דיאטת FODMAP: מהי ומה היא נועדה

דיאטת FODMAP מורכבת מהוצאת מזונות המכילים פרוקטוז, לקטוז, פרוקט וגלקטו-אוליגוסכרידים ואלכוהול סוכר, כמו גזר, סלק, תפוחים, מנגו ודבש, למשל, מהתזונה היומית.

מזונות אלה נספגים בצורה גרועה במעי הדק, מותססים מאוד על ידי חיידקים מפלורת המעיים והם מולקולות פעילות אוסמוטית, מה שגורם לתופעות כמו עיכול לקוי, גזים מוגזמים ושלשולים, שיכולים להתחלף לתקופות של עצירות, דלקת בבטן וקוליק, להיות שימושי במיוחד במקרים של תסמונת המעי הרגיז.

הסימפטומים של מעי רגיז משתנים מאדם לאדם, לכן חשוב שהאדם יהיה מודע וינסה לזהות אילו מאכלים גורמים לאי נוחות, כדי להוציא אותם מהתזונה.

רשימת אוכל FODMAP

מזונות Fodmap הם תמיד פחמימות ומסווגים לחמש קבוצות, כפי שמוצג בטבלה הבאה:

לפיכך, מעבר להכרת המזונות העשירים באופן טבעי במפות מזון, חשוב להיות מודעים לרשימת המרכיבים של מזון מעובד, המופיעים על תווית המזון. למד כיצד לקרוא את התוויות.

אוכל מותר

מזונות שיכולים להיכלל בתזונה זו הם:

• דגנים ללא גלוטן, כגון אורז ושיבולת שועל;
• פירות כמו מנדרינה, תפוז, תות, ענבים, פטל, לימון, בננה בשלה ומלון;
• ירקות וירקות, כגון דלעת, זיתים, פלפלים אדומים, עגבניות, תפוחי אדמה, נבטי אספסת, גזר, מלפפונים ובטטה;
• מוצרי חלב ללא לקטוז;
• בשר, דגים, ביצים;
• צ'יה, זרעי פשתן, שומשום, דלעת וחמניות;
• אגוזים כמו בוטנים, אגוזי מלך, אגוזי ברזיל;
• אורז, טפיוקה, קמח תירס או שקדים;
• משקאות ירקות.

בנוסף, התזונאי עשוי לשקול שימוש בפרוביוטיקה כתוסף לוויסות המעי, מכיוון שהוכח כי לאנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז עלול להיות חוסר איזון במיקרוביוטה במעי. כמה מחקרים מדעיים הראו כי השימוש בפרוביוטיקה יכול לעזור להקל על הסימפטומים. למידע נוסף על פרוביוטיקה.

כיצד לעשות דיאטת FODMAP

בכדי לעשות דיאטה זו, עליכם להסיר מזונות עשירים בפודמפ למשך תקופה של 6 עד 8 שבועות, תוך הקפדה על זיהוי שיפור בסימפטומים של אי נוחות במעיים. אם אין שיפור בתסמינים, ניתן להפסיק את הדיאטה לאחר 8 שבועות ויש לחפש טיפול חדש.

אם הסימפטומים משתפרים, לאחר 8 שבועות יש להחזיר את האוכל לאט לאט, החל מקבוצה אחת בכל פעם. לדוגמה, זה מתחיל בהחדרת פירות עשירים במפות מפות, כמו תפוחים, אגסים ואבטיחים, תוך התבוננות אם תסמיני המעי מופיעים שוב.

החזרת מזון איטית זו חשובה, כך שניתן יהיה לזהות את המזונות הגורמים לאי נוחות בבטן, שתמיד יש לצרוך רק בכמויות קטנות, ללא היותם חלק משגרת התזונה הרגילה.

דואג

דיאטת Fodmap עלולה לגרום לצריכה נמוכה של חומרים מזינים חשובים לגוף, כמו סיבים, פחמימות וסידן, בנוסף לצורך הכללת מזון בריא במהלך תקופת הבדיקה. לפיכך, חשוב כי תזונה זו תהיה במעקב על ידי רופא ותזונאית, על מנת להבטיח את בריאותו הטובה של המטופל.

בנוסף, חשוב לזכור שתזונה זו יעילה עבור כ- 70% מהחולים עם תסמונת המעי הרגיז, ויש לבצע טיפול חדש במקרים בהם הדיאטה לא השיגה תוצאות טובות.

תפריט דיאטה FODMAP

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט דיאטה של ​​Fodmap למשך 3 ימים:

חשוב לזכור כי יש להיזהר בזיהוי המזונות הגורמים לאי נוחות במעיים, וכי יש להקפיד על תזונה זו במשך 6 עד 8 שבועות, על פי הנחיית הרופא או התזונאי.

הכמויות הכלולות בתפריט משתנות בהתאם לגיל, מין, פעילות גופנית ומחלות נלוות. האידיאל הוא לחפש תזונאי לצורך הערכה מלאה ולפתח תוכנית תזונתית המתאימה לצרכים.

גלה דרכים טבעיות אחרות לסילוק גזי מעיים.