גסטרואנטריטיס הוא זיהום במעי הנגרם בדרך כלל מצריכת מזון מזוהם, הגורם לתופעות כמו כאבי בטן, שלשולים והקאות, כמו גם חום וכאבי ראש במקרים הקשים ביותר. מכיוון שהוא גורם להקאות ושלשולים, חשוב מאוד להגביר את צריכת המים במהלך היום, כדי למנוע התייבשות אפשרית.
המזונות בתזונה של אדם עם דלקת גסטרואנטריטיס חייבים להכיל תכולת סיבים נמוכה, ולכן מומלץ לצרוך ירקות מבושלים ורצוי מבשלים ללא קליפה. בנוסף יש להימנע מאכילת מזון העלול לגרות את המעי כמו קפה או פלפל, ולהכין אוכל בצורה הפשוטה ביותר.
![מה אוכלים במהלך דלקת הגסטרואנטריטיס](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/3449/4ud4tu6wv1.jpg)
אוכל מותר
המזונות שיש לצרוך חייבים להיות קלים לעיכול כדי לתת לקיבה ולמעי לנוח כדי להאיץ את ההחלמה מהמחלה, כגון:
- פירות מבושלים כמו תפוחים ואגס קלוף, בננה ירוקה, אפרסק או גויאבה;
- ירקות מאודים וקלופים, כמו גזר, קישואים, חצילים או דלעת;
- דגנים שאינם מלאים , כגון אורז לבן, פסטה לבנה, פארופה, טפיוקה;
- תפוחי אדמה מבושלים ופירה;
- ג'לטין ;
- יוגורט טבעי וגבינה לבנה, כמו קורד או ריקוטה;
- בשרים דלי שומן , כגון עוף או הודו ללא עור, דגים לבנים;
- מרקי ירקות וירקות מסוננים;
- תה מרגיע כמו קמומיל ולימון, עם ג'ינג'ר.
בנוסף לאוכל, חשוב לשתות הרבה נוזלים כדי לשמור על לחות ולהחליף את המים שאבדו בשלשול או הקאות. בנוסף למים טהורים, תוכלו להשתמש בתה מסונן ומיצים הנצרכים בכמויות קטנות לאורך היום. ראה כיצד להכין סרום ביתי.
איך להישאר לחות
בגלל הקאות עזות ושלשולים, גסטרואנטריטיס עלול לגרום להתייבשות קשה, במיוחד אצל תינוקות וילדים. לפיכך, חשוב להיות מודעים לסימנים אפשריים של התייבשות כמו ירידה בתדירות השתנה, בכי ללא דמעות, יובש בשפתיים, עצבנות ונמנום, למשל. ראה תסמינים אפשריים אחרים של התייבשות.
![מה אוכלים במהלך דלקת הגסטרואנטריטיס](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/3449/4ud4tu6wv1-1.jpg)
כדי להחליף נוזלים שאבדו בשלשול והקאות, יש לבלוע מים, מי קוקוס, מרקים, תה או מיצים. בנוסף, כדי להחליף מינרלים שאבדו, כדאי לתת מלחי סרום ביתיים או רהידרציה דרך הפה, אותם ניתן לרכוש בבית המרקחת.
במקרה של ילדים, יש לתת את כמות הסרום או מלחי התייבשות שהם רוצים לשתות מיד לאחר תנועת המעיים, מכיוון שהגוף יפיק תחושת צמא להחליף את המים שאיבד. גם אם נראה שהילד לא מיובש, עליך לפחות להציע 1/4 עד 1/2 כוס סרום כשאתה מתחת לגיל שנתיים, או 1/2 עד 1 כוס אם אתה מעל גיל שנתיים, לאחר כל פינוי.
אם יש הקאות, יש להתחיל להתייבש בכמות קטנה, להציע כפית סרום אחת ל -10 דקות, אצל תינוקות קטנים, או 1 עד 2 כפיות (2 כפיות) כל 2 עד 5 דקות, לילדים גדולים יותר. ניתן להגדיל את הכמות המוצעת בהדרגה כל רבע שעה, כדי להבטיח שהילד יכול לסבול היטב, מבלי להקיא.
אצל מבוגרים, כדי להחליף את כמות הנוזלים, עליך לשתות אותה כמות של סרום בהתאם לאובדן הצואה או ההקאות.
אוכל אסור
מזון שנאסר במהלך דלקת הגסטרו הוא אלה שקשה לעיכול ומגרים תנועה גדולה יותר בקיבה ובמעי, כגון:
- קפה ומזונות אחרים המכילים קפאין, כמו קולה, שוקולד ותה ירוק, שחור ובן זוג;
- מאכלים מטוגנים , מכיוון שעודף שומן עלול לגרום לשלשול;
- מזונות המייצרים גזים , כגון שעועית, עדשים, ביצים וכרוב;
- ירקות גולמיים ועליים , מכיוון שהם עשירים בסיבים העלולים לגרום לנפיחות בבטן ושלשולים;
- מזונות עשירים בסיבים , כגון לחם, פסטה או ביסקוויט דגנים מלאים;
- פירות משלשלים , כמו פפאיה, שזיף, אבוקדו ותאנה;
- זרעים כמו צ'יה וזרעי פשתן, שכן הם מאיצים את מעבר המעיים;
- זרעי שמן , כמו ערמונים, בוטנים ואגוזים, מכיוון שהם עשירים בשומן ועלולים לגרום לשלשול;
- בשרים מעובדים ועשירים בשומן כמו נקניק, נקניק, בשר חזיר, בולוניה ובייקון.
- דג כחול , כמו סלמון, סרדינים או פורל;
- מוצרי חלב , כמו גבינה, חלב, חמאה, חלב מרוכז, שמנת חמוצה או מרגרינה.
בנוסף, כדאי להימנע מרטבים חמים, רטבים תעשייתיים, בכמל או מיונז, פלפל, כמו גם ממזון מהיר או קפוא. ראה טיפים נוספים לטיפול בשלשולים:
תפריט דיאטת גסטרואנטריטיס
הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט בן 3 ימים לטיפול במשבר גסטרואנטריטיס:
ארוחה | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
ארוחת בוקר | 1 כוס מיץ גויאבה + 3 טוסטים עם קורד | תה קמומיל וג'ינג'ר + 1 טפיוקה קטנה עם גבינה לבנה | 1 יוגורט רגיל + 1 פרוסת לחם עם גבינה לבנה |
חטיף בוקר | תפוח עץ מבושל אחד | 1 כוס מיץ תפוזים מסונן | 1 בננה מרוסקת עם כף אחת של שיבולת שועל |
ארוחת צהריים ארוחת ערב | מרק עוף מגורר עם תפוח אדמה וגזר | פירה עם בשר בקר טחון | אורז לבן מבושל היטב עם עוף וירקות מבושלים |
חטיף אחר הצהריים | תה קליפות תפוז עם ג'ינג'ר + 1 פרוסת לחם עם גבינה לבנה | בננה אחת + 3 טוסטים עם קורד | 1 כוס מיץ תפוחים + 1 5 קרקרים |
בנוסף לזהירות בתזונה שלך, ייתכן שיהיה צורך להשתמש בתרופות פרוביוטיקה כדי לחדש את צמחיית המעי ולהאיץ את התאוששות המעי. ראה דוגמאות לתוספי פרוביוטיקה.