תזונה גולמית: אופן הכנתה, תפריט ומתכונים

התזונה הגולמית מבוססת על צריכת מזון צמחי בלבד וקצת דגים, אותם יש לאכול גולמי. מכיוון שהוא עשיר בסיבים, הוא יכול להגביר את השובע, ולמנוע מאנשים לחוש רעב בקלות, בנוסף להיותם דל בפחמימות, קלוריות ושומן פשוטים, וזו אפשרות טובה למי שרוצה לרדת במשקל. 

עם זאת, תמיד מומלץ לחפש תזונאי לפני שמתחילים בדיאטה חדשה או דפוס תזונתי חדש, שכן איש המקצוע יעריך את צרכי האדם ויעדיו כדי לציין את מודל המזון הטוב ביותר, בין אם לירידה במשקל ובין אם להרגלים בריאים יותר. . 

איך מכינים את הדיאטה הגולמית 

הדיאטה הגולמית נעשית בצריכת מזון טבעי וגולמי בלבד, כגון פירות, ירקות, פקעות, זרעים, ירקות, פטריות ודגנים כגון עדשים, שעועית, שיבולת שועל, זרעי פשתן, חיטה ודגים, בפועל זה מותר רק לחמם אוכל עד מקסימום 40 מעלות צלזיוס. 

לתזונה הגולמית יכולות להיות יתרונות בריאותיים, מכיוון שבנוסף להפחתת מדד השומן בגוף, לשיפור העיכול, להגברת תחושת האנרגיה אצל האדם, וגם להפחתת רמות הלחץ והחרדה. עם זאת, עקוב אחר הדיאטה לתקופות ארוכות עלול לגרום לשחיקת שיניים, מחסור ב- B12, ברזל, סידן וחלבונים, בנוסף לגרימת אי-סדירות במחזור החודשי ועלול להוביל לאמנוריאה, כאשר המחזור נעצר. 

דיאטה גולמית לרדת במשקל?

דיאטת מזון גולמי יכולה לעזור לירידה במשקל ואף בשיפור רמות הכולסטרול בדם, מכיוון שהוא עשיר בסיבים ומקל על עיכול המזון, הגורם לתחושת שובע, בנוסף להיותו דל בפחמימות פשוטות. ושומנים.

עם זאת, חשוב לשים לב לאפקט האקורדיון, מכיוון שברגע שהמשקל יורד במהירות, הגוף יכול להיות עירני ולאחסן יותר שומן זמין, בנוסף להפחתת חילוף החומרים כדי להבטיח ייצור נורמלי של ההורמונים. 

לפיכך, למרות שאפשר להשתמש בדיאטה כדי לרדת במשקל, חשוב לקבל הדרכה מהתזונאית כדי שתערוך הערכה מלאה ותגבש תוכנית תזונתית נאותה, בעיקר בגלל שתזונה זו יכולה להיות מגבילה למדי, ולשמור על תזונה מאוזנת לאחר תזונה חיונית לשמירה על היעדים שהושגו. בדוק בתפריט לירידה מהירה ובריאה במשקל. 

תפריט למשך 3 ימים של תזונה גולמית

לאורך השבוע חשוב כי יותר מאכלים ייכללו ברשימה ושאחרים יעזבו, כך שיהיה יותר מגוון תזונתי בתפריט. 

להלן דוגמה לתפריט למזון הגולמי:

הכמויות בתפריט לעיל עשויות להשתנות בהתאם לשגרה האובייקטיבית, הפעילות הגופנית, הגיל, המין ואף הצרכים התזונתיים. מסיבה זו, מומלץ להתייעץ עם תזונאי על מנת להתאים את הדיאטה לצרכי האדם.

5 אפשרויות מתכון לדיאטה הגולמית

כמה מתכונים שניתן לכלול בתזונה הם:

1. מרק דלעת עם כרישה ובצל

רכיבים 

• 300 גרם דלעת;
• ½ בצל;
• ½ כרישה;
• 1 ליטר מים.

דרך עשייה

מחממים את המים למשך 2 דקות על אש נמוכה, בסוף הזמן הזה המים יהיו בסביבות 70 מעלות צלזיוס. לאחר קילוף, כביסה וחיתוך המזון לקוביות, היכו את הדלעת עם חצי מכמות המים במשך 5 דקות במערבל, השתמשו בשאר המים בכדי להפוך את המרק לנוזל יותר במידת הצורך, תבלו במלח לפי הטעם, והניחו את שאר המרכיבים מעל. 

2. ויטמין בננה קרמי

רכיבים

• 2 בננות קפואות;
• 1 כף דבש;
• 50 מ"ל מים.

דרך עשייה

שוטפים את הבננה היטב, לא מסירים את הקליפה ומקציפים הכל בבלנדר, מגישים עדיין קרים. 

3. אטריות קישואים עם רוטב לבן

רכיבים

• קישואים 1;
• 2 שיני שום;
• 240 מ"ל חלב קוקוס;
• 4 עלי בזיליקום.

דרך עשייה

מגרדים את הקישואים, מקלפים ולשים את שיני השום, מערבבים אותם עם חלב קוקוס, מתבלים במלח לפי הטעם ומוסיפים את הבזיליקום אחרון, כבר בצלחת. 

4. מוס מנגו

רכיבים

• 2 מנגו גדולים ובשלים מאוד;
• חלב קוקוס קפוא;
• 2 כפות דבש;
• כף צ'יה אחת;
• 2 עלי נענע.

דרך עשייה

שוטפים, מקלפים ומסירים את זרעי המנגו, מקציפים את כל המרכיבים בבלנדר, מגישים עדיין צוננים.

התוויות נגד

תזונה זו אינה מתאימה לאנשים הסובלים מדברטיקוליטיס, דלקת קיבה וכיבים, או שעברו לאחרונה ניתוחי מעיים, מכיוון שצריכה תכופה של פירות וירקות גולמיים כמו שעועית, אפונה, חיטה, עדשים ודגנים גולמיים אחרים עלולה להחמיר את המצב, בגלל היותו עשיר בסיבים ונשאר זמן רב יותר בגוף, וקשה יותר לעיכול.

התזונה הגולמית אינה מותווית לילדים, מכיוון שהיא יכולה להיות מוגבלת ולעכב את צמיחתם והתפתחותם. להבין כיצד לעשות חינוך מחדש של אוכל לילדים.