16 מזונות עשירים בחומצה פולית וערכי ייחוס

מזונות עשירים בחומצה פולית, כמו כבד, שעועית ועדשים, מתאימים מאוד לנשים בהריון, וגם למי שמנסה להיכנס להריון מכיוון שויטמין זה משמש כמסייע למערכת העצבים של התינוק, ומונע מחלות קשות כמו אנצפליה, ספינה ביפידה ו מנינגוצלה.

חומצה פולית, שהיא ויטמין B9, חיונית לבריאות כולם, וחסרונה עלול לגרום להפרעות קשות אצל האישה ההרה ותינוקה. לפיכך, כדי להימנע מהפרעות אלו מומלץ להגדיל את צריכת המזונות עם חומצה פולית ובכל זאת להשלים חודשיים עד 3 חודשים לפני ההריון בכדי להבטיח את הצורך בשלב זה של החיים. למידע נוסף ב: חומצה פולית בהריון.

רשימת מזונות עשירים בחומצה פולית 

הטבלה הבאה מציגה דוגמאות למזונות עשירים בוויטמין זה:

ישנם עדיין מזונות מועשרים בחומצה פולית, כגון שיבולת שועל, אורז וקמח חיטה, בהם ניתן להשתמש במתכונים רבים ושונים. על פי ארגון הבריאות העולמי, כל 100 גרם של המוצר חייבים לספק כמות מינימלית של 150 מק"ג חומצה פולית. 

הצריכה המומלצת של חומצה פולית למבוגרים בריאים היא 400 מק"ג ליום, ולנשים בהריון, 600 מק"ג ליום.

תוצאות מחסור בחומצה פולית

מחסור בחומצה פולית קשור לבעיות בריאותיות חמורות כמו תסמונת הריון יתר לחץ דם, ניתוק שליה, הפלה ספונטנית חוזרת, לידה מוקדמת, משקל לידה נמוך, מחלות לב וכלי דם כרוניות, מחלות כלי דם במוח, דמנציה ודיכאון. 

עם זאת, תוספי תזונה ואכילה בריאה מסוגלים להפחית סיכונים אלה, ולהגדיל את הסיכויים להריון בריא ולהתפתחות טובה של התינוק, ומונעים כ- 70% מהמקרים של מום בצינור העצבי. 

ערכי התייחסות של חומצה פולית בדם

לעיתים נדירות מתבקשת בדיקת חומצה פולית בהריון, אך ערכי התייחסות לחומצה פולית נעים בין 55 ל -1,100 ננוגרם למ"ל, על פי המעבדה. 

כאשר הערכים נמוכים מ- 55 ננוגרם למ"ל, ייתכן שהאדם סובל מאנמיה מגלובלסטית או המוליטית, תת תזונה, הפטיטיס אלכוהולית, פעילות יתר של בלוטת התריס, מחסור בוויטמין C, סרטן, חום, או במקרה של נשים, הם עשויים להיות בהריון.