המחסור בויטמינים, או אביטמינוזיס, הוא המחסור בוויטמינים בגוף, הנגרם על ידי ספיגה לא נכונה של הגוף או מחוסר צריכת ויטמינים בצורת מזון או תוסף. ויטמינים נחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם ונמצאים במזון באופן כללי, אך במיוחד בפירות וירקות.
הדרך הטובה ביותר לצרוך את כל הוויטמינים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף היא לאכול תזונה בריאה ומגוונת, רצוי לכלול מזון טרי ואורגני. אבל, תוספת ויטמינים בכדורים היא גם אלטרנטיבה למניעת היעדר ויטמינים (אביטמינוזיס) והשלכותיה, או לטיפול בו, אם כי צריכת קומפלקסים של ויטמינים לא אמורה להחליף תזונה טובה, וגם לא לצרוך אותה ללא הכוונה ופיקוח רפואי. .
מחלות הנגרמות על ידי מחסור בויטמינים
מחלות מסוימות הנגרמות על ידי מחסור בויטמינים ומינרלים יכולות להיות:
- עיוורון לילה
- פלגרה
- רַכֶּכֶת
- הַשׁמָנָה
- הפרעות מטבוליות
- אֲנֶמִיָה
כדי להילחם במחלות אלו, המניעה היא הטובה ביותר באמצעות תזונה מגוונת עם צריכת בשר, דגים, ירקות, פירות וירקות.
תסמינים של מחסור בויטמינים
הסימפטומים של מחסור בוויטמינים בגוף הם מגוונים מאוד מכיוון שהם תלויים בוויטמין החסר, אך גם בעוצמת המחסור בוויטמין. כמה מהסימנים והתסמינים האופייניים ביותר לאביטמינוזה יכולים להיות:
- עור יבש ומחוספס עם מתקלף
- פיגור בצמיחה אצל ילדים
- בעיות בהתפתחות קוגניטיבית ומוטורית אצל ילדים
- שינה בשעות היום
- עייפות
כדי לאבחן מחלות הקשורות לאוויטמינוזיס, בנוסף לסימפטומים של המטופל ולהיסטוריה הרפואית שלו, ישנן בדיקות קליניות לקביעת בדיוק איזה ויטמין חסר באורגניזם הגורם למחלה.
מה גורם למחסור בויטמינים
המחסור בויטמינים יכול להיגרם על ידי אכילת מזון מעט מגוון, כמו במקרה של אנשים שאינם אוהבים לאכול הרבה פירות או ירקות, שהם המקור למזון של ויטמינים, המכונים מזון מווסת, השומרים על תפקוד תקין של הגוף ו למנוע התפתחות של כמה מחלות שיכולות להיות תוצאה של דלקת פרקים.
סיבה אפשרית נוספת למחסור בוויטמין בגוף עשויה להיות המחסור בספיגת החומרים המזינים. במקרה זה, למרות בליעת מזונות שהם מקורות לויטמינים, הגוף אינו מסוגל לספוג אותם והגוף נכנס לאביטמינוזה. לדוגמא, במקרה של אנשים הצורכים הרבה משלשלים או צורכים הרבה סיבים, שאינם מאפשרים לחיידקי המעי לתסוס כראוי את עוגת הצואה ולקלוט את הוויטמינים.
לעיתים מחסור במערכת העיכול עקב היעדר אנזימים מסוימים עלול לגרום גם לאוויטמינוזיס, לכן חשוב מאוד שאיש מקצוע רפואי מומחה יעריך את מקורו של אביטמינוזה.
טיפול בחוסר ויטמינים
הטיפול הטוב ביותר במחסור בוויטמינים הוא תוסף עם ויטמין חסר בצורת גלולות או הזרקה, כמו במקרה של פלגרה או עיוורון לילה. עם זאת, לעיתים קרובות, כדי להפוך את הסימפטומים של אביטמינוזה קלה, כגון נשירת שיער או עור יבש, דיאטה זהירה יותר מתקנת מחסור זה.
