הבן מדוע אכילת מיוג'ו מזיקה לבריאותך

צריכה מוגזמת של אטריות מיידיות, הידועות בכינויו אטריות, עלולה להזיק לבריאותכם מכיוון שההרכב שלהן מכיל כמות גדולה של נתרן, שומן וחומרים משמרים, וזאת בשל העובדה שהם מטוגנים לפני האריזה, מה שמאפשר שמתכוננים מהר יותר.

בנוסף, כל אריזת אטריות מכילה כמות כפולה של מלח המומלצת על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO), שהיא 4 גרם ליום, ונתרן זה נמצא בעיקר באריזות הטעם המצורפות לאריזת האטריות.

מכיוון שמדובר במזון מהיר להכנה, הוא מכיל גם תוספים, צבעים מלאכותיים ורעלים, כמו מונוסודיום גלוטמט, ופוגעים בבריאות לטווח הארוך. מונוסודיום גלוטמט (MSG) הוא משפר טעם המיוצר מקנה סוכר וניתן למצוא אותו על התווית כתמצית שמרים, חלבון צמחי הידרוליזי או E621.

השלכות בריאותיות עיקריות

צריכה תכופה של אטריות מיידיות עלולה לגרום להופעה של מספר שינויים במצב הבריאות לאורך זמן, כגון:

• לחץ דם מוגבר;
• סיכון גבוה יותר לבעיות לב עקב שינויים ברמות הכולסטרול, במיוחד כולסטרול רע מוגבר, LDL;
• חומציות קיבה מוגברת, אשר עלולה לגרום לדלקת קיבה וריפלוקס בוושט.
• עלייה במשקל בגלל כמות השומן הגדולה;
• התפתחות התסמונת המטבולית;
• בעיות בכליות לטווח ארוך.

לכן, מומלץ להימנע ככל האפשר מצריכת מזון מסוג זה, בבחירת מאכלים בריאים יותר ובמידת האפשר, מוכן עם מעט מלח, כמו סלטים טריים וירקות מבושלים.

כדי לתת קצת טעם, מומלץ להשתמש בעשבי תיבול משובחים ותבלינים שאינם מזיקים לבריאות ונעימים לחיך. בדקו אילו עשבי תיבול מחליפים מלח וכיצד להשתמש בו.

הרכב תזונתי

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי לכל 100 גרם אטריות מיידיות:

איך מכינים אטריות בריאות מהר

למי שממהר וזקוק לארוחה מהירה, אפשרות טובה היא להכין פסטה מסוג ספגטי מסורתית שמוכנה בפחות מעשר דקות.

רכיבים

• מנת פסטה אחת ל -2 אנשים
• 1 ליטר מים
• 3 שיני שום
• 1 עלה דפנה
• 2 עגבניות בשלות
• 1 כף שמן זית
• אורגנו ומלח לפי הטעם
• גבינת פרמזן מגוררת לתיז

מצב הכנה

מניחים את המים בתבנית ומביאים לרתיחה. כשהוא רותח הוסיפו את הפסטה ותנו לה להתבשל. במחבת אחרת הקפיצו את השום עם השמן וכשהוא חום זהוב הוסיפו את העגבניות הפרוסות, עלה הדפנה והתבלינים. לאחר שהפסטה בושלה לחלוטין, מרוקנים את המים ומוסיפים את הרוטב והגבינה המגורדת.

כדי להוסיף ערך תזונתי לארוחה זו, התלווה לסלט עלים ירוקים וגזר מגורר.