הכנת ארוחת בוקר דלת פחמימות טעימה ומזינה עשויה להיראות כאתגר, אך אפשר לברוח מהקפה הרגיל עם ביצים ולהציע מספר אפשרויות מעשיות וטעימות להתחיל את היום, תוך שימוש במתכונים כמו חביתה, לחמים דלים בפחמימות, יוגורט טבעי, גרנולה נמוכה. פחמימות ופטים.
הדיאטה דלת הפחמימות עוזרת לך לרדת במשקל והיא מבוססת בעיקר על מזונות עשירים בשומנים טובים, כמו שמן זית, אבוקדו, זרעים ואגוזים, ומקורות טובים לחלבון, כמו ביצים, עוף, בשר, דגים וגבינה. בנוסף, יש צורך להגביל את צריכת קמח חיטה, שיבולת שועל, סוכר, עמילן, אורז ומזונות אחרים עשירים בפחמימות.
לכן, כדי לעזור לגוון בתזונה וליצור מנות חדשות, הנה כמה מתכונים שניתן להשתמש בהם לארוחת בוקר בדיאטה דלת פחמימות.
1. לחם עם גבינה דלת פחמימות
ישנם מספר מתכונים של לחם דל פחמימות להחלפת לחם הבוקר המסורתי. מתכון זה קל וניתן להכין אותו רק באמצעות המיקרוגל.
רכיבים:
- 2 כפות קורד;
- ביצה 1;
- כפית שמרים אחת.
- מלח ופלפל לפי הטעם
מצב הכנה:
מערבבים את כל החומרים בעזרת מזלג ומניחים בצנצנת זכוכית קטנה לעיצוב הלחם. מכניסים למיקרוגל למשך 3 דקות, מוציאים ומפורקים. חותכים את הבצק לשניים וממלאים בגבינה, עוף, בשר או טונה או פטה סלמון. מגישים עם קפה שחור, קפה עם שמנת חמוצה או תה.
2. יוגורט טבעי עם גרנולה
ניתן למצוא יוגורט טבעי בסופרמרקטים או בבית, וניתן להרכיב גרנולה דלת פחמימות כדלקמן:
רכיבים:
- 1/2 כוס אגוזי ברזיל;
- 1/2 כוס אגוזי קשיו;
- 1/2 כוס אגוזי לוז;
- 1/2 כוס בוטנים;
- 1 כף זרעי פשתן זהובים;
- 3 כפות קוקוס מגורד;
- 4 כפות שמן קוקוס;
- ממתיק לפי הטעם, רצוי סטיביה (לא חובה)
מצב הכנה:
מעבדים את הערמונים, אגוזי הלוז, הקוקוס והבוטנים במעבד עד שהם בגודל ובמרקם הרצויים. במיכל, שלבו את המאכלים המרוסקים עם זרעי פשתן, שמן קוקוס וממתיק. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ- 15 עד 20 דקות. השתמשו בגרנולה לארוחת הבוקר יחד עם יוגורט רגיל.
3. קרפ דל פחמימות
הגרסה המסורתית של קרפיוקה עשירה בפחמימות בשל הימצאותם של טפיוקה או עמילן, אך בגרסתה הדלת פחמימות משתמשים בקמח זרעי פשתן כתחליף.
רכיבים:
- 2 ביצים;
- 1 כף קמח פשתן;
- גבינה מגוררת לפי הטעם;
- אורגנו וקורט מלח.
מצב הכנה:
מערבבים את כל המרכיבים בקערה קטנה, מקציפים היטב את הביצים עד שהכל אחיד. יוצקים לתבנית משומנת בשמן או חמאה ומשחימים משני הצדדים. אם תרצה, הוסף מילויים עם גבינה, עוף, בשר או דגים וירקות.
4. קרם אבוקדו
אבוקדו הוא פרי עשיר בשומנים טובים, המפחית כולסטרול רע ומגביר טוב, בנוסף להיותו עשיר בסיבים ודל בפחמימות.
רכיבים:
- 1/2 אבוקדו בשל;
- 2 כפות שמנת חמוצה;
- 1 כף חלב קוקוס;
- 1 כף שמנת;
- כפית מיץ לימון;
- ממתיק לפי הטעם.
מצב הכנה:
מקציפים את כל המרכיבים בבלנדר, מערבבים ואוכלים טהור או על טוסט מחיטה מלאה.
5. לחם דלעת מהיר
ניתן להכין לחם דלעת גם לגרסאות המלוחות וגם למתוק, בשילוב עם כל סוגי המילוי והרצונות.
רכיבים:
- 50 גרם דלעת מבושלת;
- ביצה 1;
- 1 כף קמח פשתן;
- קורט אבקת אפייה אחת;
- קורט מלח 1;
- 3 טיפות סטיביה (לא חובה).
מצב הכנה:
ללוש את הדלעת במזלג, להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב הכל. משמנים כוס בשמן או חמאה ויוצקים את הבצק, לוקחים אותו למיקרוגל למשך 2 דקות. דברים לפי הטעם.
6. פודינג קוקוס וצ'יה
רכיבים:
- 25 גרם זרעי צ'יה;
- 150 מ"ל חלב קוקוס;
- 1/2 כפית דבש.
מצב הכנה:
מערבבים את כל החומרים בכלי קטן ומשאירים במקרר למשך הלילה. בעת ההסרה יש לבדוק שהפודינג סמיך וזרעי הצ'יה יצרו ג'ל. מוסיפים 1/2 פרי חתוך טרי ואגוזים, אם רוצים.
עיין בתפריט מלא של שלושה ימים דל פחמימות ולמד על מאכלים אחרים שתוכלו לאכול במהלך דיאטה דלת פחמימות על ידי צפייה בסרטון הבא:
