יתרונות בריאותיים של קיווי ואופן ההכנה

קיווי הוא פרי חמוץ ומתוק בעל ערך תזונתי רב, שכן הוא עשיר בחומרים מזינים כמו ויטמין C ו- K, אשלגן, חומצה פולית וסיבים, בנוסף מכיל מעט קלוריות. מסיבה זו הוא מצוין לשמירה על תפקוד המעי ולהגברת תחושת השובע.

בנוסף, צריכה קבועה של פרי זה יכולה להועיל לטיפול במחלות שונות, כמו אסתמה, למשל, מכיוון שתרכובותיו הביו-אקטיביות, כמו נוגדי חמצון ופלבנואידים, מסייעות להפחתת דלקת כרונית בדרכי הנשימה ולחץ חמצוני. , שמקורם במחלה זו.

היתרונות של קיווי

בנוסף לעזרה לרדת במשקל, לקיווי יש גם יתרונות חשובים אחרים, כגון:

• הימנע מעצירות, מכיוון שמדובר בפרי עשיר בסיבים, בעיקר פקטין, שעוזר לא רק להקל על תנועת המעי, משמש כחומר משלשל טבעי, אלא גם לווסת את פלורת המעיים, מתנהג כפרוביוטיקה;
• זה משפר את תפקוד הנשימה אצל אנשים עם אסתמה, מכיוון שהוא עשיר בויטמין C, וכדאי לאכול 1 עד 2 פעמים בשבוע;
• תורמים לוויסות לחץ הדם , להפחתת החזקת נוזלים ולסיכון להתקף לב , מכיוון שמלבד היותו עשיר במים, המעדיף סילוק עודפי נוזלים בשתן, זהו גם פרי עשיר באשלגן ובמינרלים אחרים, אשר לעזור לשמור על הלחץ תחת שליטה;
• הפחת את הכולסטרול , בשל תכולתו של סיבים ונוגדי חמצון, הגורמים לפרי לפעולה להפחתת שומן;
• מנע היווצרות קרישי דם , שכן הוא עשיר בוויטמין K, בעל פעולת נוגד קרישה ועוזר ל"דליל "הדם, ומפחית את הסיכון לשבץ, למשל;
• הגבירו את הגנות הגוף , מכיוון שמדובר בפרי עשיר בוויטמין C, התורם למערכת חיסונית בריאה;
• הפחת את הסיכון לסרטן המעי הגס , מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון וסיבים, המסייעים להפחתת נזקי תאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים;

בנוסף, קיווי הוא פרי עשיר באקטינידין, אנזים המסייע לעיכול מרבית החלבונים, בנוסף להכיל סיבים מסיסים, המשפרים את תהליך העיכול.

הרכב תזונתי של קיווי

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי של 100 גרם קיווי:

באיזו כמות צריך לצרוך

הכמות הנכונה של קיווי כדי להשיג את כל היתרונות שלה ולרדת במשקל היא יחידה ממוצעת אחת ליום. עם זאת, כדי לרדת במשקל, על הקיווי להיות מלווה בתזונה דלת קלוריות, עם שליטה על סוכרים ושומנים.

מחקר הצביע על כך שצריכה של 3 יחידות קיווי ביום, תורמת להפחתת לחץ הדם. במקרה של אסתמה, מומלץ לצרוך פרי זה או פרי אחר עשיר בוויטמין C, פעם עד פעמיים בשבוע.

מתכונים קלילים עם קיווי

כדי לנצל את הקיווי בצורה הטובה ביותר על בסיס יומי, הנה שני מתכונים טעימים עם מעט קלוריות. 

1. מיץ קיווי עם אגס

מיץ זה טעים ויש בו מעט קלוריות, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לחטיף בוקר, למשל.

רכיבים

• 2 קיווי;
• 2 אגסים או תפוחים ירוקים;
• 1/2 כוס מים או מי קוקוס.

הכנה

מקציפים את כל המרכיבים בבלנדר ולקחת מיד לאחר מכן, רצוי בלי להמתיק. יש ליטול מיץ זה מיד לאחר הכנתו על מנת שהפרי לא יחמצן ולא יאבד מתכונותיו.

2. מקלות קיווי עם שוקולד

זה מתכון טוב לקינוח, כל עוד השוקולד שבשימוש מעט מריר.

רכיבים:

• 5 קיווי;
• חטיף שוקולד 1 עם 70% קקאו.

הכנה:

קולפים ופורסים את הקיווי, ממיסים את חפיסת השוקולד בסיר כפול וטובלים כל פרוסת קיווי בשוקולד, בעזרת שיפוד ברביקיו, למשל.

לבסוף, קחו למקרר לצינון והגישו גלידה. דרך נוספת להכין מתכון זה היא להניח מספר פרוסות על שיפוד, ואז לפזר מעט שוקולד מריר.