת, תוך נטילת התערובת פעמיים ביום. כאשר נצרך כטבליות, יש ליטול כמוסה אחת של 500 מ"ג פעמיים ביום, פעם בבוקר ופעם אחר הצהריים.

מתכון מיץ מיץ קאמו ורוד

מיץ זה מסייע בשיפור תפקוד המעי, מניעת קמטים וחיזוק מערכת החיסון, בשל תכולת הסיבים ונוגדי החמצון שלו. את המיץ ניתן לצרוך לארוחת הבוקר או לחטיפים.

רכיבים:

  • בננה אחת;
  • 3 תותים;
  • תפוח אחד עם קליפה;
  • סלק קטן 1;
  • חופן תרד אחד;
  • 1 כפית קאמו קאמו;
  • 1/2 כוס מים.

מצב הכנה:

מקציפים את כל החומרים בבלנדר ושותים בלי להוסיף סוכר. כדי להפוך את המיץ לקרם יותר, תוכלו להשתמש בבננה הקפואה.

תופעות לוואי אפשריות

בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין C, צריכה מוגזמת של פרי זה באבקות, בכמוסות או בפרי עצמו, מכיוון שהוא יכול לגרום לעודף של ויטמין זה בגוף. בנוסף, מכיוון שויטמין C מעדיף את ספיגת הברזל, הוא עלול לגרום לעודף מינרל זה בגוף, אולם מצב זה אינו שכיח.

שני המצבים עלולים לגרום להפרעות במערכת העיכול כמו שלשולים, בחילות, כאבי בטן והקאות.