היתרונות של חלב סויה הם, במיוחד, להשפעה חיובית במניעת סרטן עקב נוכחות של חומרים כמו איזופלבונים סויה ומעכבי פרוטאז. בנוסף, יתרונות אחרים של חלב סויה יכולים להיות:
- ירידה בסיכון למחלות לב;
- להילחם באוסטאופורוזיס;
- עזרה בשליטה על סוכרת וכולסטרול גבוה;
- זה עוזר לך לרדת במשקל מכיוון שיש בו רק 54 קלוריות ל 100 מ"ל.
בחלב סויה אין לקטוז, הוא עשיר בחלבונים, סיבים, ויטמיני B ועדיין יש בו ריכוז סידן, אולם יש להשתמש בו רק כתחליף לחלב פרה לתינוקות וילדים בהנחיית הרופא או תְזוּנַאִי.
חלב סויה הוא ללא כולסטרול ויש בו פחות שומן מחלב פרה, מה שמועיל מאוד לבריאות, אך עדיין ניתן להחליף את חלב הפרה בחלב או במשקאות אורז, שיבולת שועל או שקדים אם אדם אלרגי לחלבון חלב פרה או עזים או לחוסר סובלנות ללקטוז. בנוסף לחלב, הטופו מיוצר גם מסויה, גבינה דלת קלוריות המסייעת במניעת סרטן ובירידה במשקל. ראה את היתרונות שלך כאן.
כמה מותגים שמוכרים חלב סויה הם Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo ו- Sanavita. המחיר נע בין 3 ל -6 רייס לחבילה ומחירן של תרכובות סויה לתינוקות נע בין 35 ל- 60 רייס.
האם חלב סויה רע?
הנזקים של חלב סויה לבריאות ממוזערים כאשר המוצר מעובד כראוי, אך הם אינם נכללים לחלוטין ולכן, צריכתו צריכה להיעשות בזהירות, מכיוון שמשקאות סויה מכילים חומרים מזינים המפחיתים את יכולת הגוף. לספוג חומרים מזינים מסוימים, כמו מינרלים וכמה חומצות אמינו.
ילדים ותינוקות צריכים לשתות רק חלב, מיץ סויה או כל מזון אחר על בסיס סויה בהנחיה רפואית, מכיוון שסויה יכולה להשפיע לרעה על ההתפתחות ההורמונלית של ילדים וזה יכול להוביל להתבגרות מוקדמת ולשינויים הורמונליים גדולים אחרים, בנוסף, הוא אינו מכיל כולסטרול, חומר חיוני להתפתחות תקינה של מוחם של ילדים ומערכת העצבים המרכזית.
כל חבילת משקאות סויה אורכת בממוצע 3 ימים אם היא תמיד נמצאת במקרר ולכן אין לצרוך אותה לאחר תקופה זו.
איך מכינים חלב סויה בבית
כדי להכין חלב סויה ביתי צריך:
רכיבים:
- 1 כוס פולי סויה
- 1 ליטר וחצי מים
מצב הכנה:
בחרו את פולי הסויה, שטפו היטב והשרו למשך הלילה. למחרת יש לנקז את המים ולשטוף שוב להכניסם לבלנדר ולערבב עם המים. מסננים למגבת כלים ומניחים בתבנית המובילה לאש. כשהוא רותח, תן לו להתבשל במשך 10 דקות. המתן להתקרר ושמור תמיד במקרר.
בנוסף להחלפת חלב פרה בחלב סויה, ישנם מאכלים אחרים שניתן להחליף לחיים בריאים יותר, עם פחות סיכון לכולסטרול וסוכרת. ראה את 10 השינויים הטובים ביותר שתוכל לבצע לבריאותך בסרטון זה של התזונאית טטיאנה זנין:
