כמה מאכלים עשירים בנחושת, המשמשים לשמירה על בריאות הדם, כוללים כבד עגל או בקר, מולים, צדפות גולמיות או מבושלות, דגנים מלאים, קשיו, בוטנים, שקדים, אגוזים או שוקולד, למשל.
מחסור בנחושת בגוף הוא נדיר מכיוון שכמות הנחושת שנמצאת במזון מספיקה כדי לענות על צרכי הנחושת שהגוף זקוק להם. מצד שני, עודף נחושת בגוף יכול לגרום לשלשול או לטעם מתכתי בפה, למשל.
מזונות עשירים בנחושת מזונות אחרים עשירים בנחושתרשימת מאכלים עשירים בנחושת
| מזונות עשירים בנחושת | משקל (גרם) | נחושת (מ"ג) |
| כבד עגל מבושל | 100 | 9.9 |
| כבד בקר מבושל | 100 | 4.5 |
| צדפות מבושלות | 100 | 2 |
| קָשִׁיוֹ | 65 | 1.4 |
| אגוזי ברזיל | 70 | 1.2 |
| צדפה גולמית | 100 | 1.1 |
| אֱגוֹזֵי לוּז | 68 | 1 |
| שקד | 78 | 1 |
נחושת ניתן למצוא גם במי ברז כאשר הוא עובר בצנרת נחושת. במקרה זה צריכה מוגזמת של נחושת עלולה לגרום לטעם מתכתי בפה, ריר יתר, בחילות, הקאות, צריבה בקיבה, דימום במערכת העיכול ושלשולים.
צריכת התזונה המומלצת (RDA) של נחושת למבוגר הבריא היא כ- 0.09 מ"ג ליום. אצל ילדים, ערך ה- RDA נע בין 0.034 ל- 0.07 מ"ג נחושת ליום.
