יתרונות קוקוס

קוקוס הוא פרי עשיר בשומנים טובים ודל בפחמימות, מה שמביא יתרונות בריאותיים כמו מתן אנרגיה, שיפור מעבר המעיים וחיזוק המערכת החיסונית. 

הערך התזונתי של הקוקוס תלוי בשאלה האם הפרי בשל או ירוק, באופן כללי מציג תכולה מצוינת של מלחי מינרלים, כגון אשלגן, נתרן, זרחן וכלור, מה שהופך את מימיו לעבודה כמשקה איזוטוני מעולה לאחר האימון.

יתרונות קוקוס

לפיכך, לעושר זה של רכיבי תזונה מקוקוס יש את היתרונות הבריאותיים הבאים:

  1. עזרו לרדת במשקל מכיוון שהוא דל בפחמימות ועשיר בסיבים, מה שמגביר את השובע;
  2. שפר את תפקוד המעי , מכיוון שהוא עשיר בסיבים;
  3. פעל כנוגד חמצון ומונע מחלות, מכיוון שהוא עשיר בויטמין A, C ו- E;
  4. לחזק את המערכת החיסונית , מכיוון שהיא מכילה חומצה לאורית, המונעת ריבוי פטריות, נגיפים וחיידקים;
  5. מילוי מינרלים שאובדים במהלך פעילות גופנית, מכיוון שהם מכילים אבץ, אשלגן, סלניום, נחושת ומגנזיום.

הקוקוס הירוק, הנמכר בדרך כלל בחופים, עשיר במים ועיסתו רכה ופחות מגושמת מזו של הקוקוס הבוגר. בנוסף לעיסה ולמים, ניתן גם להפיק שמן קוקוס ולהכין חלב קוקוס.

טבלת מידע תזונתי לקוקוס

הטבלה הבאה מספקת את המידע התזונתי עבור 100 גרם מי קוקוס, קוקוס גולמי וחלב קוקוס.

 מי קוקוסקוקוס גולמיחלב קוקוס
אֵנֶרְגִיָה22 קלוריות406 קלוריות166 קלוריות
חלבונים-3.7 גרם2.2 גרם
שומנים-42 גרם18.4 גרם
פחמימות5.3 גרם10.4 גרם1 גרם
סיבים0.1 גרם5.4 גרם0.7 גרם
אֶשׁלָגָן162 מ"ג354 מ"ג144 מ"ג
ויטמין סי2.4 מ"ג2.5 מ"ג-
סִידָן19 מ"ג6 מ"ג6 מ"ג
זַרחָן4 מ"ג118 מ"ג26 מ"ג
בַּרזֶל-1.8 מ"ג0.5 מ"ג

בנוסף ליכולת הצריכה הטרייה, ניתן להשתמש בקוקוס במתכונים לעוגות, ממתקים ועוגיות, וניתן להוסיף אותו בוויטמינים ויוגורטים. ראה כיצד מכינים שמן קוקוס בבית: כיצד מכינים שמן קוקוס בבית.

איך מכינים חלב קוקוס ביתי

חלב קוקוס טעים ועשיר בשומנים טובים, מלבד שאינו מכיל לקטוז וניתן לצרוך אותו על ידי אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז או אלרגיה לחלבון חלב פרה. יש לו פעולות עיכול, אנטיבקטריאליות ונוגדות חמצון, המסייעות במניעת מחלות ושיפור תפקוד המעי.

יתרונות קוקוס

רכיבים:

  • 1 קוקוס מיובש
  • 2 כוסות מים חמים

מצב הכנה: 

מגרדים את עיסת הקוקוס וטורפים במערבל או במיקסר למשך 5 דקות עם מים חמים. ואז מסננים עם מטלית נקייה ומאחסנים בבקבוקים נקיים ומכוסים. ניתן לאחסן חלב במקרר למשך 3 עד 5 ימים או להקפיא אותו.