קטוזיס הוא תהליך טבעי של הגוף שמטרתו לייצר אנרגיה משומן כאשר אין מספיק גלוקוז זמין. לפיכך, קטוזיס יכול לקרות בגלל תקופות של צום או כתוצאה מתזונה מוגבלת ודלה בפחמימות.
בהיעדר גלוקוז, שהוא מקור האנרגיה העיקרי בגוף, הגוף מתחיל לייצר גופי קטון כמקור אנרגיה, שהם תוצאה של הרס תאי שומן. גופי קטון אלה מועברים למוח ולשרירים, ומאפשרים לגוף לתפקד כראוי.
אחד הסימפטומים האופייניים והמעידים על כך שהאדם נמצא בקטוזיס הוא נשימה, שמתחילה להיות בעלת ריח דומה לאצטון, למשל, שיכולה לקרות בזמן צום או בעת ביצוע דיאטה קטוגנית.
תסמינים של קטוזיס
תסמינים של קטוזיס יכולים להשתנות מאדם לאדם ולרוב להיעלם לאחר מספר ימים. התסמינים העיקריים לכך שהאורגניזם נמצא בקטוזיס הם:
- נשימה עם טעם מתכתי או ריח רע מהפה, הנקראת הליטוזיס;
- דחף מוגבר למתן שתן;
- צמא מוגבר;
- ירידה ברעב;
- כְּאֵב רֹאשׁ;
- בחילה;
- חוּלשָׁה.
אישור על קטוזיס יכול להיעשות על ידי הערכת כמות גופי הקטון בשתן ובדם, בעיקר. ניתן למדוד את נוכחותם של גופי קטון בשתן באמצעות בדיקת שתן קונבנציונאלית על ידי שינוי צבע הסרט ששימש בבדיקה זו. למרות היותם מהירים יותר, ריכוז גופי הקטון בשתן יכול להשתנות בהתאם למידת ההידרציה של האדם, ויכול לספק תוצאות חיוביות כוזבות כאשר האדם מיובש, או תוצאות שליליות כוזבות כאשר האדם שותה הרבה מים.
לפיכך, הדרך הטובה ביותר לאשר קטוזיס היא באמצעות בדיקת דם, בה נאספת כמות קטנה של דם, נשלחת למעבדה ונמדדת ריכוז גופי הקטון. קטוזיס נחשב בדרך כלל כאשר ריכוז גופי הקטון בדם הוא מעל 0.5 ממול / ל '.
למרות היותו מדויק יותר, בדיקת הדם היא פולשנית, והיא מומלצת רק למעקב אחר אנשים עם סוכרת מפוזרת. במצבים אחרים, הערכת הקטוזיס יכולה להיעשות על ידי בדיקת שתן או שימוש בסרט ספציפי למדידת גופי קטון בשתן.
האם קטוזיס וקטואצידוזיס זהים?
למרות שהוא מאופיין בנוכחות גופי קטון בדם, בקטואצידוזיס, העלייה בגופי הקטון מתרחשת בגלל מחלה כלשהי, בעוד שקטוזיס הוא תהליך טבעי.
קטואצידוזיס קשור בדרך כלל לסוכרת מסוג I, שבעקבות הירידה בגלוקוז בתוך התאים, הגוף מתחיל לייצר גופי קטון בניסיון לייצר אנרגיה. ייצור יתר של גופי קטון מוביל לירידה ב- pH בדם, מצב הנקרא חומצה, שעלול להוביל לתרדמת ואף למוות כאשר לא נפתר. להבין מה זה וכיצד נעשה טיפול בקטואצידוזיס סוכרתית.
השפעות בריאותיות של קטוזיס
כתוצאה מצום או תזונה מוגבלת, הגוף מתחיל להשתמש בשומן המאוחסן בגוף כמקור אנרגיה, שיכול לסייע בתהליך ההרזיה, למשל. בנוסף, תהליך הקטוזיס מספק מספיק אנרגיה למוח, כך שהוא יכול לבצע את הפונקציות הבסיסיות של הגוף בתקופות בהן אספקת הגלוקוז נמוכה.
עם זאת, למרות שקטוזיס הוא תהליך גוף רגיל, הוא מייצר אנרגיה ויכול לסייע באיבוד שומן, אך חשוב להיות בעל שליטה על כמות גופי הקטון בדם, מכיוון שריכוזים גבוהים עלולים לגרום לדם להיות חומצי מאוד. ולהוביל לתרדמת, למשל. לפיכך, מומלץ כי דיאטות בצום ומוגבלות יעשו רק בהדרכת רפואה או תזונאית.
דיאטה קטוגנית
הדיאטה הקטוגנית נועדה לגרום לגוף להשתמש רק בשומן מהמזון ובגוף כמקור אנרגיה. לפיכך, תזונה זו עשירה בשומן ובחלבון ודלה בפחמימות, מה שגורם לגוף לפרק שומן על מנת ליצור גופי קטון, המועברים למוח ולשרירים.
בתזונה מסוג זה, צריכת פחמימות מהווה 10 עד 15% מהקלוריות היומיות וצריכת מזונות עתירי שומן מוגברת. כך, בתזונה הקטוגנית התזונאי יכול להמליץ על צריכת אגוזים, זרעים, אבוקדו ודגים ולהגביל את צריכת הפירות והדגנים, למשל. כך תעשה את הדיאטה הקטוגנית.
מכיוון שהתזונה הקטוגנית מוגבלת מאוד, הגוף עובר תקופת הסתגלות, בה עלולים להופיע שלשולים או עצירות, בחילות והקאות. לפיכך, חשוב שתזונה זו תעשה תחת פיקוחו של התזונאי, כך שניתן יהיה לבצע התאמות ושליטה בגופי הקטון בשתן ובדם.
בדוק בסרטון למטה כיצד יש לעשות את הדיאטה הקטוגנית:
