שמן זרעי ענבים: למה הוא מיועד ואיך משתמשים

שמן זרעי ענבים או שמן ענבים הוא מוצר המיוצר מכבישה קרה של זרעי ענבים שנשארים במהלך ייצור היין. זרעים אלה, מכיוון שהם קטנים, מייצרים כמות קטנה של שמן, ודורשים כ- 200 ק"ג ענבים כדי לייצר 1 ליטר שמן, ולכן זהו שמן צמחי יקר יותר בהשוואה לשמנים אחרים.

סוג זה של שמן עשיר בויטמין E, תרכובות פנוליות ופיטוסטרולים, המספקים תכונות נוגדות חמצון. בנוסף, הוא מכיל שומן רב בלתי רווי, בעיקר אומגה 6, אשר בשילוב עם תזונה בריאה ומאוזנת, מסייע בשמירה על בריאות הלב ובמניעת הזדקנות העור.

לשם מה זה

השימוש בשמן ענבים גדל לאחרונה בשל העובדה שיש לו טעם נעים. בנוסף, הוכח כי השימוש בו יכול לספק כמה יתרונות בריאותיים, העיקריים שבהם הם:

1. לשפר את הכולסטרול

מכיוון שהוא עשיר בחומצה לינולאית (אומגה 6), חומצת שומן רב בלתי רוויה, שמן זרעי ענבים יכול לסייע בוויסות כולסטרול רע (LDL), תוך טיפול בבריאות הלב.

בנוסף בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין E, הוא פועל כנוגד חמצון, מונע היווצרות של לוחות שומניים בעורקים ומונע מחלות כמו התקף לב, טרשת עורקים ושבץ מוחי.

2. לחות לעור

בשל תכונות הלחות שלו, שמן זה שומר על לחות העור ומונע התקלפות. בנוסף, מכיוון שהוא עשיר בויטמין E, הוא מונע היווצרות קמטים, סימני מתיחה, צלוליט, צלקות והזדקנות עור מוקדמת.

3. לחזק וללח שיער

שמן זרעי ענבים הוא גם קרם לחות חזק לשיער, המסייע במניעת קצוות פתוחים, נשירה מוגזמת וסיבים שבירים ושבירים, בנוסף לסייע בהפחתת קשקשים ושמירה על לחות בקרקפת.

לשימוש בשיער, מומלץ להוסיף כפית שמן ענבים יחד עם מסיכת הלחות השבועית או להוסיף אותו ברגע שמריחים את השמפו על השיער, ומעסים את הקרקפת היטב בקצות האצבעות.

4. למנוע מחלות כרוניות

סוג זה של שמן עשיר בפלבנואידים, קרוטנואידים, חומצה פנולית, רזברטרול, קוורצטין, טאנינים וויטמין E. כל התרכובות הללו בעלות תכונות נוגדות חמצון מונעות פגיעה בתאים הנגרמת על ידי היווצרות רדיקלים חופשיים ועלולה להיות מגן עצבי, אנטי דלקתי ו אנטי גידול, מונע מחלות כגון סוכרת, אלצהיימר, דמנציה וסוגים מסוימים של סרטן.

5. מפעיל אפקט מיקרוביאלי

מחקרים מסוימים מצביעים על כך שלשמן זרעי ענבים יש תכונות מיקרוביאליות, מכיוון שהוא מכיל רזברטרול, המעכב את צמיחתם של חיידקים כמו Staphylococcus aureus ו- Escherichia coli .

שמן זרעי ענבים לרדת במשקל?

לשמן זרעי ענבים אין השפעה מוכחת על הירידה במשקל, במיוחד כאשר הוא אינו נכלל בשגרה של הרגלים בריאים, כמו אכילה טובה ופעילות גופנית.

עם זאת, השימוש בשמן ענבים במנות קטנות ביום מסייע בשיפור הבריאות, איזון פלורה ומעבר מעיים והפחתת דלקות בגוף, פעולות המובילות באופן טבעי לירידה במשקל.

מידע תזונתי

הטבלה הבאה מספקת את המידע התזונתי לכף אחת של שמן זרעי ענבים:

חשוב לזכור שכדי לקבל את כל היתרונות שהוזכרו לעיל, שמן זרעי ענבים חייב לכלול תזונה מאוזנת ובריאה.

איך להישתמש

שמן זרעי ענבים ניתן לרכוש בסופרמרקטים, בחנויות קוסמטיקה או תזונה ובחנויות מקוונות. ניתן למצוא אותו בצורה נוזלית או בכמוסות.

לצריכה, פשוט הוסיפו כפית אחת לסלט הגולמי או המבושל.

סוג זה של שמן יכול להיות אופציה לטיגון או בישול אוכל, מכיוון שהוא יציב למדי בטמפרטורות גבוהות, ולא מייצר תרכובות רעילות לגוף.

כמוסות זרעי ענבים

בדרך כלל מומלץ להשתמש בכמוסות 1 עד 2, בין 130 ל -300 מ"ג ליום, למשך חודשיים לכל היותר, ועליהן להפסיק כחודש. עם זאת, באופן אידיאלי, יש להשתמש בו על פי הנחייתו של תזונאי או צמחי מרפא.