מזונות עשירים בוויטמין A

מזונות עשירים בוויטמין A הם בעיקר כבד, חלמון ביצה ושמנים דגים. ירקות כמו גזר, תרד, מנגו ופפאיה הם גם מקורות טובים לוויטמין זה מכיוון שהם מכילים קרוטנואידים, חומר שבגוף יהפוך לוויטמין A.

לויטמין A יש פונקציות כמו שמירה על בריאות הראייה, העור והשיער, חיזוק מערכת החיסון והבטחת תפקוד תקין של אברי הרבייה. כנוגד חמצון, הוא חשוב גם למניעת הזדקנות מוקדמת, מחלות לב וכלי דם וסרטן.

רשימת מזונות עשירים בוויטמין A

הטבלה שלהלן מציגה את כמות ויטמין A הקיימת ב 100 גרם מזון:

ניתן למצוא ויטמין A גם בתוספים כמו שמן כבד דגים, בו ניתן להשתמש במקרים של מחסור בוויטמין A, בעקבות הנחיות רפואיות או תזונאיות. תסמינים של מחסור בוויטמין A יכולים להתבטא עם נגעים בעור, זיהומים תכופים ועיוורון לילה, שהוא הקושי בהתאמת הראייה במקומות עם אור נמוך. בדרך כלל הנזק שנגרם כתוצאה ממחסור בוויטמין A הוא הפיך, ויש ליטול תוספי ויטמינים בכדי לספק את המחסור, על פי ייעוץ רפואי.

מנה יומית מומלצת של ויטמין A

צרכי ויטמין A משתנים בהתאם לשלב החיים:

• תינוקות בגילאי 0 עד 6 חודשים: 400 מק"ג ליום
• תינוקות 6 עד 12 חודשים: 500 מק"ג ליום
• ילדים מגיל שנה עד 3 שנים: 300 מק"ג ליום
• ילדים בגילאי 4 עד 8 שנים: 400 מק"ג ליום
• בנים מגיל 9 עד 13: 600 מק"ג ליום
• בנות מגיל 9 עד 13: 600 מק"ג ליום
• גברים מגיל 14: 900 מק"ג ליום
• נשים מגיל 14: 700 מק"ג ליום
• נשים בהריון: 750 עד 770 מק"ג ליום
• תינוקות: 1200 עד 1300 מק"ג ליום

ערכים אלה הם הכמות המינימלית של ויטמין A שיש ליטול מדי יום בכדי לשמור על תפקוד תקין של הגוף.

די בתזונה מגוונת בכדי להשיג את המינון היומי המומלץ של ויטמין A, לכן יש לנקוט בזהירות בשימוש בתוספי ויטמינים ללא הדרכה רפואית או תזונאית, מכיוון שעודף ויטמין A גורם גם לנזק בריאותי. חלק מהתסמינים הקשורים לעודף ויטמין זה הם כאבי ראש, עייפות, ראייה מטושטשת, ישנוניות, בחילות, אובדן תיאבון, גירוד והתקלפות בעור ונשירת שיער.