ג'ינג'ר: למה הוא מיועד, כיצד להשתמש בו (ו -5 ספקות נפוצים)

ג'ינג'ר עוזר לך לרדת במשקל ולעזור בטיפול בעיכול לקוי, צרבת, בחילות, דלקת קיבה, הצטננות, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה, שיעול, כאבי שרירים, בעיות במחזור הדם ודלקת פרקים.

זהו צמח מרפא בעל טעם חריף וניתן להשתמש בו לתיבול מזון, מה שמקטין את הצורך במלח. שורש זה יכול לשמש גם לטיפול בבעיות במחזור הדם, הצטננות או דלקות, כמו כאבי גרון, למשל.

שמו המדעי הוא Zingiber officinalis  וניתן לרכוש אותו בחנויות טבע, בתי מרקחת, שווקים וירידים, בצורתו הטבעית, באבקה או בכמוסות.

בדוק את 7 היתרונות הבריאותיים העיקריים של ג'ינג'ר.

ג'ינג'ר: למה הוא מיועד, כיצד להשתמש בו (ו -5 ספקות נפוצים)

לשם מה זה

תכונותיו של ג'ינג'ר כוללות את נוגד הקרישה, מרחיב כלי הדם, עיכול, אנטי דלקתי, נוגד חום, משכך כאבים, אנטיפיריטיקה ונוגד עוויתות.

איך להישתמש

החלקים המשומשים של ג'ינג'ר הם השורשים להכנת תה או לתיבול ארוחות, למשל.

  • תה ג'ינג'ר לגרון קר וכואב:  הכניסו 2 עד 3 ס"מ שורש ג'ינג'ר לתבנית עם 180 מ"ל מים והרתיחו במשך 5 דקות. מסננים, מצננים ושותים עד 3 פעמים ביום;
  • דחיסת ג'ינג'ר לשיגרון:  מגררים את הג'ינג'ר ומורחים על האזור הכואב, מכסים אותו בגזה ונותנים לו לפעול כ -20 דקות.

ראה גם כיצד להכין מיץ ג'ינג'ר כדי להאיץ את חילוף החומרים.

תופעות לוואי אפשריות

תופעות הלוואי השכיחות ביותר שיכולות להיגרם על ידי ג'ינג'ר כוללות קלקול קיבה ונמנום, אך לרוב מתרחשות רק כאשר הן נצרכות עודף.

במי אסור להשתמש

ג'ינג'ר הוא התווית לאנשים אלרגיים ולמי שמשתמש בתרופות נוגדות קרישה, כגון warfarin, מכיוון שהוא עלול להגביר את הסיכון לדימום. בנוסף, אנשים עם לחץ דם גבוה המשתמשים בתרופות לשליטה בלחץ צריכים לצרוך רק ג'ינג'ר על פי ייעוץ רפואי, מכיוון שהוא עלול להפריע להשפעת התרופה, ללא שליטה בלחץ.

במהלך ההריון, המינון המרבי של ג'ינג'ר צריך להיות 1 גרם לכל ק"ג משקל, ולכן ניתן להשתמש בשורש זה בצורה של שבבי להקלת בחילה במהלך ההריון.

מידע תזונתי לג'ינג'ר

רכיבים כמות ל 100 גרם
אֵנֶרְגִיָה80 קלוריות
חֶלְבּוֹן1.8 גרם
שומנים0.8 גרם
פחמימות18 גרם
סיבים2 גרם
ויטמין סי5 מ"ג
אֶשׁלָגָן415 מ"ג

שאלות נפוצות

1. האם אכילת ג'ינג'ר גרועה?

כאשר צורכים אותו יתר על המידה, ג'ינג'ר עלול לגרום לקלקול קיבה אצל אנשים עם קיבה רגישה, ילדים, ויכול לגרום גם לנמנום. בנוסף, זה לא מיועד לאנשים הנוטלים תרופות נוגדות קרישה. 

2. האם ג'ינג'ר מדלל את הדם? 

כן, אכילת ג'ינג'ר מסייעת ל'דילול 'של הדם באופן קבוע, למשל, אם יש לחץ דם גבוה, אך יש להימנע מכך שאנשים הנוטלים תרופות כמו warfarin, מכיוון שהוא יכול להגביר את הסיכון לדימום.

3. האם ג'ינג'ר מגביר את הלחץ? 

אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה ומשתמשים בתרופות לשליטה בלחץ צריכים לצרוך רק ג'ינג'ר על פי ייעוץ רפואי, מכיוון שהוא עלול להפריע להשפעת התרופה וללא שליטה בלחץ.

4. האם ג'ינג'ר מגביר את החסינות? 

כן, צריכת ג'ינג'ר באבקות, פתיתים ותה ג'ינג'ר משפרת את תגובת הגוף לזיהומים, ולכן מדובר בבעל ברית נהדר נגד הצטננות ושפעת, למשל. 

5. האם ג'ינג'ר יורד במשקל? 

לשורש הג'ינג'ר יש פעולה מגרה, ולכן יכול לעזור להגביר את חילוף החומרים וכתוצאה מכך את הוצאת האנרגיה של הגוף, אך זה יהיה שימושי רק לרדת במשקל אם האדם נמצא בדיאטה ובפעילות גופנית. 

מתכוני ג'ינג'ר 

ניתן להשתמש בזנגביל במתכונים מתוקים ומלוחים. בשורש קצוץ דק או מגורד ניתן להשתמש ברטבים, כרוב כבוש, רוטב עגבניות ובארוחות מזרחיות, למשל. טחון, ניתן להשתמש בו בעוגות, עוגיות, לחמים ושתייה חמה.

1. מיץ לימון עם ג'ינג'ר ונענע

ג'ינג'ר: למה הוא מיועד, כיצד להשתמש בו (ו -5 ספקות נפוצים)

מתכון זה קל להכנה ויכול להיות אפשרות טובה להתקרר.

רכיבים

  • 1 כף קליפות לימון;
  • 300 מ"ל מיץ לימון;
  • 1 כף ג'ינג'ר קלוף;
  • 1 כוס תה נענע;
  • 150 מ"ל מים חמים;
  • 1200 מ"ל מים קרים;
  • 250 גרם סוכר.

מצב הכנה

הכן תחילה תה נענע עם עלים ומים חמים, ואז מקציף את כל המרכיבים בבלנדר, מסנן ומגיש גלידה.

2. בקר טחון עם רוטב ג'ינג'ר

ג'ינג'ר: למה הוא מיועד, כיצד להשתמש בו (ו -5 ספקות נפוצים)

מתכון זה פשוט, טעים ובאמצעותו ניתן ללוות פסטה, כמו למשל מילוי עטיפות או פלפלים קלויים.

רכיבים

  • 500 גרם בשר טחון;
  • 2 עגבניות בשלות;
  • בצל 1;
  • 1/2 פלפל אדום;
  • פטרוזיליה ועירית לפי הטעם;
  • מלח וג'ינג'ר טחון לפי הטעם;
  • 5 שיני שום כתושות;
  • 2 כפות שמן זית;
  • 300 מ"ל מים.

מצב הכנה

מניחים את השום והבצל בתבנית, יחד עם מעט שמן או שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את הבשר ונותנים לו להשחים כמה דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים בהדרגה 150 מ"ל מים ושאר המרכיבים עד שהקרמל מתחיל להתבשל ולטעום. בדקו שהבשר מתבשל היטב והוסיפו את יתרת המים, והשאירו על אש בינונית כ -20 דקות או עד שהבשר מבושל היטב.

3. מי ג'ינג'ר

מי ג'ינג'ר מעולים להוספת טעם למים, וגם כדי לעזור לכם לרדת במשקל.

רכיבים

  • ג'ינג'ר פרוס;
  • 1 ליטר מים.

מצב הכנה 

פורסים את הג'ינג'ר ומוסיפים פנימה 1 ליטר מים, ומניחים לו לעמוד בן לילה. קח במהלך היום, בלי להמתיק. 

4. ג'ינג'ר כבוש

ג'ינג'ר: למה הוא מיועד, כיצד להשתמש בו (ו -5 ספקות נפוצים)

רכיבים 

  • 400 גרם זנגביל;
  • 1/2 כוס סוכר;
  • 1 כוס חומץ;
  • 3 כפיות מלח;
  • מיכל זכוכית אחד של כ -1 / 2 ליטר עם מכסה.

מצב הכנה 

מקלפים את הג'ינג'ר ואז פורסים, ומשאירים את הפרוסות דקות וארוכות. מבשלים רק במים עד לרתיחה ואז נותנים להם להתקרר באופן טבעי. לאחר מכן, הוסיפו את שאר המרכיבים והביאו לאש לבישול של כ -5 דקות לאחר הרתיחה על אש נמוכה. לאחר מכן, עליך לאחסן את הג'ינג'ר במיכל זכוכית למשך יומיים לפחות לפני האכילה.

שימור ג'ינג'ר תוצרת בית זה מחזיק מעמד כ- 6 חודשים, אם תמיד שומר במקרר.