דיאטה לגסטריטיס וכיב

הדיאטה לדלקת קיבה וכיבים מבוססת על מזון טבעי, עשיר בפירות, ירקות ומזונות מלאים, ונמוך במוצרים מתועשים ומעובדים, כמו נקניק, אוכל מטוגן ושתייה קלה.

דיאטה זו מקלה על תהליך העיכול, גורמת למזון לעבור במהירות דרך הקיבה, ומונעת שחרור עודף חומצת קיבה, גורמת לצרבות, כאבים והחמרת הכיב.

אוכל מותר

מאכלים המותרים בתזונה לדלקת קיבה הם קלים לעיכול ודלי שומן, כגון:

• פירות באופן כללי , הימנעות מפירות חומציים כמו לימון, תפוז ואננס, במקרה של ריפלוקס או כאב בעת צריכת מזונות אלה;
• ירקות באופן כללי , ניתן להשתמש בירקות מבושלים בתקופות משבר וכאב, מכיוון שהם קלים יותר לעיכול;
• בשרים רזים , ללא שומן, עוף ודגים, רצוי צלוי, צלוי או מבושל;
• חלב דל שומן ;
• יוגורט טבעי שלם ;
• דגנים מלאים , כגון לחם חום, אורז חום ופסטה חומה;
• תה קמומיל;
• קפה נטול קפאין ;
• גבינות לבנות , כמו ריקוטה, מינאס פרסקלה או נפט קליל;
• תבלינים טבעיים , כמו עשבי תיבול משובחים, שום, בצל, פטרוזיליה, כוסברה, חרדל.

נטילת תה ג'ינג'ר משפרת גם את העיכול ומפחיתה צרבות ובחילות, ראה כיצד לעשות זאת כאן.

אוכל אסור

מזונות אסורים הם קשים לעיכול ומעובדים מאוד, מכיוון שהם עשירים בתוספים וחומרים משמרים המגרים את הקיבה, כגון:

• בשרים מעובדים : נקניק, נקניק, בייקון, חזיר, חזה הודו, סלמי, בולוניה;
• גבינות צהובות ומעובדות, כמו צ'דר, קטופירי, מינות ופרובולון;
• רטבים מוכנים ;
• הימנע מתה ירוק, מט ושחור , או מאחרים שיש בהם קפאין;
• קוביות תבלינים , מרק בשר ואטריות אינסטנט;
• אוכל מוכן קפוא ומזון מהיר;
• משקאות : משקאות קלים, מיצים מוכנים לשתיה, קפה, תה אדום, תה זיווג, תה שחור;
• משקאות אלכוהוליים ;
• סוכר וממתקים באופן כללי;
• מאכלים מזוקקים ואוכלים מטוגנים , כגון עוגות, לחמים לבנים, חטיפים, עוגיות;
• קמחים לבנים כמו פארופה, טפיוקה ובמקרים מסוימים קוסקוס;
• מזונות עשירים בשומן , כמו בשרים שומניים, עור עוף, כבד ועודף דגים שומניים כמו סלמון וטונה.

בנוסף, יש להימנע מחלב מלא ופירות חומציים כמו לימון, תפוז ואננס אם מופיעים תסמינים של צרבת או כאבי בטן לאחר הצריכה.

דיאטת הגסטריטיס, למרות שמקיימת כמה כללים, יכולה להשתנות במידה רבה, תלוי בסובלנות של כל מטופל. אז הרשימה לעיל היא רק מדריך. בנוסף, אם דלקת הקבה מופיעה בעיקר בזמנים של מתח או מתח, זה יכול להיות סימן לדלקת קיבה עצבית. ראה את הסימפטומים וכיצד לטפל בסוג זה של מחלה כאן.

תפריט דיאטה לגסטריטיס וכיב

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט 3 דיאטות לטיפול בדלקת קיבה וכיבים:

גלה מידע נוסף על מה לאכול עם דלקת הקבה בסרטון:

מתכונים לדיאטה נגד דלקת קיבה 

1. פירות קלויים

אפשרות טובה לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים היא לאכול פרי מבושל או אפוי.

איך לעשות זאת: הניחו 6 תפוחים או 6 אגסים המונחים זה לצד זה על תבנית עם נייר אפייה והוסיפו 3/4 כוס מים. אופים כ -30 דקות או עד שהפירות רכים. אתה יכול להוסיף מקל קינמון אחד באמצע התפוח או האגס כדי שיהיה טעים יותר. 

2. ג'לטין טבעי 

ג'לטין טרי והוא אפשרות לקינוח טובה לארוחות עיקריות.

איך לעשות את זה: הוסיפו חפיסה אחת של ג'לטין לא בטעם לכוס של 200 מ"ל מיץ ענבים מלא והכניסו למקרר למשך כשעתיים. 

3. מרק דגים 

ציר הדגים הוא אופציה מצוינת לארוחת ערב קלה, ויש לצרוך אותו לא חם מדי. 

רכיבים

• 500 גרם פילה דג חתוך לקוביות (אמנון, פאקו, הייק, דג דג)
• מיץ לימון 1
• מלח לטעימה
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 3 שיני שום טחונות
• 1 כף שמן זית
• 1 עגבניה קצוצה
• 1/2 פלפל קצוץ
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• ריח ירוק לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה 

מצב הכנה

מתבלים את הדג בלימון ומלח לפי הטעם ומשרים במים במשך 15 דקות. בסיר מוסיפים את שאר המרכיבים, בהשחמה ראשונה של הבצל והשום, מוסיפים את המים, תפוחי האדמה, הפלפלים, העגבניות ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את הדג ומבשלים מספר דקות נוספות. לבסוף מוסיפים את הריח הירוק הקצוץ, מכבים את האש ושומרים. 

להלן אסטרטגיות לטיפול בגסטריטיס:

• תרופה טבעית לגסטריטיס
• טיפול בגסטריטיס