6 יתרונות בריאותיים של ארוגולה

בנוסף להיותו דל בקלוריות, ארוגולה עשירה בסיבים ולכן אחד היתרונות העיקריים שלה הוא להילחם ולטפל בעצירות מכיוון שהוא ירק עשיר בסיבים, עם כ -2 גרם סיבים לכל 100 גרם עלים

יתרונות אחרים של ארוגולה יכולים להיות:

1. עזרה בשליטה על סוכרת, מכיוון שאין בה סוכר;
2. להילחם בכולסטרול ובטריגליצרידים גבוהים מכיוון שבנוסף לסיבים אין בו כמעט שומן;
3. עזור לרדת במשקל, כי הסיבים עוזרים להפחית את התיאבון;
4. הימנע מסרטן המעי מכיוון שבנוסף לסיבים, יש בו גם חומר אינדול, חשוב להילחם בסוג זה של סרטן;
5. למנוע קטרקט, מכיוון שהוא מכיל לוטאין וזאקסנטין, חומרים החשובים לבריאות העין;
6. זה עוזר להילחם באוסטיאופורוזיס מכיוון שהוא ירק עשיר בסידן.

בנוסף, סיבי הארוגולה מסייעים גם במניעת מחלות מעי דלקתיות, כגון דיברטיקוליטיס. למידע נוסף על מה לאכול בדברטיקוליטיס ראה: דיאטה לדיברטיקוליטיס.

כיצד להשתמש בארוגולה

בארוגולה פראית משתמשים בעיקר בסלטים, מיצים או כריכים להחלפת חסה, למשל.

מכיוון שלארוגולה טעם מריר מעט, ייתכן שאנשים מסוימים לא ימצאו חן בעיני הטעם שלה כאשר הארוגולה אינה מבושלת, כך שאפשר להקפיץ טיפ טוב לארוגולה עם שום.

מידע תזונתי של ארוגולה

ניתן למצוא ארוגולה בסופרמרקטים או בירקות.

סלט עם ארוגולה

זו דוגמה לסלט פשוט, מהיר ומזין שניתן להכין לארוחת צהריים או ערב.

רכיבים

• 200 גר 'עצות אספרגוס טריות
• 1 אבוקדו גדול ובשל
• 1 כף מיץ לימון
• חופן עלי ארוגולה טריים
• 225 גרם פרוסות סלמון מעושן
• בצל אדום 1 פרוס דק
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרייה
• 1 כף עירית טרייה, קצוצה

מצב הכנה

הביאו סיר גדול עם מים רותחים ומעט מלח. יוצקים את האספרגוס ומבשלים 4 דקות ואז מרוקנים את המים. מצננים במים קרים זורמים ומנקזים שוב. מניחים בצד ומחכים להתקרר. חותכים את האבוקדו לשניים, מסירים את הליבה וקולפים. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות ומברישים במיץ לימון. מערבבים בקערה את האספרגוס, האבוקדו, הארוגולה והסלמון. מתבלים בעשבי תיבול ארומטיים ומוסיפים שמן זית, חומץ ומיץ לימון.