חומצה פולית, המכונה גם ויטמין B9 או חומצה פולית, היא ויטמין מסיס במים המהווה חלק ממתחם B ומשתתף בתפקודים שונים בגוף, בעיקר ביצירת ה- DNA ובתוכן הגנטי של התאים.
בנוסף, חומצה פולית חשובה לשמירה על בריאות המוח, כלי הדם ומערכת החיסון. ויטמין זה ניתן למצוא במספר מאכלים כגון תרד, שעועית, שמרי בירה ואספרגוס, אולם ניתן להשיג אותו גם בצורת תוספים שניתן למצוא בבתי מרקחת או בחנויות טבע.
לשם מה נועדה חומצה פולית
ניתן להשתמש בחומצה פולית למטרות שונות בגוף, כגון:
- שמרו על בריאות המוח , מניעת בעיות כמו דיכאון, דמנציה ואלצהיימר, שכן חומצה פולית משתתפת בסינתזה של דופמין ונוראדרנלין;
- לקדם את היווצרות מערכת העצבים העוברית במהלך ההריון , ולמנוע פגמים בצינור העצבי, כגון ספינה ביפידה ואנצפליה;
- למנוע אנמיה , מכיוון שהיא מעוררת היווצרות תאי דם, כולל כדוריות דם אדומות, טסיות דם ותאי דם לבנים;
- למנוע סוגים מסוימים של סרטן , כגון סרטן המעי הגס, הריאות, השד והלבלב, שכן חומצה פולית משתתפת בביטוי של גנים וביצירת DNA ו- RNA ולכן, צריכתה יכולה למנוע שינויים גנטיים ממאירים בתאים;
- למנוע מחלות לב וכלי דם , מכיוון שהוא שומר על בריאות כלי הדם ומפחית את ההומוציסטאין, מה שיכול להשפיע על התפתחות מחלות אלה.
בנוסף, חומצה פולית יכולה גם לחזק את מערכת החיסון מכיוון שהיא משתתפת ביצירת ותיקון ה- DNA, אולם אין צורך במחקרים נוספים כדי להוכיח השפעה זו.
מזונות עשירים בחומצה פולית
הטבלה הבאה מציגה מזונות עשירים בחומצה פולית ואת כמות ויטמין זה ב 100 גרם מכל מזון.
| מזון (100 גרם) | לִפנֵי הַסְפִירָה פוליק (מק"ג) | מזון (100 גרם) | לִפנֵי הַסְפִירָה פוליק (מק"ג) |
| תרד מבושל | 108 | ברוקולי מבושל | 61 |
| כבד הודו מבושל | 666 | פפאיה | 38 |
| כבד בקר מבושל | 220 | בננה | 30 |
| כבד עוף מבושל | 770 | שמרי בירה | 3912 |
| אֱגוֹזִים | 67 | עֲדָשָׁה | 180 |
| שעועית שחורה מבושלת | 149 | מנגו | 14 |
| אֱגוֹזֵי לוּז | 71 | אורז לבן מבושל | 61 |
| אספרגוס | 140 | תפוז | 31 |
| נבטי בריסל מבושלים | 86 | אגוז קשיו | 68 |
| אֲפוּנָה | 59 | קיווי | 38 |
| בֹּטֶן | 125 | זרעי חמניות | 138 |
| סלק מבושל | 80 | אבוקדו | 62 |
| טופו | 45 | שקדים | 64 |
| סלמון מבושל | 34 | שעועית מבושלת | 36 |
כמות מומלצת של חומצה פולית
כמות החומצה הפולית הנצרכת ביום עשויה להשתנות בהתאם לגיל, כמוצג להלן:
- 0 עד 6 חודשים: 65 מק"ג;
- 7 עד 12 חודשים: 80 מק"ג;
- שנה עד 3 שנים: 150 מק"ג;
- 4 עד 8 שנים: 200 מק"ג;
- 9 עד 13 שנים: 300 מק"ג;
- 14 שנים ומעלה: 400 מק"ג;
- נשים בהריון: 600 מק"ג;
- נשים מניקות: 500 מק"ג.
השלמה עם חומצה פולית צריכה להתבצע תמיד בהדרכה רפואית, מומלצת במקרים של מחסור בוויטמין זה, במקרים של אנמיה ולנשים הרות. כך ניתן ליטול חומצה פולית.
תופעות לוואי והתוויות נגד של תוספי תזונה
חומצה פולית היא ויטמין מסיס במים ולכן עודף שלה מסולק בקלות דרך השתן. עם זאת, שימוש בתוספי חומצה פולית ללא ייעוץ רפואי עלול לגרום לבעיות כמו כאבי בטן, בחילות, גירוד בעור או אנמיה. הכמות המרבית של ויטמין זה ליום היא 5000 מק"ג, כמות שבדרך כלל לא חורגים ממנה בתזונה מאוזנת.
במקרה של שימוש בתרופות להתקפים או שיגרון, יש לצרוך את תוסף החומצה הפולית רק בייעוץ רפואי.
למידע נוסף על תוסף חומצה פולית.
