במזונות הגורמים לגז, כמו שעועית וברוקולי, למשל, יש כמות גדולה של סיבים ופחמימות שמותססים על ידי פלורת המעי במהלך העיכול, גורמים לגזים ונפיחות, וחוסר הסובלנות של המעיים למזונות אלה משתנה בין אדם לאדם.
מסיבה זו חשוב לתזונאי לבצע הערכה המאפשרת לזהות אילו מזונות מייצרים גזים ולפתח תוכנית תזונתית המותאמת לצרכי האדם.
לא תמיד יש צורך להוציא מזון מסוג זה מהתזונה, מכיוון שהפחתת הכמות והתדירות בה הוא נאכל, עשויה להספיק לגוף כדי לסבול אותם, ולהפחית את ייצור הגזים.
1. שעועית
שעועית וקטניות באופן כללי ידועות כגורמות לגזי מעיים. הסיבה לכך היא שהם עשירים באופן טבעי בסיבים ועמילנים עמידים כמו רפינוזה, שאינם מתעכלים על ידי הגוף, כשהם מותססים על ידי חיידקים במעי הגס ומייצרים עודפי גזים.
ישנן כמה טכניקות שיכולות לסייע בהפחתת הגזים המיוצרים על ידי צריכת שעועית, כגון השרייתם למשך 12 שעות, למשל. למד אסטרטגיות אחרות כדי למנוע מגרגרים לגרום לגזים.
2. ירקות
כמה ירקות כמו ברוקולי, כרוב, נבטי בריסל, כרובית, בצל, שום ואספרגוס עלולים לגרום לעודף גז. הסיבה לכך היא שכמו שעועית, גם מזונות אלו עשירים בסיבים ובנוסף יש בהם רפינוז שאינו מתעכל ומותסס במעי.
3. פירות
פירות, ירקות מסוימים ומוצרים מסוימים, כגון מיצים מפוסטרים, למשל, מכילים סוג של סוכר הנקרא פרוקטוז, שריכוזו משתנה עם סוג המזון. סוג זה של סוכר אינו נספג במלואו במעי, ועשוי להעדיף עלייה בייצור הגז. ראה אילו פירות הם בעלי תכולת הפרוקטוז הגבוהה ביותר.
בנוסף, פירות כמו תפוחים, אפרסקים, אגסים ושזיפים מכילים גם סיבים מסיסים שעלולים לגרום לעודף גז אצל אנשים מסוימים.
4. חלב ומוצרי חלב
לקטוז הוא סוכר הקיים בחלב ובנגזרותיו. כאשר לאדם יש אי סבילות ללקטוז, המשמעות היא שגופו אינו מכיל מספיק לקטאז, אנזים המעכל את הסוכר במעי. מכיוון שהוא לא מתעכל, הוא משמש חיידקי מעיים המשחררים מימן וחומצות שומן קצרות שרשרת, המייצרים גזים.
במקרים כאלה, האדם יכול להחליף מוצרי חלב לאחרים ללא משקאות לקטוז או ירקות, כמו למשל חלב שקדים. בנוסף, חשוב לבדוק את תווית התזונה, מכיוון שמוצרים מסוימים עשויים להכיל לקטוז בין מרכיביו. גלה אם יש לך אי סבילות ללקטוז באמצעות הבדיקה המקוונת שלנו.
5. מסטיק
מסטיק או אכילת ממתקים מעדיפים צריכת אוויר, המכונה אירופגיה, המייצרת גזים ואי נוחות במעיים. בנוסף, כמה מסטיקים או קרמלים עשויים להכיל גם סורביטול, מניטול או קסיליטול, שהם סוכרים המייצרים גזים כאשר הם מותססים במעי הגס.
6. שתייה קלה
חשוב להימנע ממשקאות קלים, מים מוגזים, בירות ומשקאות מוגזים אחרים, מכיוון שהם מעדיפים כניסה של אוויר למעי הגורם לגזים. יש להימנע גם משתיית קשיות.
7. שיבולת שועל
שיבולת שועל וסובין שיבולת שועל או שיבולת שועל, כמו גם כמה מאכלים מלאים, עלולים לגרום לגזים מכיוון שהם עשירים בסיבים, רפינוזה ועמילן, המעדיפים יצירת גזים במעי.
8. אפונה
אפונה, בנוסף להכיל פרוקטוז וסיבים מותססים במעי, מכילה גם לקטינים, הקשורים לנפיחות ולהפקת גז מוגזמת.
ראה כיצד צריכה להיות דיאטת הגז.
איך להילחם בגזים באופן טבעי
כדי לעזור במאבק בגזים באופן טבעי, חשוב לעקוב אחר הטיפים:
- הימנע משתיית נוזלים במהלך הארוחות;
- צרכו יוגורט טבעי אחד ביום לשיפור פלורת המעיים;
- אכלו פירות המגרים את המעי במקרה של אנשים עם עצירות, כמו אננס או פפאיה, מכיוון שהם פירות המקדמים עיכול;
- צרכו מנות קטנות של אוכל;
- הימנע משתיית נוזלים עם קש;
- לעס היטב את האוכל שלך.
בנוסף, ישנם תה שיכולים לסייע בהפחתת ייצור הגז, כמו שומר, הל, ג'נטיאן וג'ינג'ר, למשל.
עיין בסרטון הבא לעצות נוספות כיצד להפחית גז באמצעות תזונה:
