זעפרן הוא צמח מרפא, המכונה גם כורכום, חריע או כורכום, בעל פעולה אנטי דלקתית שיכולה להועיל לטיפול בכל הדלקות בגוף, אך בנוסף הוא משמש גם באופן נרחב לוויסות הווסת ושחרור המעי. .
שמו המדעי הוא Crocus sativus וניתן לרכוש אותו בחנויות טבע, בתי מרקחת ובשווקים וירידים מסוימים, במחיר ממוצע של 25 רייס ל -5 גרם.
אסטרטגיה טובה להשתמש בכורכום לשיפור העיכול ועדיין להיפטר מכאבי בטן וגסטריטיס היא להשתמש תמיד בכורכום לתיבול מזון מכיוון שיש לו תכונות שמקלות על מעבר המזון בקיבה וכמה שהוא טוב. דלקתית, מסייע להילחם בגסטריטיס.
לשם מה זה
לזעפרן תכונות אנטי-גידוליות, אנטי-דלקתיות, נוגדות חמצון, משלשלות, משתן ואנטי-עוויתות, והוא יכול לשמש למטרות שונות ובכך יש לו כמה יתרונות, כגון:
- טפל בעצירות , מכיוון שיש לו תכונות משלשלות, המעדיפות תנועת מעיים;
- הפחת כאבי בטן והקל על תסמיני דלקת הקבה, מכיוון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות;
- עזרה בתהליך ההרזיה , מכיוון שהוא מסוגל להפחית את תחושת הרעב;
- Assist בטיפול בבעיות בלוטת התריס , במיוחד כאשר יש גידול, שכן הוא יכול לפעול על תאי גידול מניעת צמיחתם;
- לקדם ירידה ברמות הכולסטרול ;
- הגדל את פעילות המוח, שפר את יכולת הלמידה והזיכרון, מכיוון שיש לו תכונות נוירו-מגנות, ובכך יכול לשמש לסייע בטיפול במחלת פרקינסון ובאלצהיימר.
בנוסף, כורכום מסוגל לסייע בטיפול בטחורים, אסתמה, ברונכיטיס, דלקת בגידים, דלקת פרקים ולווסת את המחזור החודשי.
תופעות לוואי והתוויות נגד
צריכת כורכום אינה מומלצת לנשים מניקות או בהריון, מכיוון שהיא יכולה לקדם כיווץ הרחם ולגרום להפלה ודימום. תופעות לוואי נוספות הן ישנוניות, אשליות, הקאות, שלשולים וסחרחורות.
כיצד להשתמש בכורכום
זעפרן יכול להימצא כתבלין, כשהוא שימושי לתיבול מזונות, במיוחד בשרים ורטבים. בנוסף, הוא יכול לשמש גם כתרופה ביתית.
- עופות טחורים: מוזגים 3 גרם כורכום לכוס מים רותחים. יש להרטיב מטלית נקייה בעירוי זה ולמרוח על הטחור החיצוני.
מתכון לאורז זעפרן
אורז זעפרן הוא דרך נהדרת להשיג את כל היתרונות של זעפרן ואורז. ראה מה היתרונות של אורז.
רכיבים
- 2 כוסות אורז;
- 4 כוס מים רותחים;
- 1 בצל קצוץ;
- 2 כפות שמן זית;
- כף קינוח אחת של זעפרן;
- מלח, שום ופלפל לפי הטעם.
מצב הכנה
להכנת אורז זעפרן, ראשית יש להקפיץ את הבצל בשמן זית עד להזהבה, להוסיף את האורז ולערבב מעט. לאחר מכן, הוסיפו את המים, הזעפרן, המלח והפלפל והניחו להם להתבשל לזמן מה עד שהם מבושלים.
