יתרונות בריאותיים של מלפפון ומתכונים פשוטים

מלפפון הוא ירק דל בקלוריות אך עשיר במים, מינרלים ונוגדי חמצון המסייעים לחות הגוף ולשמור על תפקוד תקין של המעי ובכך מבטיחים בריאות.

בנוסף לעיסה ניתן לאכול את הקליפה והזרעים ועשירים בסיבים ובבטא קרוטן התורמים לבריאות העיניים, העור והשיער.

לפיכך, היתרונות הבריאותיים של מלפפון הם:

  • זה עוזר לרדת במשקל , כי הוא דל קלוריות ונותן תחושת שובע;
  • משפר התכווצות שרירים ובריאות , מכיוון שהוא מכיל אשלגן ומגנזיום;
  • משפר את זרימת הדם , מכיוון שהוא דל בשומן ועשיר במים;
  • שומר על לחות , מכיוון שהוא עשוי בעיקר ממים;
  • משפר את מעבר המעיים עקב נוכחותם של סיבים;
  • מונע סרטן , מכיוון שהוא עשיר בפלבנואידים וליגנים, שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה;
  • משפר את בריאות העור, הציפורניים, העיניים והשיער , מכיוון שהוא מכיל נוגדי חמצון וקרוטנואידים;
  • משפר את בריאות הלב מכיוון שהוא עשיר באשלגן.

הקליפה הנוקשה של המלפפון וחלל הפנים העשיר במים מבטיחים טמפרטורה נמוכה תמיד מזו של הסביבה, מה שהופך אותו למעולה לרענון וחיטוב העור כאשר הוא מונח על העור או מתחת לעיגולים כהים למשל. 

יתרונות בריאותיים של מלפפון ומתכונים פשוטים

כדי להשיג הטבות אלו, עליכם לצרוך 1 עד 3 יחידות מלפפון בשבוע, בהן ניתן להשתמש בסלטים, במיצים ובצורת חמוצים. אך כאשר עיכול המלפפונים אינו נעשה בצורה טובה, אלטרנטיבה טובה לצריכתו היא לשים פרוסות מלפפון במים ולשתות את המים במהלך היום. לכל ליטר מים מומלץ לשים כ -250 גרם מלפפון.

מידע תזונתי ואופן השימוש

הטבלה הבאה מייצגת את ההרכב התזונתי של 100 גרם מלפפון גולמי:

פַּחמֵימָה1.7 גרםקרוטנואידים35 מק"ג
חֶלְבּוֹן1.4 גרםאֶשׁלָגָן140 מ"ג
שמן0.6 גרםמגנזיום8 מ"ג
סִיב0.7 גרםזַרחָן18 מ"ג
אֵנֶרְגִיָה19 קק"ל--- 

מלפפונים ניתן לאכול גולמי, להוסיף אותם במיצים וויטמינים, או לאכול אותם בצורת חמוצים, ששומרים על מזון זמן רב יותר. עם זאת, לא כולם יכולים לעכל מלפפון ביעילות, ואלטרנטיבה טובה לאכילת סיבים דלי קלוריות וויטמינים היא אכילת קישואים או חצילים. דע את החשיבות שיש לסיבים לבריאות.

מתכון מלפפון חמוץ

רכיבים:

  • 1/3 כוס תפוח או חומץ סיידר;
  • 1 כף סוכר;
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר;
  • מלפפון יפני אחד.

מצב הכנה:

מערבבים את הסוכר, החומץ והג'ינג'ר ומערבבים עד שכל הסוכר נמס. מוסיפים את המלפפון החתוך בפרוסות דקות מאוד עם הקליפה ומשאירים לפחות שעתיים במקרר לפני ההגשה.

יתרונות בריאותיים של מלפפון ומתכונים פשוטים

מיץ גמילה מלפפון

רכיבים:

  • 2 תפוחים עם קליפה;
  • מלפפון בינוני אחד;
  • 3 עלי נענע.

מצב הכנה:

מוציאים את הזרעים מהתפוחים ומקציפים את כל המרכיבים בבלנדר. שתו גלידה בלי להוסיף סוכר. ראה מתכונים אחרים של מיץ מלפפון שעוזרים לך לרדת במשקל.

סלט מלפפונים

רכיבים:

  • 4 עלי חסה;
  • 1/2 חבילת גרגרי מים;
  • 1 עגבניה חתוכה לקוביות גדולות;
  • 1 ביצה מבושלת;
  • מלפפון 1 ברצועות או קוביות;
  • גזר מגורד 1;
  • שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, לימון ואורגנו לתיבול.

מצב הכנה:

מבשלים את הביצה וחותכים את הירקות, מערבבים הכל ומתבלים לפי הצורך. מגישים טרי כמנה ראשונה לארוחת צהריים או ערב. אם תרצו, תוכלו להוסיף עוף מגורר או טונה לאכילה לארוחת הערב. ראה מתכונים אחרים של סלטים נהדרים לירידה במשקל.