9 יתרונות בריאותיים של שומשום

יתרונות השומשום קשורים במיוחד לעושר הסיבים הגבוה העוזר בשיפור תפקוד המעי ובהפחתת כמות הכולסטרול, שניתן להוסיף לארוחות כמו סלטים ומרקים, לטיפול בעצירות או בכולסטרול גבוה, למשל.

שומשום אינו משנה את טעם המזון, ולכן ניתן להשתמש בו בתכשירים שונים או אפילו להוסיף ליוגורט, מה שמפחית את ספיגת הפחמימות ומגביר את השובע.

יתרונות שומשום

בשל פעולתו המחמצת, משככת כאבים, אנטי שלשול, מרגיעה, משתן, אנטי דלקתית ואנטי מיקרוביאלית, ניתן להשתמש בשומשום למטרות שונות ויש לו כמה יתרונות, כגון:

1. הפחיתו תיאבון ועזרו לכם לרדת במשקל;
2. להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב;
3. עזרה בשליטה על לחץ הדם;
4. לשפר את בריאות העור, להקל על הריפוי ולהימנע מכתמי גיל;
5. הגדל את הגנות הגוף;
6. שמור על עצמות ושיניים חזקות;
7. הימנע מפגיעה בכבד על ידי סילוק מוצרי איברים רעילים;
8. שפר את מצב הרוח;
9. לווסת את ייצור ההורמונים.

בנוסף, שומשום עשיר גם בחומצה פולית ולכן ניתן להשתמש בו בתזונה של נשים בהריון כדי להפחית את הסיכון למומים אצל התינוק, כמו ספינה ביפידה או מחלות לב. בנוסף, זה גם מונע מקרים של אנמיה אצל נשים בהריון ורעלת הריון.

היתרונות של שומשום שחור

שומשום שחור עשיר בסיבים ולכן הוא מסומן בכדי לסייע בשליטה על סוכרת ולהקל על העיכול, למשל.

ישנם סוגים שונים של שומשום, כגון שחור, קלוי, קלוף ומול דגנים מלאים, הנבדלים זה מזה על פי מאפייניהם התזונתיים, אך בעלי יתרונות דומים. בשומשום השלם יש את כל אבות המזון בכמות המקסימלית, בעוד שהסומסום עם הקליפה מסוגל להגביר את תנועת המעי, את מעבר הבולוס ולהפעיל את מחזור הדם בדופן המעי, מכיוון שלסוג זה יש שומשום חומצה לינולאית. .

איך להשתמש בשומשום כדי לרדת במשקל

שומשום יכול להיחשב כבן ברית חזק בתהליך ההרזיה, מכיוון שהוא מרכך את ספיגת הפחמימות, מה שמביא לירידה בתיאבון ולהגברת שובע. בנוסף, שומשום גם מקל על העיכול שמביא תחושת נוחות בגוף.

כדי לסייע בתהליך ההרזיה, אתה יכול להוסיף כף שומשום בכוס יוגורט אחת, מה שמביא שובע. שומשום אינו משנה את טעמו של האוכל וניתן לאכול אותו ביוגורט באמצע הבוקר או אחר הצהריים, מה שהופך את האדם לא להגזים בארוחות הצהריים והערב.

בנוסף להיותם מונחים ביוגורט, ניתן להוסיף שומשום גם להכנת סלט ואורז, למשל, בעלי יתרונות זהים ועזרה לירידה במשקל.

הרכב תזונתי של שומשום

הטבלה הבאה מציגה את הרכב התזונה:

מתכוני שומשום

שומשום ניתן לצרוך בצורתו הטבעית, בצורת זרעים, או להכין למשל משחות או עוגיות.

1. משחת שומשום

משחת שומשום, המכונה גם טחינה, קלה להכנה ואפשר להניח אותה בלחמים, למשל, או להכין רטבים או לתבל מנות אחרות, כמו פלאפל, למשל.

להכנת הטחינה, פשוט השחמו 1 כוס שומשום במחבת, ודאגו שלא לשרוף את הזרעים. לאחר מכן, תן לו להתקרר מעט והכניס למעבד את הזרעים ו -3 כפות שמן הזית, והשאיר את הציוד דולק עד להיווצרות הדבק.

במהלך התהליך ניתן להוסיף עוד שמן להשגת המרקם הרצוי. בנוסף, ניתן לתבל אותו במלח ופלפל לפי הטעם.

2. ביסקוויט שומשום

ביסקוויט השומשום הוא אפשרות חטיף נהדרת או לאכול עם קפה ותה.

רכיבים

• 1 ½ כוס קמח מלא;
• ½ כוס שומשום;
• ½ כוס זרעי פשתן;
• 2 כפות שמן זית;
• ביצה 1.

מצב הכנה

במיכל, שלבו את כל החומרים וערבבו בידיים עד להיווצרות בצק. לאחר מכן, מרדדים את הבצק, חותכים לחתיכות קטנות יותר, מניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן ויוצרים חורים קטנים בחלקים בעזרת מזלג. לאחר מכן הכניס את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס והשאיר למשך כ- 15 דקות או עד להזהבה.

ואז פשוט תן לזה להתקרר קצת ולצרוך.