7 המזונות הטובים ביותר לריפוי אנמיה

אנמיה היא מחלה הנגרמת על ידי מחסור בדם או ירידה בכדוריות הדם האדומות ובהמוגלובין, האחראיים על הובלת חמצן לאיברים ורקמות שונות בגוף. מחלה זו יכולה להוביל להופעת מספר תסמינים כמו עייפות, עייפות, חולשה, חיוורון ובחילה, וניתן לטפל בהן באמצעות אוכל והתאמות תזונתיות.

מזונות המרפאים אנמיה עשירים בברזל, כגון כבד, בשר אדום או שעועית, אך צריכת מזון עשיר בוויטמין C, כמו תפוז, לימון או תות, באותה ארוחה חשובה גם מכיוון שויטמין C משפר את הספיגה של ברזל ברמת המעי.

7 המזונות הטובים ביותר לריפוי אנמיה

1. בשר

בשרים אדומים מכילים כמות גדולה של ברזל וויטמין B12, ולכן יש לצרוך אותם פעמיים עד 3 פעמים בשבוע כדי להילחם באנמיה. בשרים לבנים מכילים גם ברזל, אך בכמות פחותה, כך שתוכלו לסירוגין בין יום של בשר אדום ליום נוסף של בשר לבן כמו עוף או הודו.

2. כליות, כבד או לב עוף

חלקים מסוימים של בשר, כמו כליות, כבד ולב עוף מכילים גם הרבה ברזל וויטמין B12 ויש לאכול אותם בצורה בריאה, לצלות בגריל או לבשל, ​​אך לא בכל יום.

3. שעורה או לחם מקמח מלא

לחם שעורה וקמח מלא עשיר בברזל, ולכן אנשים עם אנמיה צריכים להחליף לחם לבן בסוג זה של לחם.

4. ירקות כהים 

ירקות כמו פטרוזיליה, תרד או ארוגולה, מלבד היותם עשירים בברזל, מהווים גם מקור לסידן, ויטמינים, בטא קרוטן וסיבים, נהדרים לשמירה על איזון הגוף. לכן, דרך טובה להשתמש בהם היא על ידי הוספתם לסלטים או למרקים.

5. סלק

בשל תכולת הברזל הגבוהה שלו, הסלק נהדר גם להילחם באנמיה. דרך טובה להשתמש בו היא על ידי ערבוב ירק זה בסלטים או הכנת מיצים, אותם יש ליטול מדי יום. כך מכינים מיץ סלק.

6. שעועית שחורה

שעועית שחורה עשירה בברזל, אך כדי לשפר את ספיגתם, חשוב ללוות את הארוחה של שעועית שחורה, עם מיץ הדרים למשל, מכיוון שפירות אלו עשירים בוויטמין C המשפר את ספיגת הברזל.

7. פירות עם ויטמין C

פירות עם ויטמין C, כמו תפוז, לימון, קלמנטינה, אשכולית, תות, אננס, אקרולה, קשיו, פסיפלורה, רימון או פפאיה, עשירים בוויטמין C, שחשוב מאוד לשפר את ספיגת הברזל הקיים במזון, ולכן , מומלץ לאכול חלק ממזונות אלו ממקור ויטמין C. ראה דוגמה לתפריט כיצד להכין תזונה עשירה בברזל לריפוי אנמיה.

שינויים תזונתיים אלה יבטיחו את כמות הברזל הדרושה, ויגדילו את כמות ההמוגלובין בדם. עם זאת, ידיעת סוג האנמיה והגורם לה היא מהותית להצלחת הטיפול.

גלה מה לאכול כדי לרפא אנמיה מהר יותר בסרטון: