כיצד לעשות את הדיאטה המקרוביוטית כדי לרדת במשקל

לדיאטה המקרוביוטית בסיס צמחוני חזק ועוזר לרדת במשקל מכיוון שהוא מגרה את צריכת המזונות הנקראים ניטרליים, כגון אורז חום, ירקות, פירות וזרעים, שיש בהם קלוריות נמוכות ומקדמים שובע. מצד שני, כדאי להימנע ממאכלים עם אנרגיות יין ויאנג חזקות, כמו בשר, סוכר ואלכוהול.

בנוסף, דיאטה זו משלבת את יתרונות המזון עם ההשפעות שהוא מביא על הנפש, הרגשות והפיזיולוגיה של הגוף, תוך שילוב של שינוי בהרגלי האכילה עם שינויים באורח החיים בכללותו.

אוכל מותר

המזונות המותרים בתזונה הם אלו המכילים אנרגיה ניטרלית, ללא יין או יאנג לגוף ולנפש, כגון:

• דגנים מלאים: שיבולת שועל, אורז חום, אטריות חומות, קינואה, תירס, כוסמת, דוחן;
• קטניות: שעועית, עדשים, חומוס, פולי סויה ואפונה;
• שורשים: בטטות, טטות, מניוק;
• ירקות ;
• אצות ים ;
• זרעים: צ'יה, שומשום, זרעי פשתן, חמניות, דלעת;
• פירות .

ניתן לצרוך כמה מוצרים מן החי בתדירות נמוכה יותר, כמו דגים לבנים או ציפורים שלא גודלו בשבי. ראה את ההבדלים בין דיאטות צמחוניות.

אוכל אסור

במזונות אסורים יש אנרגיות יין ויאנג חזקות, מה שמוביל לחוסר איזון בין הגוף והנפש, ולכן יש להימנע מהם. ביניהם:

• בשר: בשר אדום, עופות מגודלים ודגים כהים, כמו סלמון;
• חלב ומוצרי חלב , כמו גבינה, יוגורט, קורד ושמנת חמוצה;
• משקאות:  קפה, תה המכיל קפאין, משקאות אלכוהוליים ומשקאות אנרגיה;
• אחרים:  סוכר, שוקולד, קמח מזוקק, פלפלים חריפים מאוד, כימיקלים ומזונות עם חומרים משמרים.

מזונות יין, כמו שיבולת שועל, תירס ופלפל, הם קרים ופסיביים, בעוד שמזון יאנג כן. כמו שרימפס, טונה וחרדל, הם מלוחים, חמים ותוקפניים.

איך מכינים אוכל

בישול המזון צריך להיעשות במעט מים, כדי לשמור על החומרים המזינים והאנרגיה המרביים של הירקות, כאשר אסור להשתמש במיקרוגל ובמחבתות חשמליות.

בנוסף, כדאי לנסות להפיק את המרב מהאוכל, ולהימנע מהסרת קליפות וזרעים שניתן לצרוך. יש למתן את השימוש בתבלינים גם כדי לא להגביר את הצמא ולהשיג את הטעם הטבעי המרבי מהמזון.

אמצעי זהירות נוספים בעקבות דיאטה מקרוביוטית

בנוסף לבחירת המזון, יש לנקוט באמצעי זהירות אחרים גם כדי לשמור על איזון התזונה, כמו למשל להיות מרוכזים במהלך הארוחה, לשים לב לפעולת האכילה וללעיסת המזון היטב כדי לסייע לעיכול.

בנוסף, המנה צריכה להיות מורכבת בעיקר מדגנים כמו אורז חום, קינואה ופסטה חומה, ולאחריה קטניות כמו שעועית ואפונה, שורשים כמו בטטה, ירקות, אצות, זרעים ו -1 עד 3 פירות לאורך כל היום.

תפריט דייטה מקרוביוטי

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט לשלושה ימים של תזונה מקרוביוטית:

חשוב לזכור כי כל תזונה צריכה להיות במעקב אחר תזונאי, תוך כיבוד שלב החיים והצרכים התזונתיים של כל אדם. 

חסרונות והתוויות נגד

מכיוון שמדובר בתזונה המגבילה קבוצות מזון רבות, כמו בשר וחלב, התזונה המקרוביוטית יכולה בסופו של דבר להוביל לחסרים תזונתיים, והיא צריכה להיות מונחית על ידי תזונאית כדי להשיג איזון טוב יותר לבריאות.

בנוסף, הוא מנוגד לנשים בהריון, ילדים ואנשים שמחלימים ממחלות קשות או מניתוחים, מכיוון שהוא עלול לעכב צמיחה והתפתחות הגוף או לפגוע בהחלמת הגוף.