צריכת סוכר, במיוחד סוכר לבן, קשורה לסיכון מוגבר לבעיות כמו סוכרת, השמנת יתר, כולסטרול גבוה, דלקת קיבה ועצירות.
בנוסף לסוכר לבן, צריכה מוגזמת של מוצרים מתוקים עשירים בסוכר, כמו מוסים ועוגות, מזיקה גם לבריאות, ויש צורך להימנע ממזונות אלו בכדי לשמור על בריאות הגוף ולהימנע מעודף משקל.
![למד מדוע סוכר כל כך רע לבריאותך](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/1647/kfb001kk2t.jpg)
פגיעה בצריכת סוכר
צריכת סוכר תכופה מגדילה את הסיכויים לבעיות כגון:
- עששת דנטלית;
- הַשׁמָנָה;
- סוכרת;
- כולסטרול גבוה;
- שומן בכבד;
- מחלת הסרטן;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- לחץ גבוה;
- יְרִידָה;
- עצירות;
- זיכרון מופחת;
- קוֹצֶר רְאִיָה;
- פַּקֶקֶת;
- אקנה.
בנוסף, סוכר מספק לגוף רק קלוריות ריקות, מכיוון שהוא אינו מכיל ויטמינים או מינרלים, המהווים חומרים מזינים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף.
מדוע סוכר ממכר למוח
סוכר ממכר למוח מכיוון שהוא מגרה את ייצור ההורמון הנקרא דופמין, האחראי על תחושת ההנאה והרווחה, וגורם לגוף להתמכר לסוג מזון זה.
בנוסף להתמכרות, עודף סוכר גם פוגע בזיכרון ומעכב למידה, מה שמוביל לירידה בביצועים בלימודים ובעבודה.
![למד מדוע סוכר כל כך רע לבריאותך](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/1647/kfb001kk2t-1.jpg)
המלצה על צריכת סוכר
הצריכה המומלצת של סוכר ליום היא 25 גרם, שווה ערך לכף מלאה, אך האידיאל הוא להימנע מאכילת אוכל זה ככל האפשר, מכיוון שהגוף אינו זקוק לו כדי לתפקד היטב.
בנוסף, יש להעדיף צריכה של סוכר חום או דבש, מכיוון שהם מכילים יותר ויטמינים ומינרלים מאשר המוצר המזוקק, מה שפוגע פחות בבריאות.
מזונות עשירים בסוכר
בנוסף לסוכר לבן, מזונות רבים מכילים רכיב זה במתכון שלהם, מה שגורם גם לפגיעה בבריאות. חלק מהדוגמאות הן:
- קינוחים: עוגות, פודינגים, ממתקים ולחמים ממותקים;
- משקאות: שתייה קלה, מיצים משומרים ואבקות מיצים;
- מוצרים מתועשים : שוקולד, ג'לטין, עוגיות ממולאות, קטשופ, חלב מרוכז, נוטלה, דבש קארו.
לפיכך, חשוב להימנע מצריכת מזונות אלה ולעיין תמיד בתווית כדי לראות אם סוכר שימש כמרכיב לייצור המוצר. ראה כמה סוכר נמצא במזונות הנצרכים ביותר.
![למד מדוע סוכר כל כך רע לבריאותך](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/1647/kfb001kk2t-2.jpg)
איך ממתיקים ללא סוכר
כדי להמתיק מיצים, קפה, יוגורטים טבעיים או להכין מתכונים לעוגות וממתקים, יש להעדיף להשתמש בממתיקים דיאטטיים במקום בסוכר. הממתיקים הטובים ביותר הם טבעיים, כגון סטיביה, קסיליטול, אריתריטול, מליטיטול ותומאטין, וניתן להשתמש בהם בכל סוגי המתכונים וההכנות.
ממתיקים מלאכותיים, כמו אספרטיים, נתרן ציקלמט, סכרין וסוכרלוז, עשויים מחומרים כימיים, ואינם מומלצים במיוחד לילדים ונשים בהריון. בנוסף, אידיאלי שמשקאות כמו מיצים, קפה ותה נלקחים ללא תוספת סוכר או ממתיקים, ויוגורט טבעי, בתורו, יכול להיות ממתיק קלות עם מעט דבש או פרי. ראה רשימה מלאה של ממתיקים טבעיים ומלאכותיים.
![למד מדוע סוכר כל כך רע לבריאותך](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/1647/kfb001kk2t-3.jpg)
איך להתאים את הטעם לאי צורך בסוכר
לחיך לוקח כ -3 שבועות להתרגל לטעם הפחות מתוק, מכיוון שזה הזמן שלוקח להתחדשות של בלוטות הטעם על הלשון, שבסופו של דבר מסתגלות לטעמים החדשים.
כדי להקל על השינוי וקבלת הטעם, אפשר להסיר את הסוכר לאט לאט, ולהפחית את כמות השימוש במזון עד לאפס לחלוטין. ואת אותו הדבר יש לעשות עם ממתיקים, מה שמפחית את כמות הטיפות בשימוש. בנוסף, יש להגדיל את צריכת המזונות שעשויים להיות מרירים או חמצמצים, כמו פירות חמצמצים וירקות גולמיים.
לשיפור הבריאות ולמניעת מחלות, ראה 3 צעדים פשוטים להפחתת צריכת הסוכר.