8 יתרונות בוטנים

בוטנים הם פרי שמן מאותה משפחה כמו ערמונים, אגוזי מלך ואגוזי לוז, כשהם עשירים בשומנים טובים כמו אומגה 3 המסייעים להפחתת הדלקת בגוף ולהגנה על הלב.

פרי זה נמצא בשימוש נרחב בתכשירים קולינריים שונים, כגון קינוחים, חטיפים, חטיפי דגנים, עוגות ושוקולד, וקל למצוא אותם בסופרמרקטים, חנויות מכולת קטנות וחנויות מזון.

לפיכך, צריכה קבועה של בוטנים מביאה את היתרונות הבריאותיים הבאים:

למנוע מחלות לב , מכיוון שהוא מכיל רזברטרול, אותו חומר מגן שנמצא ביין;
למנוע טרשת עורקים , מכיוון שהיא מכילה שומן חד בלתי רווי, המוריד כולסטרול;
למנוע סרטן עקב הימצאות רזברטרול, ויטמין E ופיטוסטרולים;
למנוע הזדקנות מוקדמת , מכיוון שהיא עשירה בנוגדי חמצון;
שמרו על שרירים בריאים וקידמו כיווץ שרירים, מכיוון שהוא מכיל מגנזיום ואשלגן;
מקור אנרגיה , שיפור ביצועי האימונים והעדפת היפרטרופיה והתאוששות שרירים;
שפרו את מצב הרוח והפחיתו מתח, מכיוון שהוא מכיל טריפטופן, חומר המעדיף ייצור של הורמוני רווחה;
למנוע אנמיה ולהפחית את הסיכון למום בתינוק מכיוון שהוא מכיל חומצה פולית.

כדי להשיג יתרונות אלו, עליכם לצרוך כף יד מלאה בוטנים או כף אחת של חמאת בוטנים טהורה 5 פעמים בשבוע. ראה גם כיצד להשתמש בחמאת בוטנים כדי להשיג מסת שריר.

אנשים עם נטייה לעור שומני צריכים להימנע מאכילת בוטנים בגילאי העשרה משום שהם נוטים להחמיר את שמני העור ואקנה. בנוסף, אצל אנשים מסוימים בוטנים עלולים לגרום לצרבת.

מידע תזונתי על בוטנים

הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי של 100 גרם בוטנים לא מלוחים גולמיים וקלויים.

הרכב	בוטנים טריים	בוטנים קלויים
אֵנֶרְגִיָה	544 קק"ל	605 קק"ל
פַּחמֵימָה	20.3 גרם	9.5 גרם
חֶלְבּוֹן	27.2 גרם	25.6 גרם
שמן	43.9 גרם	49.6 גרם
אָבָץ	3.2 מ"ג	3 מ"ג
חומצה פולית	110 מ"ג	66 מ"ג
מגנזיום	180 מ"ג	160 מ"ג

איך לצרוך

יש לצרוך בוטנים רצוי טריים, מכיוון שיש בהם רמות גבוהות יותר של רזברטרול, ויטמין E וחומצה פולית, כשהם נמוכים יותר במלח. אפשרות טובה היא לקנות אותו גולמי ולצלות אותו בבית, להכניס אותו לתנור בינוני למשך 10 דקות. להכנת הדבק פשוט מרסקים את הבוטנים בבלנדר עד לקבלת קרם.

עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלה, יש לצרוך אותה במתינות, בעקבות הכמות המומלצת רק של הכמות הנכנסת לכף היד, בסופו של דבר. ראה גם את כל היתרונות של אגוזי ברזיל.